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¡Estoy tan emocionada de compartir esta cazuela de camote con todos ustedes! Es uno de mis platos favoritos! Una vez que lo pruebes, se convertirá en una fiesta imperdible para ti. ¡Así que guárdelo, póngalo PIN, COMPARTA porque lo hará una y otra vez!
La parte superior de esta cazuela de camote es el tapón del espectáculo. Es una nuez pecana, cobertura de azúcar moreno y le da a la cacerola un caramelo crujiente encima que será lo mejor que le he puesto a una batata. Y no te preocupes, ¡me aseguré de que esta receta no dañara la cubierta!
¡Casi podrías servirlo de postre! ¡Combina genial con tu comida principal porque es un snack dulce entre todos los salados! ¡Realmente no siento que sea Acción de Gracias o Navidad a menos que haya una cazuela de camote en la mesa! Pero tenga cuidado… ¡hágalo una vez y se le pedirá que lo use todos los años! ¡Es muy bueno! ? Ah, y BONIFICACIÓN: ¡incluso puedes convertirlo en una cuestión de tiempo y ahorrarte un poco de sentido común el día de la comida!
estofado de camote
Batata cremosa cubierta con azúcar moreno, nueces y relleno crujiente.
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora y 15 minutos
Curso: recortar
Cocina americana
Porciones: 12 personas
- 5-6 batatas grandes (alrededor de 6 tazas de puré)
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (1 barra)
- 2 huevos (papas)
Suma
- 12 oz mitades de nuez (picadas)
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 y 1/4 tazas de azúcar moreno
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
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Pele las batatas y córtelas en aproximadamente 4 piezas cada una y hierva durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas. (Puedes ensartarlos con un cuchillo o un tenedor para asegurarte de que estén suaves)
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Escurra las batatas y regréselas a la misma cacerola vacía.
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Muela las batatas con un machacador de papas o un cortador de masa y agregue el azúcar blanca, la sal, 1 barra de mantequilla y 2 huevos batidos a las batatas y mezcle para combinar. (Añado los huevos al final para que se enfríe un poco el boniato)
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Agregue las batatas a una bandeja para hornear (al menos 9 × 13) y precaliente el horno a 350 grados mientras prepara la cobertura.
Suma
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Pica las nueces tan finas o gruesas como quieras.
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Agregue la mantequilla derretida a las nueces y mezcle.
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Agregue el azúcar moreno, la harina, la sal y la canela y revuelva para combinar.
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Espolvoree el recubrimiento uniformemente sobre las batatas.
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Llevar al horno a 350 por 30 minutos.
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Deje reposar la sartén durante 20-30 minutos antes de servir para espesar.
