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¿Comiste muchas ensaladas y comidas frías? Bueno, la buena noticia es que se acerca el otoño. Y para celebrar, puedes cocinar esto sabroso estofado bajo en carbohidratos para calentar un poco el corazón. ¡También termina siendo ceto amigable!
Grandes trozos de carne sabrosa y abundantes especias perfectamente combinadas para dar la bienvenida a la temporada de cosecha y la comida perfecta baja en carbohidratos. ¡Obtenga la receta de estofado bajo en carbohidratos!
¡Prepara tus verduras y córtalas! ¿La mejor parte? Esta receta baja en carbohidratos casi no requiere supervisión y estará lista en aproximadamente media hora.
comienza el tuyo olla instantánea en la configuración de salto. Mientras espera a que se caliente, pique las cebollas, los tomates, las judías verdes y pique el ajo. Las judías verdes son una excelente fuente de vitamina C y ácido fólico, que es muy importante en la producción de glóbulos rojos. también es un buena fuente de fibraLo cual es un factor esencial en cualquier dieta baja en carbohidratos.
Cuando su instapot esté listo, vierta el aceite y agregue la carne. Freír hasta que estén dorados y agregar sal y pimienta al gusto. Ningún sal rosa del himalaya y la pimienta molida fresca es una buena manera de elevar este estofado de carne.
CONSEJO PROFESIONAL
Cuando la carne se quema, que significa cocción a alta temperatura en calor seco, sufre algo llamado reacción de Maillard. El dorado de la carne crea un efecto de “quemado”, lo que significa que el sabor se sellará creando un deliciosa corteza llena de sabor en la superficie de la carne. Déjame darte algunos consejos sobre cómo conseguir una carne dorada perfecta. ¡No dudes en encender el fuego! La sartén o hierro fundido debe estar muy caliente, de lo contrario no obtendrás el efecto deseado. Use una toalla de papel para asegurarse de que la carne esté seca y no apriete la sartén, ya que esto hace que el calor se disipe rápidamente. Haga esto uno por uno si es necesario, ya que agregar más de uno bajará la temperatura. Piense en ello como carne caramelizada para retener los jugos mientras realza los sabores naturales de la carne. Ah, y no olvides el sabrosos trozos marrones caramelizados en el fondo de la sartén. Estas hermosas piezas marrones agregan una increíble profundidad a las salsas y guisos.
Ahora agregue algunas especias, lugar preferiblemente fresco o especias orgánicas! Agregue ajo, tomillo y orégano y agregue dos hojas de laurel para obtener ese sabor distintivo de “cosecha”.
Tu sabia el orégano es un antibiótico natural y antioxidante? Tiene muchas ventajas. Puede encontrar más información sobre esto en su tienda local de especias o incluso en la sección de hierbas y especias de Amazon.
Después de aproximadamente un minuto, agregue las cebollas, las judías verdes, la calabaza o la calabaza (¡o ambas si se siente aventurero!) y los nabos, famosos por su alto valor nutricional. Las calabazas, los calabacines y las verduras siempre son una excelente opción para recetas cetogénicas, así que téngalas a mano en su despensa. Me encanta visitar el mercado local de agricultores o cuando estoy en mermelada, incluso pedir productos frescos.
Vierta todos los líquidos.: Caldo de res, vinagre balsámico y salsa Worcestershire y mezclar un poco. Ahora agregue los tomates picados ya que se cocinan mucho más rápido.
Cierra la tapa y coloca en la opción “sopa” por al menos 30 minutos, dependiendo de ti y del sabor que desees. Seleccione una lista de reproducción favorita y busque la receta perfecta de postre bajo en carbohidratos o cetogénico mientras espera… y ha llegado hasta aquí. por favor acople y guarde ¡esta receta!
Ahora, para el último paso, ¿Por qué agregar goma xantana?? Bueno, ya conoces las dietas bajas en carbohidratos y para mantener ese ceto amigable evitamos el uso de harinas para todo uso, que se usan regularmente para espesar sopas y salsas. Aquí es donde Xantan ayuda. Lo uso como una excelente opción para la harina de trigo blando para darle un poco más de espesor a esta deliciosa receta baja en carbohidratos. Remover Xanthan poco a poco y mezclar bien después de cada mezcla.
1) ¡Prepara esas verduras!
Dos) preparar y agregar el estofado de ternera para tu instapot. O haz una búsqueda previa de tu olla o sartén favorita.
3) Añadir 1 cucharada aceite y estofado de ternera y saltear hasta que esté dorado. Agregue sal y pimienta y le recomiendo que pruebe la sal marina del Himalaya y la pimienta recién molida para un impulso adicional.
4. Agregue el ajo picado, las hojas de laurel, el orégano y el tomillo y continúe cocinando por otro minuto.
5. Agregue la cebolla, la calabaza, las judías verdes y los nabos.
5. Vierta el caldo de res.
6. Combine la salsa Worcestershire y el vinagre balsámico, revolviendo para combinar.
7. Agregue los tomates picados.
8. Cierra la tapa de la Instant Pot y selecciona 30 minutos en la opción “Sopa”.
¡Ahora estás listo para disfrutar de esta increíble receta de estofado de ternera!
Este es un buen momento para agregar esto a su libro de cocina bajo en carbohidratos, ¿no cree? Además, es divertido guardar en Pinterest o compartir con tus amigos en las redes sociales en busca de recetas similares.
Estofado bajo en carbohidratos
Obtenga esta receta de estofado bajo en carbohidratos
Estofado bajo en carbohidratos
Curso: plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 6
Calorías: 282kcal
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¿Comiste muchas ensaladas y comidas frías? Bueno, la buena noticia es que se acerca el otoño. Y para celebrar, puedes cocinar esto delicioso guiso bajo en carbohidratos para calentar un poco el corazón. Además, es cetogénico.
Ingredientes
-
2 libras de carne de res cocida idealmente alimentada con pasto
-
1 taza de calabacín (o calabacín)
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4 nabos pequeños, picados
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1/2 cebolla picada
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1 taza de judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
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2 cucharaditas de ajo picado
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1 cucharadita de orégano
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1 cucharadita de tomillo
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2 cucharadas de salsa Worcestershire
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1 cucharada de vinagre balsámico
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1 cucharada de aceite de oliva prensado en frío
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1 cucharadita de goma xantana
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caldo de res 4 c
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2 hojas de laurel
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1/2 taza de tomate picado
Instrucciones
- Convierta Instant Pot en una olla y espere a que se caliente.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y el estofado de carne y saltee hasta que esté dorado. Agregue sal y pimienta a la carne al gusto.
- Agregue el ajo picado, las hojas de laurel, el orégano y el tomillo y continúe cocinando por un minuto más.
- Agregue las cebollas, la calabaza, las judías verdes y los nabos.
- Vierta el caldo de res.
- Agregue la salsa Worcestershire y el vinagre balsámico, revolviendo para combinar.
- Añadir los tomates troceados.
- Cierra la tapa de la Instant Pot y selecciona 30 minutos en la opción “sopa”.
Calorías: 282kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 37g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 94 mg | Sodio: 780mg | Potasio: 872mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1876 UI | Vitamina C: 16 mg | Calcio: 74mg | Hierro: 4mg
La información que se muestra es una estimación y solo tiene fines informativos. 730 Sage Street no es responsable de la precisión objetiva de cualquier información nutricional, cálculos o declaraciones.¿Has probado esta receta? ¡Guárdalo en tu pared hoy!
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