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Inicialmente vi esta receta en The Wicked Noodle. Quedó tan hermoso y cremoso que no pude resistirme a hacerlo yo mismo. Me di cuenta de que la receta era de Alton Brown, así que fui al sitio de comida para obtener la receta original. ¡Estos fueron realmente buenos macarrones con queso y fue increíblemente fácil de hacer! Creo que es perfecto para decorar después del trabajo. Este plato también es “aprobado por niños”. Le di las sobras a un amigo y a su amado hijo. Siguió pidiendo más. ¡Sé cómo es que era difícil dejar de comer macarrones con queso!
estufa de macarrones con queso(receta imprimible)
1/2 libra de fideos de codo 4 cucharadas de mantequilla 2 huevos 6 onzas de leche evaporada 1/2 cucharadita de salsa picante 1 cucharadita de sal kosher Pimienta negra fresca 3/4 cucharadita de mostaza seca 10 onzas de queso cheddar rallado, rallado
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta al dente y escúrrala. Regrese a la sartén y derrita la mantequilla. Revuelva para cubrir.
Mezcle los huevos, la leche, la salsa picante, la sal, la pimienta y la mostaza. Agregue los macarrones y agregue el queso. A fuego lento, continúe revolviendo durante 3 minutos o hasta que esté cremoso.
