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Este es un delicioso curry de lentejas bajo en calorías adecuado para cualquier persona con una dieta vegetariana o vegana.
Louise es uno de los fantásticos miembros de nuestro equipo y es muy hábil en la cocina vegetariana. Esta es una de sus recetas épicas de curry que es extremadamente fácil de hacer, ridículamente sabrosa y contiene menos de 300 calorías por porción. ¡No está mal eh! Si nunca antes ha oído hablar de Garam Masala, es una mezcla de especias que sustenta muchos platos indios por su sabor y calidez. Puedes comprarlo en la mayoría de los supermercados o prepararlo tú mismo si eres aventurero y quieres ser súper auténtico.
Si desea aumentar el contenido de proteínas de esta comida, puede agregar algunos frijoles para mantenerlos vegetarianos o algunos trozos de pollo precocidos para hacerlos deliciosos con pollo y lentejas.
Después de probar este platillo, no dejes de probar también nuestra receta de chile con lentejas. ¡No te decepcionará!
Información nutricional
tamaño de la porción 1 porción
porciones 5 5
Valor por proporcióncalorías 273% Valor diario *totalmente gordo 9 9Sol14%carbohidratos totales 36Sol12%Proteína 12Sol24%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
1 cucharada de aceite de coco
2 cebollas, en rodajas finas
10 g de jengibre prensado
10 g de ajo, prensado
200 g de lentejas rojas, lavadas
500 ml de caldo de verduras
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de garam masala
400 g de tomate picado
400 ml de leche de coco ligera
1
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio y agregue las cebollas y cocine por unos 10 minutos hasta que estén blandas.
Dos
Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otros 2 minutos.
3
Agregue todos los demás ingredientes y mezcle.
4 4
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5 5
Retire la tapa y deje que se cocine durante los últimos 15 minutos.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de coco
2 cebollas, en rodajas finas
10 g de jengibre prensado
10 g de ajo, prensado
200 g de lentejas rojas, lavadas
500 ml de caldo de verduras
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de garam masala
400 g de tomate picado
400 ml de leche de coco ligera
direcciones
1
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio y agregue las cebollas y cocine por unos 10 minutos hasta que estén blandas.
Dos
Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otros 2 minutos.
3
Agregue todos los demás ingredientes y mezcle.
4 4
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5 5
Retire la tapa y deje que se cocine durante los últimos 15 minutos.
Exuberante curry de lentejas de Lou
