¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Oh, me encanta cuando puedo poner un plato de pescado en la mesa que a todos les gusta.
Chris generalmente se queja cuando digo que estoy cocinando pescado, y los niños lo entenderán, pero sé en su corazón que están pensando en spag bol o en una buena lasaña grande.
Sin embargo, este plato de pescado hizo maravillas. Ligero pero también un poco cremoso, con el añadido de un agradable toque de crema de coco. Cocinado junto con pimientos, tomates picados y muchas especias, es una comida deliciosa (y baja en carbohidratos).
Siendo la reina de los carbohidratos que soy (tuve un día muy largo y malhumorado en Atkins), también me gusta servir el mío con arroz.
Si sus hijos son más aventureros con el pescado, ¿por qué no intenta agregar algunos camarones o incluso algunos mejillones? ¡Mmm!
caldos más sorprendentes
¿Todavía tienes hambre de más? ¿Por qué no probar uno de estos guisos inspirados en diferentes países del mundo?
La receta del estofado de pescado brasileño:
estofado de pescado brasileño
Guiso de pescado brasileño: ligero, fragante y lleno de sabor.
Curso: cena
Cocina: Brasileña
Ingredientes
- 500 g (unos 4 filetes) mixto de salmón y eglefino deshuesado (o bacalao/eglefino), picado
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de paprika
- 1 jugo de limón
- 1 pieza de jengibre pelado y picado
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 1 pimiento amarillo, sin semillas y picado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 x 400 g de tomate enlatado, picado
- 1 cucharada de pasta de tomate/puré
- 120ml de crema de coco
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
-
Coloca el pescado en un recipiente con sal, cilantro picado, comino, paprika, jugo de limón, jengibre y ajo. Mezclar todo y dejar marinar por 20 minutos.
-
Caliente el aceite en una sartén grande y fría las cebollas a fuego medio durante 5-6 minutos hasta que estén blandas. Agrega los pimientos y sofríe por otros 2-3 minutos, luego agrega el pescado (incluida la marinada) junto con el azúcar moreno, los tomates enlatados, el puré de tomate y la crema de coco. Caliente hasta que esté casi burbujeante (no hierva), luego cocine a fuego lento durante 7-8 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
-
Sirva cubierto con cilantro fresco y arroz cocido.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción SIN notas de cilantro y arroz.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
Ver más información
