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Estofado de ternera con guisantes y tomates – Sabroso estofado de ternera con guisantes y tomates.
También conocido como almuerzo de domingo.
¡Hola amigos! ¡Tenga un buen domingo! ¿Qué cosas divertidas hiciste/sigues haciendo este fin de semana? Ay fui al circo!! Nunca he estado y estoy muy contenta de haberlo hecho finalmente. ¡Ese lugar fue divertido! Especialmente la parte donde me comí todo el algodón de azúcar. ¡Me hace feliz! ?
Terminé la noche con una copa de vino y Netflix. Y el castillo blanco. Yo sé eso. ¡AL CREDO! Pero tenía hambre. Ese algodón de azúcar lo logró, pero no todo, ¿sabes a lo que me refiero?
Una cosa que no hice este fin de semana fue hacer este estofado de carne. Esto es bastante sorprendente. Al crecer, esto estaba en nuestra mesa una vez a la semana y también era el único niño que esperaba comer guisantes. Guisantes en caldo. Los otros niños se maravillaron con mi talento.
En el último mes no sólo vivimos cenas de terracota y muchos de mi Tortellini con sopa de tomate y espinacasPero junto con eso hicimos unos guisos malos. ¿Qué, por cierto, guisos y sopas? ¿Cuál es la diferencia de nuevo? ¿Es uno más grueso que el otro? ¿Más verduras y carnes a la cazuela? ¿Derecha?
De todos modos, si bien esta receta es ridículamente fácil y cada uno de ustedes probablemente tenga su propia versión, son todos los sabores aleatorios los que la hacen totalmente. Carne, guisantes, tomates, cebollas… ¡la combinación es TAN BUENA!
Eso es comida de invierno. Y también nuestro tiempo ahora. Snowvember lo está matando ahí fuera. Todo lo que quiero hacer es odiarlo, pero probablemente solo comeré.
Básicamente, es la única respuesta al clima. Se ajusta a mi idea de contención y equilibrio. Buen tiempo = ensaladas. Mal tiempo = comida.
¡Disfruta el resto del día y haz esta maravilla para tu Sunday Din Din! Es un trato de un solo plato. ¡Vivir!
♥ ♥
¡GUSTAR!
Estofado de ternera con guisantes y tomate Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos Raciones: 4 calorías: 120 kcal Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 kg de carne picada en cubos
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 1 zanahoria grande, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 latas de guisantes, lavados y escurridos
- 1 lata de tomate picado
- 1 caja (32 onzas) de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio.
- Agregue la carne guisada a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore; alrededor de 4 a 5 minutos.
- Retire la carne guisada de la sartén y transfiérala a un plato; lo dejó de lado.
- Agregue la cebolla picada y las zanahorias a la sartén.
- Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos; unos 5 minutos mas o menos.
- Regrese la carne a la sartén.
- Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
- Agrega los guisantes y los tomates; mezcle y continúe cocinando por 2 minutos.
- Añadir el caldo, la hoja de laurel y el tomillo.
- Sube el fuego y déjalo hervir.
- Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando sin tapar durante 20 minutos.
- Retire y deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
- Pruebe el condimento y ajuste en consecuencia.
- Cucharón en tazones.
- Atender.
Notas de recetas
Puntos inteligentes WW: 4
Pon la carne a fuego lento
Cazuela de espaguetis de ternera
