Fácil Pollo Lo Mein

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Una de las cosas que me encanta mezclar de esta manera es que apenas necesitas cocinar las verduras. Esto significa que no solo se mantienen dulces y crujientes, sino que también se cocinan muy rápido y conservan su encantador y vibrante color.

Además, los niños se comerán todas las verduras de la olla. Creo que es ese elemento crujiente.

Si necesita zanahorias al vapor/hervidas, ¿las comerá de mala gana, pero se las saltará rápidamente? Sin problemas.

Tampoco hay necesidad de salsas complicadas o compradas en la tienda. Este Lo Mein deriva su sabor del ajo, la salsa de ostras, la salsa de soya, el kecap manis y la pimienta blanca. Hay suficiente salsa para cubrir los fideos, el pollo y las verduras, sin que quede un charco de salsa en el fondo, dejando todo empapado.

Empecemos cocinando la pasta. Al mismo tiempo, freír el pollo en un poco de aceite hasta que esté cocido. Luego agregue las cebollas rebanadas y fríalas por un minuto o dos. Agregue el ajo y mezcle.

Agregue verduras: Me gusta usar pimientos, zanahorias, cebolletas (cebolletas) y guisantes (guisantes) y pasta cocida y escurrida. Luego agregue la salsa de ostras, la salsa de soya, el kecap de maní y la pimienta blanca. Revuelve y fríe hasta que todo esté caliente y la salsa cubra los fideos y las verduras.

Sirva cubierto con más cebollino, semillas de sésamo y hojuelas de chile.

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Receta de pollo Lo Mein:

Pollo Lo Mein

Rápido y fácil de hacer, este pollo Lo Mein está repleto de verduras y salsas. ¡Listo en 15 minutos!

Curso: cena

Cocina: Asiática, China

Ingredientes

200 g de masa de huevo fina y seca
3 cucharadas de aceite vegetal
3 pechugas de pollo, picadas
1 cebolla, pelada y en rodajas
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 zanahoria grande, pelada y cortada en palitos
1 pimiento rojo grande, sin semillas y en rodajas
20 guisantes dulces (nieve)
10 chalotes (cebollines) cortados en trozos de 2”/5 cm
4 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de kecap manis (salsa de soja dulce)
¼ cucharadita de pimienta blanca

Atender:

2 cebollines picados
1 cucharadita de semillas de sésamo
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos (hasta que esté bien cocida). Escurrir y lavar con agua fría para evitar que se pegue y reservar.
Mientras tanto, calentar el aceite en un wok. Agregue el pollo y cocine de 5 a 6 minutos hasta que esté bien cocido.
Agregue la cebolla rebanada y cocine por otros 2 minutos para que se ablande un poco.
Agregue el ajo, las zanahorias, el pimiento rojo, los guisantes y las cebolletas. Revuelva y cocine por 1 minuto.
Agregue los fideos, la salsa de ostras, la salsa de soya, el kecap de maní y la pimienta blanca. Freír a fuego alto, revolviendo hasta que se caliente por completo, unos 3-4 minutos.
Sirva cubierto con cebolletas picadas (cebolletas), semillas de sésamo y hojuelas de chile.

Notas de recetas

Fideos

Me gusta usar fideos finos de huevo para esta receta, pero puedes usar fideos medianos, fideos integrales, fideos de arroz. Los fideos y los fideos hervidos también funcionan bien (parece extraño usar fideos en una receta china, pero absorbe muy bien los sabores). También puede usar fideos listos para cocinar, pero es posible que primero deba remojarlos en agua caliente para separarlos. .

manis kecap

Kecap Manis es una salsa de soja indonesia más espesa (consistencia de jarabe). Puede encontrarlo en la mayoría de los principales supermercados y tiendas asiáticas. Es una excelente adición a las papas fritas o como salsa, por lo que vale la pena tenerlo como ingrediente en la alacena de su tienda. Si no quieres comprarlo, puedes sustituirlo por otra 1+1/2 cucharadas de salsa de soja, azúcar moreno claro. No es exactamente lo mismo, pero aún tendrá un sabor delicioso. .

pimienta blanca

Estoy usando pimienta blanca en este plato en lugar de pimienta negra. La pimienta blanca se usa a menudo en la cocina china y tiene un sabor muy diferente al de la pimienta negra. La pimienta blanca es más especiada, más especiada y ligeramente ahumada. .

Vegetariano

Omita el pollo o reemplácelo con tofu, champiñones o trozos de quorn. .

sin gluten

Es un poco difícil hacer esta receta sin gluten ya que la pasta y la mayoría de los ingredientes de la salsa contienen gluten. Tu puedes:

Reemplace los fideos de huevo con fideos de arroz
Sustituye la salsa de soja por tamari
Use salsa de ostras sin gluten (Lee Kum Kee hace una versión)
Retire el Kecap Manis (no he visto una versión sin gluten) y reemplácelo con 1+1/2 cucharadas de tamari y 1 cucharada de azúcar moreno claro.

Continuar

No recomiendo preparar esta receta con anticipación para recalentar y comer más tarde, ya que los fideos se secarán y las verduras perderán su crujido. Sin embargo… Creo que este Lo Mein es genial al día siguiente para el almuerzo. Agregue algunas hojas de ensalada para una ensalada fácil de preparar. Una vez cocido, déjelo enfriar rápidamente, cubra y refrigere. Servir directamente de la nevera al día siguiente. . La información nutricional es por porción.

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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