Cena

estofado de carne

Todo el sabor y la comodidad del estofado de res en solo 30 minutos.

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En un día frío que necesita calentarse o incluso un día que necesita un poco más de comodidad, el estofado de ternera es algo a lo que recurro a menudo. Pero el estofado de ternera lo hace tomar algún tiempo para hacerlo bien, lo que significa que es algo que sucede mucho menos de lo que me gustaría. Pero problema resuelto con esta olla de estofado de ternera. Con el mismo perfil de sabor que el estofado de carne de res (¡de verdad!), use carne de res molida para acelerar dramáticamente las cosas. Tanto es así que se reúne en treinta minutos, Y lo hace en una sola sartén. Es una cena familiar en una olla que le brinda el mismo sabor reconfortante de estofado de res sin todo el esfuerzo.

¿Reemplaza por completo un tazón de verduras cocidas a fuego lento y carne de res tan tierna que se desmorona al tocarla con un tenedor? No. Pero no siempre tengo tiempo para eso y estoy seguro de que tú tampoco. Esto se acerca a la experiencia – y lo hace bien – en Mucho menos tiempo. Así es como lo haces:

Como ya habrás adivinado, comenzarás dorando un poco de carne picada. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que ya no esté rosado…

… Y luego agrega un poco de cebolla y zanahoria y déjalo salir hasta que comiencen a ablandarse.

Luego agregarás papas y ajo y lo que realza el sabor en tan poco tiempo: un paquete de salsa. Me gusta la salsa marrón aquí, pero puedes usar lo que tengas a mano. Agrega un sabor rico y carnoso sin demasiado tiempo de ebullición y también espesa la salsa para usted.

Agregue un poco de caldo de res, hierva todo, cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas. (Las zanahorias harán lo mismo). Si lo quiere un poco más picante, agregue más caldo. Si es demasiado aguado para su gusto, déjelo hervir sin tapar hasta que salga un poco de líquido.

Cuando esté crujiente como te gusta y las verduras estén tiernas, agrega algunos guisantes congelados y cocina hasta que esté caliente. Todo esto debería haberte llevado alrededor de media hora y estás listo para cavar en un tazón de bondad gruesa. No es un estofado, no es un salteado, pero lo que realmente importa es que es una comida sencilla, atrevida y deliciosa a base de carne.