Estofado de ternera y brócoli

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Esta sencilla receta de carne de res y brócoli se prepara en la estufa y en menos de 25 minutos. A tu familia le encantará esta receta simple y fácil.

No sé si puedo pensar en el brócoli, el resto del tiempo, sin recordar el momento en que convencí a mi hija (2 años en ese momento) para que pensara en su brócoli como cebras corriendo por la vida hacia un león.

Ella era el león.

Literalmente comenzó a gruñirle al brócoli y devoró hasta el último bocado.

Ahora come brócoli sin convertirte en un depredador. Y le encantaba la carne y el brócoli. Él la devoró. Como un leon

Esta sencilla cena frita también se convertirá en un gran triunfo en casa. ¡Mi parte favorita es que toma menos de 25 minutos! Le hará sentir que no importa cuán ocupada esté su vida, puede crear una comida casera caliente para la familia.

Cómo cocinar carne de res y brócoli

Esta cena rápida se junta en una olla en la estufa.

Primero, cocina la carne. Caliente el aceite en la sartén, luego agregue el filete de hierro plano en rodajas finas. Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 2-3 minutos.

Luego haz la salsa. Me gusta batir la salsa para esta receta mientras se cocina la carne. Reduzca ligeramente el tiempo de preparación de esta receta.

Ahora cocina el brócoli. Retire la carne de la sartén. Agrega el brócoli picado. Es posible que deba agregar un poco más de aceite a la sartén si el brócoli comienza a dorarse demasiado rápido.

Por último, juntarlo todo. Después de que el brócoli esté tierno, aproximadamente cuatro minutos, agregue la carne nuevamente y luego agregue la salsa. Cocinarás hasta que la salsa se haya espesado, unos dos o tres minutos.

¡Hecho! Sirve con arroz y disfruta.

QUÉ CARACTERÍSTICA USAR

En esta receta estamos usando bistec a la plancha ya que es tierno y bien veteado.

Al utilizar este corte de carne, podemos evitar el adobo, reduciendo el tiempo de elaboración de esta receta.

Este corte de carne se cocina mejor en el medio, así que tenga cuidado de no cocinarlo demasiado.

UNA NOTA SOBRE LA SALSA DE SOJA

La sal es ese gran ingrediente que puede unir una receta completa. Pero si lo haces, tienes algo que ni siquiera puedes comer.

Lo mismo ocurre con la salsa de soya, la carne de res y la salsa de brócoli. Así que quieres usar una salsa de soya baja en sodio.

Si no es algo que tengas a mano, no debes preocuparte. Simplemente cambie 1/2 taza de salsa baja en sodio por 1/3 taza de salsa de soya regular + 2 2/3 cucharadas de agua. O llene una cuchara medidora de 1 taza con salsa de soya hasta la marca de 1/3 de taza, luego llénela con agua hasta la marca de 1/2 taza.

¿Esto tiene sentido? Probablemente no podrías haber hecho las cosas más complicadas si lo hubieras intentado.

OTRA GRAN CENA DE SARTÉN

He estado disfrutando de una cena frita últimamente, y si quieres unirte a la fiesta, prueba algunas de estas increíbles recetas:

Si te gusta esta sencilla receta de carne de res y brócoli, ¡déjame un comentario y avísame!

Carne fácil y brócoli

Esta sencilla receta de carne de res y brócoli se prepara en la estufa y en menos de 30 minutos. A tu familia le encantará esta receta simple y fácil.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 13 minutos

Tiempo total: 23 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 364kcal

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de filete de hierro plano en rodajas finas
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes alrededor de 4 tazas
1/2 taza de salsa de soya baja en sodio ver nota 1
1 cucharada de maicena
1/2 cucharadita de azúcar moreno
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharada de jengibre picado
1 – 2 cucharaditas de pasta de chile ver nota 2
1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta opcional

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 6 minutos. Retire de la sartén.
Mientras se cocina la carne, agregue la salsa de soya, la maicena, el sguar marrón, el jengibre, el ajo, la pasta de chile y las hojuelas de chile.
Agregue el brócoli y saltee hasta que esté tierno, aproximadamente 4 minutos. Agregue más aceite según sea necesario para que el brócoli no se queme.
Regrese la carne a la sartén y agregue la salsa. Cocine hasta que la salsa espese, unos tres minutos. servir con arroz

Los grados

Si no tiene a mano salsa de soya baja en sodio, use 1/3 taza de salsa de soya y el resto del agua para hacer 1/2 taza de líquido total.
Si le gustan los platos picantes, agregue dos cucharaditas de pasta de chile. Solo 1 cucharadita te dará una buena patada.
Tenga en cuenta que la información nutricional no incluye el arroz.

Nutrición