Extraordinario pan de calabacín al limón

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Pan de calabacín al limón saludable es súper húmedo, alimonado, dulce y muy suave. ¡Te sorprenderá por completo! Ideal para el postre y lo suficientemente saludable para el desayuno o la merienda.

Sin azúcar refinada, sin harina, sin aceite. Solo 5 ingredientes simples. Es imprescindible para el verano, como mis muffins de calabacín saludables, muffins de calabacín con limón y brownies de calabacín saludables.

Pan de calabacín y limón

¡Este pan de calabacín y limón es una de mis recetas favoritas que he creado en ifoodreal en 7 años! ¡Es absolutamente lo mejor!

¿Y sabe cómo los productos de trigo integral saben cada vez más pesados? Este pan de calabacín y limón sin gluten sabe a la contraparte más tolerante de la harina blanca y el azúcar. Simplemente no lo es.

Suave, dulce, húmedo, lleno de sabor a limón, de color amarillo brillante y hasta con bordes muy afilados. Se derrite en tu boca.

¡Y es muy fácil de hacer y a todos les encanta! Incluso niños. El pan desaparece en 12 horas en nuestra casa.

Ingredientes para la receta de pan de calabacín y limón

Amigos, 5 ingredientes simples que probablemente tengan en su despensa en este momento. Además de utensilios básicos de cocina.

• Huevo
• Calabacín
• Limón
• Jarabe de arce o miel
• harina de almendra

En realidad, no considero el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el extracto de vainilla como ingredientes principales, porque eso es un hecho y todos los tienen a mano.

Siéntase libre de agregar 1/2 taza moras o 1 cucharada de semillas de amapola para masa

¿Qué es la harina de almendras?

En caso de que seas nuevo en la moda de la harina de almendras o te preguntes si puedes usar otra harina.

Las harinas de almendras son almendras blanqueadas finamente molidas. Su dieta es básicamente la misma que la de los frutos secos: baja en hidratos de carbono, alta en fibra y grasa. Todo esto es saludable y bueno para nosotros. como nueces

La harina de almendras no contiene gluten como el trigo. Y la harina de almendras también es diferente de la harina de almendras. Son almendras molidas con cáscara.

Así, tienes que usar harina de almendras para esta receta de pan de calabacín y limón.

Lo que me encanta de hornear con harina de almendras es lo ligero y lleno que me siento después de comer productos de harina de almendras. No tengo sensibilidad al gluten, pero puedo decir con certeza que el trigo pesa más en mi estómago. Y probablemente muchos de nosotros podamos relacionarnos.

Más recetas de harina de almendras para probar

Cómo rallar limón y calabacín

Limón: Elija un limón grande y jugoso o 2 pequeños. Asegúrate de eso raspar antes de cortar por la mitad y exprimir el jugo de limón. Tu vida será mucho más fácil en estos 3 minutos. Las mitades “vacías” del limón Zesting no son una broma. ? Me gusta usar este rallador y este exprimidor. A mi esposo le encanta este exprimidor para su agua de limón matutina.

Calabacín: Rallar en el lado central del rallador. De esta manera, los pequeños trozos de verduras se distribuirán de manera más uniforme por toda la masa. no presionar

Cómo preparar pan de calabacín y limón sin gluten

1. ralladura y jugo Limón. Agradecido calabacín.
2. En un tazón grande, agregue huevos, ralladura de limón + jugo de frutas, jarabe de arce, extracto de vainilla, levadura en polvo + bicarbonato de sodio y sal.
3. Látigo. La mezcla quedará espumosa. No se preocupe
4. Añadir el calabacín rallado y la harina de almendras. y mezcle suavemente con una espátula hasta que esté bien mezclado. La masa debe tener la consistencia espesa de un muffin normal.
5. Cocine por 50 minutos en un horno precalentado a 350 grados F.

Sé que será extremadamente difícil resistirse a cortar el pan de calabacín al limón de inmediato. Pero déjalo enfriar durante 20 minutos y luego córtalo con un cuchillo de sierra.

Este pan de harina de almendras no se te caerá encima.

Y en la bandeja para hornear. Este pan no se pegará y debería deslizarse fuera de la sartén si lo rocías con aceite en aerosol. No tienes que usar papel pergamino, pero he incluido esta recomendación por si acaso. Hace poco compré este molde de cerámica antiadherente y me encantó. El color, la facilidad de limpieza y la forma en que salen las cosas.

No puedo creer lo perfecto que es este pan de calabacín y limón en todos los sentidos.

¿Puedo usar otra harina?

Infelizmente no. La harina de almendras es esencialmente almendras blanqueadas finamente molidas.

Cualquier harina de trigo contiene gluten, lo que hace que suba y absorba líquidos de manera diferente a cualquier otra harina.

En general, a la hora de cocinar es necesario seguir la receta al pie de la letra el 99% de las veces.

Cómo almacenar pan de calabacín y limón

Jaja, me siento predispuesto a dar consejos sobre cómo almacenar este pan de calabacín al limón. solo porque es desapareció en 12 horas en mi casa cada vez que cocino. Recomiendo a todos “2 rebanadas por persona”. Realmente es casi una lucha.

Así que todo lo que puedo decirte es cubrir con un paño de cocina y permanecer en un mostrador durante unos días. Puedes hornear 2 panes y congelar uno por hasta 3 meses en un sobre con cremallera. Para descongelar, simplemente déjelo en un mostrador durante 3-4 horas.

Recetas saludables de pan rápido

Prensa

Pan saludable de calabacín y limón que es súper húmedo, alimonado, dulce y muy suave. ¡Te sorprenderá por completo! Ideal para el postre y lo suficientemente saludable para el desayuno o la merienda.

• 8 minutos
• 50 minutos
• 58 minutos
• 10 rebanadas 1x
• Muffins y pan rápido
• Horno
• Norteamericano

Ingredientes

• 3 huevos grandes

• 1 limón grande, ralladura y jugo

• 1/2 taza de miel o jarabe de arce

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 taza de calabacín rallado, sin puré

• 3 1/3 tazas de harina de almendras

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F, cubra una bandeja de 9×5 con papel pergamino crudo y rocíe con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
2. En un tazón grande, agregue los huevos, la ralladura y el jugo de limón (la ralladura antes de exprimir el jugo), el jarabe de arce, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el extracto de vainilla y la sal. Batir hasta que esté combinado. La mezcla quedará espumosa.
3. Agregue el calabacín y la harina de almendras (no olvide frotar la parte superior de la taza medidora con un cuchillo). Mezcle suavemente con una espátula para combinar.
4. Vierta la mezcla en el molde previamente preparado y hornee por 50 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio esté limpio.
5. Retire el pan del horno y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe durante 10 minutos. Sosteniendo los bordes del papel de pergamino, retire el pan de una bandeja para hornear y déjelo enfriar completamente antes de cortarlo con un cuchillo afilado.

Almacenar: Almacenar cubierto en un lugar fresco y seco hasta por 5 días. Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Los grados

La harina de almendras no contiene gluten como el trigo. Tampoco tiene sed como la harina de coco. Todas las harinas son diferentes. Debes usar harina de almendras en esta receta.

Siéntase libre de agregar 1/2 masa de arándanos o 1 cucharada de semillas de amapola a la masa.

Y en la bandeja para hornear. Este pan no se pegará y debería salirse de la sartén si lo rocías con aceite en aerosol. No necesita usar papel pergamino, pero he incluido esta recomendación por si acaso.

1 rebanada 30511,1 g207,7 mg21,4 g0,5 g0 g18 g4 g9,9 g55,8 mg