¡La escuela ha terminado oficialmente para el verano! ¡No puedo creer que tengo una escuela secundaria y mi hijo está en segundo grado! Ha sido un gran año para mis dos hijos. Mi hija mayor trabajaba en la cola de voleibol y baloncesto después de empezar a jugar POR LA TARDE y el mes pasado acabó ensayando y formando parte del equipo de baloncesto y voleibol del instituto.
¡Mi primera serie más joven absolutamente CONMOCIONADA! Está leyendo a un nivel de 5,8 y tiene la puntuación más alta que se puede obtener en su boletín. Tuve un año fantástico de baloncesto y fútbol y sí, mis hijos obtuvieron toda la inteligencia de su papá 😉
No me quejo en absoluto, pero los últimos meses he estado más ocupada que recuerdo como madre. TODOS son geniales, pero con 2 niños practicando varios deportes, no he tenido tiempo para dedicarme a probar todas las recetas nuevas que me gustaría. He sido leal a mis favoritos y verdaderos favoritos y toneladas de recetas de ollas de cocción lenta e instantáneas. El otro día me di cuenta que tenía un estofado de ternera en mi último tramo y no me daba tiempo de hacer mi habitual estofado de ternera con verduras a la terracota, porque la cena la tenía que hacer en menos de una hora, así que adapté la receta para el Instant Pot y ¡OH DIOS MÍO! Resultó ser tan increíblemente bueno. Ha pasado mucho tiempo, así que cenamos 2 noches seguidas y lo servimos con queso a la parrilla. A mis hijos les encanta el queso a la parrilla y la sopa.
Tendrá que probar seriamente esta receta si tiene una olla instantánea, si no, ¡puede hacer clic aquí para obtener la versión de olla de cocción lenta!
Ingredientes
- 2 cucharadas de grasa de tocino, aceite o mantequilla sin sal
- 2 – 2.5 libras de estofado
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 cebolla grande, en cubos
- 3 papas en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- Lata de 14.5 onzas de judías verdes, escurridas
- Lata de 14.5 oz de tomate picado con jugo
- 1 taza de maíz congelado
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 paquete de sopa de cebolla
- 4 cubitos de caldo de res
- 1 hoja de laurel
- 1 cuchara de mesa de cocina
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 6 tazas de agua
- Sal y pimienta para probar
- Perejil
Instrucciones
Gira el tablero instantáneo para saltar alto. Cuando esté caliente, agregue la grasa de su elección para cocinar y luego dore la carne cocida en 2 partes, retire y reserve. Agregue las zanahorias y las cebollas a la sartén y cocine por 5 minutos. Agregue la carne de res dorada cocida, las papas cortadas en cubitos, el ajo, las judías verdes escurridas, el tomate con jugo, el maíz, los guisantes, la mezcla de sopa de cebolla, los cubitos de caldo, la hoja de laurel, el ramo de cocina, la salsa Worcestershire y el agua a la olla instantánea. Apague y vuelva a encender la olla, luego asegúrese de que la válvula esté cerrada. Presiona el botón Guisar y configura el tiempo en 35 minutos. Después de que termine la presión, deje que se libere naturalmente durante 10 minutos. Libere manualmente el resto de la presión después de 10 minutos, luego sazone con sal y pimienta al gusto y sirva con perejil fresco picado. ¡Gustar! ¡Nos encanta servido con queso a la parrilla!
7.8.1.2
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