estofado de vagabundo

El estofado vagabundo es una sopa económica y sabrosa que se puede personalizar fácilmente para todos los gustos.

Las sopas y los guisos no tienen que ser caros y tardar mucho tiempo para estar deliciosos. Esta sencilla sopa se prepara rápidamente y las tropas de exploradores la disfrutan alrededor de las fogatas y en las cocinas familiares para las cenas diarias.

estofado de vagabundo

Las recetas para el estofado vagabundo varían mucho porque este plato popular suele ser una mezcla de lo que la gente tiene a mano, o cuando se hace alrededor de una fogata, los niños a menudo pueden seleccionar sus ingredientes favoritos para hacer su propia versión personal de este estofado.

Para mí, una receta de estofado de vagabundo debe cumplir con estas reglas: debe ser fácil. Debe usar ingredientes mínimos. Tiene que ser barato. ¡Pero todavía tiene que ser delicioso! Después de todo, no tiene sentido tomar atajos si el resultado final no es algo que quieras comer.

Cómo hacer estofado vagabundo

El estofado vagabundo se puede preparar en una sartén estándar sin ensuciar las sartenes adicionales. La carne y la cebolla se saltean juntas en la sartén, luego se agregan todos los demás ingredientes y se cuecen a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Es realmente muy simple.

Cómo personalizar el estofado vagabundo

Hay muchas maneras de personalizar el estofado vagabundo. La personalización que muchas personas hacen es qué verduras eligen incluir. Cualquier combinación de cebollas, ajo, maíz, guisantes, frijoles y zanahorias funcionará bien. También pido frijoles nórdicos grandes en mi receta porque me gusta el tamaño y el sabor suave, pero también puedes sustituirlos por frijoles similares.

Un gran problema que tengo con muchas recetas de estofado vagabundo es la falta de sabor adicional. Sí, mantiene la lista de ingredientes al mínimo, es barato y fácil, pero tendrá un sabor notablemente suave. Sigo usando Jugo V8 como la mitad del caldo y salsa criolla para darle sabor. No obstante, si lo prefieres, puedes sustituirlo por otras mezclas de especias, como la pimienta.

Otros cambios notables serían la adición de dos cucharadas de harina como espesante y una cucharadita de salsa Worchestershire para una mayor profundidad de sabor, sin embargo, omití ambos de mi receta para mantener la lista de ingredientes al mínimo.

estofado de vagabundo

El estofado vagabundo es una sopa económica y sabrosa que se puede personalizar fácilmente para todos los gustos.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 35 minutos

Curso: sopa

Cocina americana

Palabra clave: estofado de vagabundo

Porciones: 6

Calorías: 389

Ingredientes

• 1 kg de carne molida magra

• 1 cebolla mediana (picada)

• 2 tazas de caldo de res

• 2 1/2 tazas de jugo V8

• 2-3 tazas de vegetales mixtos picados (como maíz, zanahorias, guisantes y frijoles)

• 15 oz de frijoles nórdicos grandes enlatados (con líquido)

• 3 papas rústicas (picadas)

• 1 cucharadita de salsa criolla

• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

• Agregue la cebolla picada y la carne molida a una sartén y cocine a fuego medio hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté tierna. Rompe la carne molida en migas mientras cocinas.

• Agregue todos los ingredientes restantes a la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine el guiso hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

• servir inmediatamente

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.