fácil palabok

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Esta receta fácil de Palabok es tan simple como parece. Sin embargo, el resultado es delicioso. Los principiantes en la cocina deberían poder cocinarlo en casa siempre que la receta a continuación y el video de cocina estén seguidos por el punto.

Esta versión de Palabok recuerda a las que se sirven en una popular cadena de comida rápida originaria de Filipinas. Usar el bihon hace que la preparación sea más rápida. Por supuesto, también puedes usar los tradicionales palitos de maicena más gruesos. Le sugiero que consulte esta receta de palabok pancab para obtener más información.

Cómo cocinar Palabok fácil

Empecemos por preparar los fideos de arroz. No necesita ser cocinado. Todo lo que tenemos que hacer es remojarlo en agua caliente. Haz esto hirviendo un litro o litro de agua en una tetera u olla. Coloque los fideos en un plato hondo. Verter en agua caliente o hirviendo y remojar durante 12 a 15 minutos. Asegúrate de drenar el agua después.

Hacer salsa palabok también es fácil. Es un poco similar a hacer salsa veloute, excepto que esta versión tiene carne de cerdo molida y hojuelas de pescado ahumado. Como cualquier otro roux, comience calentando la grasa en una sartén. Estamos usando aceite de canola para esta receta. También se pueden usar aceites regulares como el aceite vegetal o de maíz. Desde que hice ajo asado desde cero al freír ajo machacado en aceite, se ha usado aceite infundido con ajo para agregar sabor a la salsa.

Omita los aromáticos (ajo y cebolla). Me gusta el ajo ligeramente tostado, así que lo cocino hasta que comience a dorarse. Agregue la carne de cerdo molida. Saltee mientras revuelve hasta que el color se vuelva marrón claro. Agregar las hojuelas de tinapa (pescado ahumado). Este ingrediente define palabok. Creo que este es uno de los componentes más importantes de la salsa. Poco a poco agregue la harina y cocine durante unos 5 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo.

Agregar el componente líquido gradualmente. Estoy usando agua de achiote en esta receta. Hice esto hirviendo 1/4 taza de semillas de achiote en 2 1/4 tazas de agua. Deseche las semillas después de filtrar. Queremos que la consistencia de la salsa sea la adecuada, ni muy espesa ni muy líquida.

Agregue un trozo de cubo de camarones Knorr para obtener ese sabor sólido a camarones y sazone con patis y pimienta blanca molida.

Terminar colocando el bihon en un plato y cubriéndolo con la salsa palabok. Para completar, agregue camarones cocidos, ajo asado, chicharon picado y cebollín picado. Servir con calamansi o limón.

Prueba esta sencilla receta de palabok. Dime que piensas.

receta facil de palabok

Fideos de arroz cubiertos con una deliciosa salsa palabok con gambas, ajos tostados, puré de chicharrones y cebollino.

Plato principal, pastas

Ingredientes

• 8 onzas de bihón
• 1 pieza de cubo de camarones Knorr
• 3/4 tazas de carne de cerdo molida
• 12 piezas de camarones cocidos
• 1/4 taza de hojuelas de tinapa
• 2 tazas de agua de achiote
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1 pieza de cebolla picada
• 4 dientes de ajo, machacados
• 2 piezas de huevos cocidos
• 1/4 taza de cebollas verdes picadas
• 1/4 taza de ajo asado
• 1/2 taza de chicharon triturado
• 1/4 taza de aceite de cocina
• 1 litro de agua caliente
• Patis y pimienta blanca molida al gusto

Instrucciones

• Agua hervida. Coloque el bihon (palitos de arroz) en una bandeja grande y profunda. Vierta el agua hasta que los fideos estén completamente sumergidos. Remoje durante 12-15 minutos. Escurrir el agua y reservar el bihon.

• Calienta el aceite en el sarten. Freír el ajo y la cebolla.

• Agregue la carne de cerdo molida. Saltee hasta que el cerdo esté de color marrón claro. Agrega las hojuelas de tinapa. sacudir Añadir poco a poco la harina de trigo. Continúe cocinando, revolviendo hasta que se consuma toda la harina. Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos.

• Vierta lentamente el agua de achiote en la sartén. Revuelve constantemente hasta obtener la consistencia deseada. La salsa no debe ser tan espesa como la pasta.

• Agregue el cubo de camarones Knorr. Revuelva hasta que se disuelva. Sazone con patis y pimienta blanca molida.

• Colocar el bihon en un plato, verter encima la salsa palabok. Agregue los camarones, el chicharon, el ajo asado y las cebolletas. Atender. ¡Comparte y dale me gusta!

Nutrición

Calorías: 793kcal | Carbohidratos: 80 g | Proteína: 34g | Grasa: 36g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 102 mg | Sodio: 672 mg | Potasio: 601 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 382UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 84mg | Hierro: 2mg

Mira cómo cocinar Palabok fácil