Estofado de cordero marroquí

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Para mí es muy importante que mis hijos coman alimentos balanceados. Los niños en crecimiento necesitan una amplia variedad de nutrientes para mantenerse sanos y enérgicos.

Cuando cocino cenas familiares, quiero asegurarme de que les estoy dando el combustible que necesitan para promover un sistema nervioso e inmunológico saludable, y que obtener suficiente vitamina B12 siempre es una consideración para mí, especialmente con los adolescentes.

La vitamina B12 no solo ayuda al funcionamiento normal del sistema nervioso y del sistema inmunitario, sino que también es un factor importante para promover la producción normal de energía, el funcionamiento psicológico y la formación de glóbulos rojos, lo que ayuda a reducir la fatiga y el cansancio. acumula en tu día, quiero que estés preparado para los retos.

La vitamina B12 se encuentra naturalmente solo en la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, por lo que espero asegurarme de que mi familia los incluya en su dieta. El cordero contiene vitaminas B12, B6 y zinc, que pueden ayudar al buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Es muy fácil usar carne roja magra en recetas familiares sencillas y sabrosas, cenas que disfrutará toda la familia.

En nuestra casa cocinamos mucho con cordero: es una carne que gusta mucho a los niños ya mí me encanta cocinarla porque es muy versátil y fácil de usar en una gran variedad de platos, como nuestro estofado de cordero marroquí.

Nuestro Estofado de Cordero Marroquí es una deliciosa comida familiar balanceada, muy simple, utilizamos cortes magros de cordero y añadimos muchas verduras saladas naturalmente dulces como zanahorias y batatas, todo cocinado en una rica y sabrosa salsa a base de tomate, así que todo cuenta para su cinco al dia. Puede intercambiar ingredientes como zanahorias y batatas por otros tubérculos, puede hacer su propia mezcla de especias marroquíes y la mayoría de los demás ingredientes son básicos en el armario de la tienda. También proporciono sugerencias posteriores a la receta para otras formas de personalizar aún más la receta.

Este estofado de cordero marroquí usa ingredientes pícaros y toma muy poco tiempo para prepararlo, y puede cocinarlo en la olla de cocción lenta si lo desea, haga lo que más le convenga.

Incluir cordero magro en nuestras dietas es una excelente manera de garantizar que la familia obtenga muchos nutrientes esenciales fácilmente, ¡lo que hace que sea una preocupación menos!

Beneficios nutricionales del cordero.

El cordero magro es una fuente naturalmente rica en vitamina B12
La vitamina B12 ayuda en la producción de energía en el cuerpo.
La vitamina B12 ayuda al sistema nervioso a funcionar normalmente
La vitamina B12 ayuda en la formación de glóbulos rojos.
La vitamina B12 ayuda al sistema inmunitario a funcionar con normalidad
La vitamina B12 ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.
El cordero es naturalmente rico en proteínas, bajo en sal y proporciona siete vitaminas y alimentos que contribuyen a la buena salud y el bienestar. Estos son la niacina (vitamina B3), las vitaminas B6 y B12, zinc, potasio, fósforo y ácido pantoténico.

Ingredientes para el estofado de cordero marroquí

Para hacer nuestro delicioso y fácil estofado de cordero marroquí, solo necesitará algunos ingredientes simples: elegimos ingredientes naturalmente dulces para incluir en nuestro estofado, como la batata y la zanahoria, estos sabores realmente atraen a mis hijos y definitivamente dan vida a los platos. ¡vacío!

4 filetes magros de pierna de cordero (alrededor de 500-600 g de carne en total)
1 cucharada de harina
pizca de sal
pizca de pimienta negra
1 cucharada de aceite: Puedes usar aceite de oliva, aceite de canola o aceite de girasol, según tu preferencia.
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo, finamente picados
3 cucharaditas de condimento marroquí
2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas
1 batata grande – pelada y cortada en cubitos
2 latas de tomate

Cómo hacer estofado de cordero marroquí

Precalentar el horno a 180°C.
Cortar los filetes de pierna de cordero y quitarles la grasa.

Mezcle la harina, la sal y la pimienta encima del cordero picado y revuelva para cubrir el cordero de manera uniforme.

Agregue aceite a una sartén grande (una que se pueda usar tanto en el horno como en la parrilla)
Agregue el cordero y saltee 2-3 minutos hasta que tome color.

Agregue la cebolla y el ajo y continúe friendo durante unos minutos.

Agregue la mezcla de especias marroquíes y revuelva para cubrir la carne. Puedes comprar una mezcla de especias marroquíes en todos los supermercados: es una forma muy rápida de agregar mucho sabor a un plato sin gastar mucho dinero en diferentes hierbas y especias, que vale la pena tener en tu alacena.

Coloque los tomates enlatados y 1/2 lata de tomate en agua fría.

Coloque en el horno y cocine por unos 90 minutos o hasta que el cordero esté tierno.

Una vez cocido, retíralo del horno y distribuye las hierbas picadas si tienes alguna a mano.

Qué servir con estofado de cordero marroquí

Nuestro estofado de cordero marroquí es delicioso servido con cuscús – haga trampa con cuscús – compre los paquetes de sabores en el supermercado, estos son geniales para su cena de la semana ya que simplemente se remojan en agua hirviendo durante unos minutos y están listos para comer.

Cuando lo sirvo con el cuscús, agrego una cucharada de yogur griego al lado, a mis hijos les gusta.

Si no le gusta el cuscús, intente servir estofado de cordero marroquí con puré de patatas cremoso, pasta o arroz. Es una receta de cena muy versátil, por lo que funciona bien con cualquiera.

¿Puedo hacer estofado de cordero marroquí en la olla de cocción lenta?

¡Absolutamente puedes! Si quiere que la cena esté lista cuando llegue a casa, tome nuestra receta de estofado de cordero marroquí y póngala en la olla de cocción lenta. Para el método de cocción lenta no es necesario añadir más agua.

Cuando hago esto en la olla de cocción lenta, no suelo dorar la carne; Simplemente pongo todo en la olla, hiervo el guiso en el plato, luego lo transfiero a la olla de cocción lenta y lo cocino durante unas 8 horas.

Si necesita espesar el guiso, lo que a menudo hacen las recetas de cocción lenta, simplemente agregue unas cucharaditas de harina de maíz a una gota de agua fría y revuelva en el guiso, cocine hasta que espese.

¿Qué más puedo poner en el estofado de cordero marroquí?

Entiendo, a veces necesitas una comida para dos cenas o estirarte para alimentar a más personas, hay algunos ingredientes simples que puedes agregar a la receta que te ayudarán a hacer precisamente eso. Probar…

Añadir una lata de garbanzos
Agregar otra batata o dos.
Agregar una calabaza pequeña en cubos.

Receta de estofado de cordero marroquí

Rendimiento: 4 porciones

Receta fácil y sencilla para una cena familiar equilibrada

tiempo de configuración15 minutos

Hora de cocinar1 hora y 30 minutos

Tiempo Total1 hora y 45 minutos

Ingredientes

4 filetes de pierna de cordero magra (alrededor de 500 – 600 g de carne total)
1 cucharada de harina
pizca de sal
pizca de pimienta negra
1 cucharada de aceite (aceite de oliva, aceite de canola o aceite de girasol)
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo, finamente picados
3 cucharaditas de condimento marroquí
2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas
1 batata grande – pelada y cortada en cubitos
2 latas de tomate

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
Cortar la pierna de los filetes de cordero y quitar la grasa.
Mezcle la harina, la sal y la pimienta en el cordero y revuelva para cubrir todo.
Agregue aceite a una sartén grande (una que se pueda usar tanto en el horno como en la parrilla)
Agregue el cordero y saltee durante 2-3 minutos.
Añadir la cebolla y el ajo y sofreír durante unos minutos.
Agregue el condimento marroquí y mezcle bien.
Agregar las batatas
agrega las zanahorias
mezclar todo junto
Coloque los tomates enlatados y 1/2 lata de tomates llena de agua.
mezclar todo junto
Coloque en el horno y cocine por unos 90 minutos o hasta que el cordero esté tierno.

Información nutricional:

Actuación:

Tamaño de la porción:

Calorías: 425 Grasas totales: 20 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 10 g Colesterol: 147 mg Sodio: 1287 mg Carbohidratos: 18 g Fibra: 4 g Azúcar: 6 g Proteína: 43 g