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La primavera es una de mis estaciones favoritas. Me encanta ver cómo todas las plantas vuelven a la vida y crecen pequeñas plántulas mientras cosecho el primer ruibarbo, que suele llegar a principios de abril. No hay mejor sensación que guardar todos los suéteres y vestidos voluminosos en favor de blusas delgadas y vestidos elegantes. Con la primavera, también necesito aclarar todo. Odio sentirme abrumado cuando hace calor. Quiero fruta y ligereza.
Creo que “bobo” es un nombre interesante para un postre. Alcuni hanno ipotizzato che la parola derivata dal verbo francese significhi “schiacciare”[uvapervino”maquestoèstatorespintoperessereincompatibileconilprimoterminedellaparolaForward-to-CommonbreastPurpleGermanyrepresentativeGermanyrepresentativeGearswiththeyrepresentativeGermanyBeastislever[uvasparavino”peroestohasidorechazadoporserinconsistenteconelusotempranodelapalabraDetodosmodosestetontodeframbuesaeselregaloperfectoparalaprimaverayelverano[grapesforwine”butthishasbeendismissedforbeinginconsistentwiththeearlyuseofthewordRegardlessthisraspberryfoolistheperfectlightspringandsummertreat[uvapervino”maquestoèstatorespintoperessereincompatibileconilprimoterminedellaparolaForward-to-CommonbreastPurpleGermanyrepresentativeGermanyrepresentativeGearswiththeyrepresentativeGermanyBeastislever[uvasparavino”peroestohasidorechazadoporserinconsistenteconelusotempranodelapalabraDetodosmodosestetontodeframbuesaeselregaloperfectoparalaprimaverayelverano[grapesforwine”butthishasbeendismissedforbesinconsistenteconelusoprincipiodelapalabraApesardequeestatonteríadeframbuesaeslaluzperfectaparalaprimaverayelverano[uvapervino”maquestoèstatorespintoperessereincompatibileconilprimoterminedellaparolaForward-to-CommonbreastPurpleGermanyrepresentativeGermanyrepresentativeGearswiththeyrepresentativeGermanyBeastislever[uvasparavino”peroestohasidorechazadoporserinconsistenteconelusotempranodelapalabraDetodosmodosestetontodeframbuesaeselregaloperfectoparalaprimaverayelverano[grapesforwine”butthishasbeendismissedforbeinginconsistentwiththeearlyuseofthewordRegardlessthisraspberryfoolistheperfectlightspringandsummertreat[uvapervino”maquestoèstatorespintoperessereincompatibileconilprimoterminedellaparolaForward-to-CommonbreastPurpleGermanyrepresentativeGermanyrepresentativeGearswiththeyrepresentativeGermanyBeastislever[uvasparavino”peroestohasidorechazadoporserinconsistenteconelusotempranodelapalabraDetodosmodosestetontodeframbuesaeselregaloperfectoparalaprimaverayelverano[grapesforwine”butthishasbeendismissedforbeinginconsistentwiththeearlyuseofthewordRegardlessthisraspberryfoolistheperfectlightspringandsummertreat
Para esta tonta frambuesa, usa un chorrito de licor de frambuesa para darle un toque extra de sabor, pero puedes sustituirla por agua si no tienes nada disponible o si quieres algo sin alcohol. Quería algo que pudiera absorber los sabores de frambuesa, miel y crema batida, y la magdalena parecía la combinación perfecta. Encontré bizcocho de mazapán de limón en el supermercado local, pero cualquier bizcocho estaría bien. Me gustaría probarlo con un bizcocho de coco para resaltar el coco tostado que le añadí a la tonta de frambuesa para darle textura. Y desde que hice mis macarons de manzanilla con buttercream de miel caramelizada, me obsesioné y tuve que ponerle más miel caramelizada para darle sabor.
La mejor parte de esta tonta frambuesa es que es muy rápida de batir. La parte más larga del juego es esperar a que las frambuesas se marinen. Así que, si necesitas un postre de última hora para servir a un grupo de personas, esta es la opción perfecta. Puede duplicar o triplicar fácilmente la receta para servir a tantas personas como necesite.
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 1 minuto
Tiempo Total: 11 minutos
Ingredientes
- 2 ½ tazas de frambuesas (frescas o congeladas), y más para cubrir
- 2 cucharadas de licor de frambuesa o agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de miel
- ¾ taza más 1 cucharada de crema espesa, cantidad dividida
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de extracto de almendras
- 1 taza de bizcocho en cubos pequeños (usé bizcocho de mazapán y limón), y más para cubrir
- 3 cucharadas de coco tostado, y más para cubrir
Instrucciones
- En un tazón, mezcle las frambuesas (si las usa congeladas, descongélelas un poco), licor o agua y azúcar. Mezclar y reservar durante cinco minutos.
- En una cacerola pequeña, agregue la miel y déjela hervir durante aproximadamente un minuto. Agregue una cucharada de crema espesa y mezcle bien. Lo dejó a un lado.
- Batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Tenga cuidado de no golpear. Agregue los extractos de vainilla y almendras y mezcle suavemente para combinar.
- Machaca muy bien las frambuesas.
- Coloca tus postres en copas en este orden: frambuesas, nata, miel caramelizada, cubitos de bizcocho, coco tostado. Repita hasta que se usen todos los ingredientes. Cubra con frambuesas frescas, bizcocho y coco para decorar. servir inmediatamente
