Extracto instantáneo de carne de cerdo

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¿Qué es la carne de cerdo molida?

El cerdo desmenuzado es un plato de barbacoa muy popular en los Estados Unidos. Es carne de cerdo que generalmente se cubre con una masa seca y luego se ahúma, aunque los cocineros caseros a menudo lo hacen en una olla de cocción lenta o instantánea. La carne molida de cerdo instantánea se está volviendo cada vez más popular a medida que más y más personas se dan cuenta de lo rápido y fácil que es prepararla en casa.

Después de ahumar la carne, se hierve o se cocina a presión, luego se “arroja” en trozos de carne y, a menudo, en salsa barbacoa.

¿Cuál es el mejor corte de cerdo para usar con Instant Pot Shredded Pork?

La paleta de cerdo es el mejor corte para hacer carne de cerdo picada, independientemente del método de cocción. Como su nombre indica, proviene de la zona de la paleta de cerdo. Es una pieza de carne relativamente barata y dura, por lo que debe cocinarse “bajo y lento”. Es la elección perfecta para Instant Pot Pulled Pork, ya que la olla a presión hace un gran trabajo al convertirlo en carne de cerdo tierna y desmenuzada.

¿Es lo mismo cerdo que paleta de cerdo?

Casi, pero no del todo. Ambos proceden de la misma zona que el cerdo: la paletilla. La patada de cerdo es más alta en cerdo y el hombro de cerdo es más bajo. Ambos son cortes de carne duros que se benefician de tiempos de cocción más prolongados. Si tienes carne de cerdo en casa, no dudes en usarla para hacer esta receta instantánea de carne de cerdo desmenuzada.

¿Puedes usar un lomo de cerdo para cerdo desmenuzado?

Técnicamente sí, puedes usar lomo de cerdo desmenuzado. Sin embargo, es mucho más delgada que la paleta de cerdo o el trasero de cerdo, y en mi experiencia, la carne de cerdo molida es mucho mejor con cualquiera de las dos opciones. Sin embargo, en un apuro, puedes usar un lomo de cerdo.

¿Cómo se ralla la carne de cerdo molida instantánea?

Usando dos tenedores, “separe” la carne en pedazos. Si se cocina adecuadamente y durante el tiempo suficiente, será fácil y se desmoronará.

Si la carne no está demasiado caliente (y tus manos están limpias), también puedes separarla con las manos.

¿Cómo moler carne de cerdo rápidamente?

El uso de dos tenedores desmenuza la carne de cerdo de manera bastante eficiente, pero si está produciendo una gran cantidad de carne de cerdo desmenuzada de inmediato y desea una forma aún más fácil, pruebe las garras de res. Muelen la carne muy rápido y se pueden usar con cerdo, pollo o ternera. ¡Tengo este juego exacto y nunca estaré sin él!

¿Puedes cocinar mucho cerdo en la olla instantánea?

Si bien es posible cocinar demasiado la carne de cerdo y otras carnes durante la cocción a presión, por lo general, si la carne no está lo suficientemente tierna es porque no se ha cocinado durante mucho tiempo. 4-5 libras de paleta de cerdo requieren alrededor de 90 minutos de cocción a presión. Puede parecer mucho tiempo, pero cuando consideras cuánto tiempo llevaría cocinarlo de otra manera, 90 minutos no es tanto.

¿Puedes hacer carne de cerdo picada prematuramente?

¡Absolutamente puedes hacer carne de cerdo picada por adelantado! De hecho, casi siempre compro el asado más grande que puedo caber en mi Instant Pot, solo de sobra.

Una vez que la carne de cerdo picada está a temperatura ambiente, la coloco en recipientes herméticos o bolsas ziplock y la guardo en el refrigerador. Se almacena hasta por 3 días, aunque por lo general ya no existe. A veces también me congelo, lo que dura hasta 3 meses.

He reunido algunas excelentes opciones para las sobras de cerdo desmenuzado a continuación, ¡así que no te las pierdas!

Formas de servir cerdo desmenuzado instantáneo

La forma más común, y quizás la más deliciosa, de servir carne de cerdo picada es en pan. La carne de cerdo se mezcla con salsa barbacoa y luego se sazona con ensalada de col, que agrega sabor pero también un buen contraste de textura. ¡Los pepinillos también son deliciosos! Y aunque no son tradicionales, los jalapeños en rodajas son perfectos para los amantes de las especias.

Sándwich de puerco desmenuzado fácil y rápido

Sándwiches de mantequilla y tostadas
Prepara una ensalada de col rápida con col rallada, una mezcla a partes iguales de mayonesa y vinagre de manzana con un poco de azúcar, sal y pimienta al gusto. Mezclar con el repollo.
Cubra los sándwiches con ensalada de col, pepinillos, jalapeños y/o cebollas encurtidas.

Toboganes de cerdo desmenuzado

Estos se hacen como sándwiches de tamaño estándar, son más pequeños y fáciles de comer. Esta es una opción perfecta si está preparando carne de cerdo picada para una multitud.

tacos de puerco desmenuzado

¡Fáciles de hacer y deliciosos para comer, los tacos de puerco desmenuzado son una excelente opción! Las mejores sugerencias son perejil verde, cebolla blanca picada, cilantro picado y requesón desmenuzado. ¡Lo simple es mejor aquí!

cerdo y papas

Esta es más una comida de carne y papas en el Medio Oeste (literalmente), pero hay una razón por la que es popular. Agregue un vegetal simple a un lado, como maíz en la mazorca o guisantes de ajo.

tacos de verduras a la parrilla

Estos son perfectos si desea aumentar el factor de salud en sus tacos. Asa a la parrilla o asa algunos vegetales, córtalos en cubos y mézclalos para usarlos como un relleno saludable para tacos.

También puede omitir la tortilla y servirla como taco bowl.

Qué servir con carne de cerdo picada

Ideas para las sobras de carne de cerdo

¡Estas ideas sobrantes de carne de cerdo molida harán una comida completamente diferente! Estas ideas son también las que a veces elijo hacer por primera vez. ¡Son tan buenos!

nachos con cerdo

Puedes hacer nachos de barbacoa o nachos mexicanos regulares con sobras de carne de cerdo picada. Para los nachos barbacoa: mezclar la carne de cerdo picada con un poco de salsa barbacoa. Coloca las tortillas y el queso rallado en una sartén o sartén de hierro fundido; hornear en el horno hasta que el queso se derrita. Cubra con cebolla roja picada, jalapeños en rodajas y salsa barbacoa sazonada.

nachos

Cree un lote de papas fritas compradas en la tienda o haga las suyas propias. (Consejo: si tiene la nueva tapa de la freidora Instant Pot Air, ¡puede hacer papas fritas crujientes directamente en su Instant Pot!) ¡Cubra con queso rallado, carne de cerdo desmenuzada con salsa barbacoa o salsa verde y agregue los ingredientes que desee!

pizza de puerco desmenuzado

Haz tu propia masa o viste una pizza de queso congelado comprada en la tienda. Use salsa de barbacoa como base y agregue queso rallado, carne de cerdo picada, cebolla roja picada y cualquier cosa que su corazón y su familia deseen.

sándwiches de cerdo

¡Estos hacen un almuerzo maravilloso! Personalmente prefiero un bagel de todo, pero cualquier sabor funcionará. Mezcle la salsa barbacoa y la mayonesa y extiéndala sobre un panecillo tostado. Agregue el cerdo desmenuzado, los pimientos rojos cortados en cubitos, las cebollas rojas y/o verdes e incluso una rebanada de queso.

queso de cerdo asado

¡Ahora vamos a algún lado! Un queso de cerdo a la parrilla es nada menos que el cielo. Para un sándwich realmente sorprendente, unte con mantequilla el pan como de costumbre, luego presione el queso parmesano sobre los lados del pan con mantequilla antes de hornear. ¡Es una maravillosa corteza crujiente de queso parmesano que usará para todos sus sándwiches de queso a la parrilla!

Fideos de cerdo desmenuzados

¡Has leído bien! Salsa barbacoa mezclada con espagueti y luego cubierta con carne de cerdo picada. Esto podría calificar más como refrigerios nocturnos, pero es tan delicioso que también lo querrá para una cena entre semana.

macarrones con cerdo y queso

¡Esta podría ser la mejor comida reconfortante! Haga un lote de Instant Pot Mac and cheese y agréguelo con carne de cerdo picada y salsa barbacoa. Es cremoso, reconfortante y sabe muy bien.

Ahora que sabe qué corte de carne usar, cómo servirlo y tiene un plan sólido para las sobras de carne de cerdo picada, vayamos a la receta. Instant Pot Pulled Pork es sin duda la forma más fácil de hacer carne de cerdo picada. ¡Siempre es tierno y se convertirá en tu comida semanal favorita!