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Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 4 cucharadas de agua hirviendo
Método
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Coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle a alta velocidad durante 15 minutos.
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Prepare la forma de pavlova con papel de aluminio y papel pergamino antiadherente.
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Extienda la mezcla sobre la bandeja preparada en un círculo de 20 cm de diámetro.
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Llevar al horno a 180°C por 10 minutos.
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Reduzca el fuego a 150°C y cocine por otros 45 minutos.
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Agregue o rellene con crema y frutas como fresas y maracuyá.
Los grados
Solo uso azúcar en polvo, de lo contrario, el merengue podría volverse un poco arenoso.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.
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