Estilo familiar blanco y mac cheddar

¡DNothing reúne a las familias como una olla reconfortante de este queso Mac y Cheddar blanco hecho en casa y estilo familiar!

¿Sabías que Junio es el Mes Nacional de la Leche?

Trabajó con productores de leche de Arizona (hace casi tres años) para inspirarte con muchas recetas deliciosas a base de leche.

Pero lo que realmente me encanta de los productores de leche de Arizona es su compromiso constante de hacer de la leche una parte nutritiva de la dieta de todos. Este año, se asociaron con Shamrock Farms y Arizona Diamondbacks y juntos planean entregar 1600 galones de leche a familias necesitadas.

¡PUEDES AYUDAR!

Si vive en Arizona, asegúrese de visitar milkcouncilofaz.org del 1 al 30 de junio de 2105 para participar en la “Dosis diaria de productos lácteos” y tener la oportunidad de ganar un premio diario, que incluye $25 y un trébol. Granjas Lecheras Libres Certificadas. Siempre que alguien entra, la ingesta diaria recomendada de productos lácteos (tres porciones) será donado al United Food Bank. Todos los participantes pueden ganar el gran premio: ¡una tarjeta de regalo de $250 para comestibles y un premio de una granja lechera de Arizona!

¡Este mes estoy muy emocionada de compartir otra gran idea de comida que usa no uno, sino tres tipos de productos lácteos!

¡Ustedes! ¡Los productos lácteos nunca han sabido tan bien!

Así que… soy una especie de amante del queso. ¡Amo, amo, amo! Hay tantas variedades de quesos que a veces es difícil elegir.

Hay una tienda de abarrotes cerca de mí que ofrece la mejor selección de quesos. No solo el queso preenvasado, sino también el queso que viene en un bloque enorme y un queso monger (SÍ, UNA QUESERA) ¡corta pequeños bloques y envuélvelos por ti!

Cuando fui a buscar el queso para hacer estos macarrones con queso cheddar blanco, estaba buscando… bueno… queso cheddar blanco.

¡Salí de allí con tres tipos diferentes! Un queso cheddar dulce, una mezcla mantecosa de Wisconsin y un queso cheddar blanco intenso. Mi vendedor local de quesos me ayudó a elegir sabores excelentes y estos tres se combinaron muy bien. Te daré la esencia de la receta a continuación, pero tómate tu tiempo al elegir el queso que usas. Si puedes, pruébalo, diviértete. ¡Es muy divertido encontrar nuevos sabores para probar!

Quería que mis suaves y cremosos macarrones con queso tuvieran un agradable toque de sabor ahumado y salado, así que corté un poco de tocino. (el tocino también funcionará) y frito en mi horno holandés.

Hecho eso, limpié mi sartén y me puse a trabajar en mi salsa de queso suave y aterciopelada.

Ah, y siéntete libre de usar el tipo de masa que prefieras. La pasta rigatoni más grande es mi favorita porque la salsa de queso se mete en sus pequeños rincones y grietas y es muy buena.

Hacer tu propia salsa casera es muy fácil.

La clave es mezclar constantemente la salsa. Nada demasiado loco, solo mantén el brazo firme. Para hacer esto, me gusta sacar todos mis ingredientes directamente de la sartén para poder agregarlos fácilmente sin tener que hacer una pausa.

Usé leche al 2% para mi salsa de queso. Una leche entera hará una salsa aún más espesa, mientras que una leche descremada hará una salsa más delgada.

Los resultados son una salsa de queso cremosa y sedosa que te hará desmayarte.

Si está buscando una forma segura de potenciar el sabor de sus macarrones con queso… ¡agregue un poco de albahaca fresca!

Si no eres fanático de la albahaca, puedes probar con perejil fresco. ¡Pero la albahaca es mi favorita!

Toda tu familia se enamorará de un bol de este manjar lechoso.

El mío hace eso… Cada. Único. Tiempo.

Ah, y no olvides agregar ese tocino. (o tocino) ¡¡al final!!

¡Desmayarse!