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Solo necesitas 2 ingredientes para Extracto de vainilla casero: vainilla y vodka. Deja que las vainas de vainilla infusionen el vodka durante solo 8 semanas, pero para obtener un sabor óptimo, espera al menos 6 a 12 meses antes de usarlas. La vainilla casera es más barata que las opciones compradas en la tienda.
Etiquetas de extracto de vainilla para imprimir gratis
Como a todo el mundo le encantan los accesorios lindos, le pedí a mi querida amiga Jess que diseñara adorables etiquetas para botellas de extracto de vainilla. Estoy tan emocionada de compartir esto con ustedes.
Haga clic en este enlace para el PDF: Extracto de vainilla Sallys Baking Addiction
Imprime las etiquetas en papel adhesivo y recorta los círculos. Retire las etiquetas y coloque los frascos de extracto de vainilla. Por supuesto, las etiquetas son opcionales, pero son una buena adición, especialmente si planeas regalar vainilla a otros.
¡Ayer le regalé esta misma botella a mi cuñada por su cumpleaños! ?
Y una última cosa… mientras espera que su vainilla se infunda, aquí hay cientos de recetas de extracto de vainilla para que las explore. ¡Hay mucho que esperar!
Descripción
Deja que las vainas de vainilla infusionen el vodka durante solo 8 semanas, pero para obtener un sabor óptimo, espera al menos 6 a 12 meses antes de usarlas.
los ingredientes
- 5-6 vainas de vainilla
- 1 taza (8 onzas; 240 ml) vodka 80 prueba (o bourbon, brandy o incluso ron)
- Botella o frasco de 8 onzas con cierre hermético, lavado y secado
Instrucciones
- Con un cuchillo afilado, corte las semillas de vainilla para exponerlas. No es necesario dividir completamente el grano por la mitad, solo córtelo por la mitad. Si la longitud de las vainas de vainilla no cabe en la botella o el frasco, córtelas en trozos más pequeños. Coloque los frijoles en una botella o frasco.
- Vierta el vodka encima. Un embudo ayuda. Use un poco de vodka extra si es necesario para que los frijoles estén completamente sumergidos. Agítalo unas cuantas veces.
- Guarde la vainilla a temperatura ambiente lejos de la luz solar directa. Agitar una vez a la semana o una vez cada dos semanas. La vainilla puede estar lista para usar en tan solo 8 semanas, pero recomiendo al menos 6 meses para un sabor óptimo. ¡Más de 12 meses es genial!
- Cuando comience a usar su vainilla, puede llenarla con un poco de vodka cada vez. Agítelo después del llenado y agítelo también antes de cada uso. Si está donando vainilla o si se quedó sin alcohol para rellenar, retire los granos por completo después del primer uso. Los frijoles estarán un poco viscosos si no están sumergidos casi por completo.
- El extracto de vainilla envejecido sin usar (con los granos completamente sumergidos) durará varios años. Si todavía huele bien, ¡es bueno usarlo! El extracto envejecido sin frijoles durará indefinidamente. Una vez que comience a usar vainilla y agregue más alcohol después de cada uso, eventualmente deberá reemplazar los frijoles. Es difícil dar un tiempo específico ya que algunos pueden usar (y rellenar) vainilla más rápido que otros. Después de aproximadamente 1 año de uso frecuente y llenado, notará que el sabor a vainilla es menos intenso. Simplemente saque los frijoles viejos, agregue los frijoles frescos, agite y siga usando/rellenando.
Los grados
- semillas A medida que las vainas de vainilla estén expuestas (apertura), habrá vainas de vainilla en la botella y luego en el producto horneado. ¡Agregan un sabor aún más maravilloso!
- Use la misma cantidad de extracto de vainilla casero que compraría en las recetas.
- Dar: Por lo general, saco los frijoles si regalo la botella, para que el destinatario no sea responsable de llenarse con más alcohol y los frijoles no se desperdicien. (Puede reutilizar los frijoles para una botella nueva). Sin embargo, si han pasado menos de 6 meses, le recomiendo que regale los frijoles embotellados ya que todavía queda mucho sabor. Dígale al destinatario del regalo que retire los frijoles tan pronto como comience a usar la vainilla.
- Alcohol: Si cocina sin gluten, use alcohol sin gluten certificado. Evita los vodkas con sabor, ya que a menudo contienen sabores artificiales, anulando el propósito de hacer tu propia vainilla pura.
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