¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
ir al vídeo
Este es sin duda mi FAVORITO de todos los tiempos. estofado de camote receta, y por lo general la estrella de nuestra mesa de Acción de Gracias! Está cubierto con azúcar moreno y nueces, es fácil de preparar para el día o se puede preparar previamente para una guarnición festiva fácil de preparar.
Me encanta saber cuáles son las comidas favoritas de todos en Acción de Gracias. ¿Qué esperas más? ¿Es lindo el gran pavo? (¡Los mejores sándwiches de pavo son los mejores!) ¿Es el puré de papas y la salsa? (¡Oh, sí!) ¿O la salsa de arándanos? (¡No puedo comer un pavo sin él!) Para mí, no hace falta decirlo… ¡es el pastel después de la cena! Pero si estamos hablando de Acción de Gracias Cena, en particular, ¡así que esta olla de camote es mi número uno absoluto! (El relleno viene en segundo lugar). El dulce y cremoso relleno de camote, combinado con la salsa dulce y crujiente, ¡es casi como tener el mejor postre de tu vida!
Cómo hacer una cazuela de camote:
1) Cocine y pele las batatas. Colócalas en una olla grande y agrega suficiente agua para cubrir las papas un poco más de la mitad. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el tenedor esté suave. Drene el agua y coloque las batatas en una tabla de cortar para que se enfríen. Cuando estén lo suficientemente calientes para manipularlas, quita la piel de las papas y colócalas en un tazón grande.
Dos) Llenar Agregue los huevos, la leche evaporada, la vainilla, el azúcar, la sal y la mantequilla y mezcle hasta que quede suave. Comienzo con un machacador de papas, luego uso una batidora a baja velocidad durante unos 45 segundos para obtener una mezcla muy homogénea.
3) Mezclar en una sartén.
4) Agregue la cobertura de nuez y cocine. Combina los ingredientes de la cobertura; mantequilla, nueces picadas, harina y azúcar moreno. Espolvorea toda la mezcla de puré de camote. Cocine durante 35-40 minutos.
Boniato: ¿pelar o no pelar?
La batata pelada es mejor para la cazuela de batata, pero no es necesario pelarla antes de cocinarla. De hecho, prefiero orinar más tarde. Me gusta dejar la piel en las papas ya sea que esté al vapor o hirviendo, y luego la piel se desprende muy fácilmente después de la cocción.
¿Cómo puedo saber si las papas están listas para cocinarse?
Las batatas se cocinan cuando están tiernas con un tenedor, lo que significa que cuando se pinchan con un tenedor, el tenedor se desliza fácilmente hacia el centro. Una vez que las papas estén cocidas, es una buena idea dejarlas enfriar en una tabla o plato para cortar y luego quitarles la piel.
¿Cobertura de nuez o malvavisco?
Obviamente, soy fanático del crumble de nuez que llena mi cazuela de camote, pero sé que los malvaviscos son otro relleno muy popular.
Para agregar un relleno de malvavisco Simplemente cubra la sartén con una capa de malvaviscos en miniatura y cocine durante unos 25 minutos, o hasta que los malvaviscos estén hinchados y dorados. También puedes hacer este plato mitad y mitad con la mitad de una mezcla de migas y la mitad de un malvavisco. Para este método, primero hornee con la mitad de las migas durante unos 15 minutos, luego retírelo del horno, cubra la otra mitad de la sartén con malvaviscos y continúe cocinando.
Instrucciones para preparar, almacenar y congelar:
Saltar: Puedes preparar la cazuela de camote con 1 o 2 días de anticipación. Prepara primero el relleno y aplástalo en la sartén. Luego haga la salsa, pero en lugar de ponerla en la sartén, póngala en una bolsa ziplock. Cuando estés listo para cocinar la olla de camote, sácala del refrigerador y espolvorea con la salsa. Luego hornee a 350 durante 35-40 minutos.
Este es el plato de Acción de Gracias perfecto para preparar uno o dos días antes para ahorrar tiempo y estresar el día. Aquí hay algunas otras excelentes recetas de Acción de Gracias.
Almacenar: Guarde la cazuela de camote tapada en el refrigerador durante 4-5 días.
Congelar: Prepare completamente la olla de boniato, pero no la cocine. Cubra con una doble capa de papel de aluminio y congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos en el mostrador antes de cocinar.
No te pierdas estos alimentos básicos de Acción de Gracias:
- Los mejores bocadillos caseros
- Pavo de acción de gracias fácil y sin complicaciones
- brócoli casero
- Puré de patatas perfectas
- Relleno de nueces y arándanos con salchicha
- soufflé de boniato
- ensalada de arándanos
- Ensalada de frutas con arándanos y manzana
- pastel triple de frutas
- Más recetas de pasteles
estofado de camote
¡La cazuela tradicional de camote cubierta con azúcar morena es mi plato favorito de Acción de Gracias! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: guarnición Cocina: Americana Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Tiempo total: 55 minutos Porciones: 15 calorías: 244 kcal
video
Ingredientes
- 4-5 batatas grandes
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de leche evaporada, o sustituto de nata o media y media
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
Para cobertura: *
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Cocer las patatas: Coloque las batatas en una olla grande. Agregue suficiente agua a la olla para cubrir las papas por la mitad (poco más de la mitad). Necesitará al menos 3-4 pulgadas de agua, ¡pero el agua no cubrirá completamente las papas!
- Hervir agua y luego calentar a fuego lento. Cocine hasta que el tenedor esté suave. Puede tomar de 20 a 40 minutos cocinar las batatas, dependiendo del tamaño de las papas, ¡pero no querrás que estén blandas!
- Escurra el agua y coloque las batatas en una tabla de cortar o un plato para que se enfríen. Cuando estén lo suficientemente calientes para manipularlas, quita la piel de las papas y colócalas en un tazón grande.
- Agregue los huevos, la leche evaporada, la vainilla, el azúcar, la sal y la mantequilla y mezcle hasta que quede suave. Comienzo con un machacador de papas, luego uso una batidora a baja velocidad durante unos 45 segundos para obtener una mezcla muy homogénea.
- Verter la mezcla en un molde ligeramente engrasado. ¡Cualquier cosa del tamaño de un molde para pastel de 8 × 11 “, 9 × 13” o incluso un plato de 10 “funciona muy bien!
Para cobertura:
- Agregue la harina, el azúcar moreno y las nueces a un tazón.
- Agregue la mantequilla y córtela con un tenedor o una batidora cónica hasta que esté bien mezclada.
- Espolvorea la salsa con la mezcla de camote.
- Hornee a 350 ° F durante 35-40 minutos.
Los grados
* Suma: Para agregar un relleno de malvavisco, simplemente cubra la sartén con una capa de malvaviscos en miniatura y cocine durante unos 25 minutos, o hasta que los malvaviscos estén hinchados y dorados. Seguir adelante: Puedes preparar la cazuela de camote con 1 o 2 días de anticipación. Prepara primero el relleno y aplástalo en la sartén. Luego haga la salsa, pero en lugar de ponerla en la sartén, póngala en una bolsa ziplock. Cuando estés listo para cocinar la olla de camote, sácala del refrigerador y espolvorea con la salsa. Luego hornee a 350 durante 35-40 minutos. Este es el plato de Acción de Gracias perfecto para preparar uno o dos días antes para ahorrar tiempo y estresar el día. Aquí hay algunas otras excelentes recetas de Acción de Gracias. Almacenar: Guarde la cazuela de camote tapada en el refrigerador durante 4-5 días. congelación: Prepare completamente la olla de boniato, pero no la cocine. Cubra con una doble capa de papel de aluminio y congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos en el mostrador antes de cocinar.
Nutrición
Calorías: 244kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 3g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 49 mg | Sodio: 169 mg | Potasio: 207mg | Fibra: 1g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 5155 UI | Vitamina C: 1,1 mg | Calcio: 56mg | Hierro: 0,8 mg
¡¿Has probado esta receta?!
PUNTUAR y COMENTAR a continuación! Me encantaría escuchar tu experiencia.
Inicialmente compartí esta receta en octubre de 2017. Actualizado en noviembre de 2019 con instrucciones mejoradas.
