Este es el mejor y más fácil guiso que hayas hecho.

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caldo de res instantaneo Esta es una cena de una sola olla con carne desmenuzada y muchas verduras cocinadas en una deliciosa salsa. Como lo hizo mi abuela ucraniana. ¡Sus 2 ingredientes secretos hacen de este guiso el mejor!

¿Te encanta el estofado? Echa un vistazo a mi olla instantánea de pollo y papa, que es similar y una de las recetas más populares en iFOODreal.

Caldo de res en olla a presión

Este estofado de carne instantáneo te dejará boquiabierto con sus sencillas instrucciones e ingredientes simples. No se ignora nada, no hay ingredientes sofisticados, no hay mensajes de “quemar”. La mejor receta de estofado de olla a presión de la red. Lo digo en serio. Ve a Google tú mismo y nos vemos a las 5.

… ¡Bienvenido de nuevo!

Esta receta de estofado de res convenció a mi esposo, Alex, de que Instant Pot es justo lo que necesitas. Era su turno de cocinar. Tomó una loncha grande de venado congelado, la cortó y fue suficiente para 4 guisos.

Desde entonces, hemos refinado esta receta más de 20 veces. El guiso no es ni espeso ni espeso, tiene mucho sabor y aunque odie cocinarlo, lo querrá. Cálido, reconfortante y saludable. 🙂

¿Buscas más ideas para cenar? Echa un vistazo a mi colección más popular de 30 recetas saludables de marihuana instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Mi receta simple de estofado de carne instantáneo tiene ingredientes mínimos y sabor máximo. Como recuerdo a mi abuela cocinando en Ucrania hace 30 años.

Los encontré a ustedes, mis amigos estadounidenses y canadienses, en el medio y agregué la base de su estofado, guisantes, al final.

• estofado de carne
• Cebolla, apio, zanahoria y patata
• Puré de tomate y caldo
• Orégano, tomillo, laurel, pimienta, sal y pimienta.
• Eneldo fresco y ajo (¡No saltes!)

Sin pimentón, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, vinagre de sidra de manzana, vino tinto, etc. Ahorre tiempo y dinero, en serio.

¿Cuál es el mejor estofado de ternera?

El asado asequible se convierte en carne tierna en Instant Pot. Solo córtalo en trozos de 1 pulgada y listo.

• Chuck, grupa o cualquier otro asado barato. La carne es cara. La nutrición orgánica o alimentada con pasto es una ventaja, pero como puede ver, ese no es siempre el caso aquí.
• Carne de caza. He usado ciervos y alces cortados en cubitos muchas veces. ¡Una delicia! El mismo tiempo de cocción. Mi madre caza.

¿Puedo usar carne congelada?

Puedes usar carne congelada en cubos. Solo asegúrese de que las piezas no tengan más de 2 o 3 pegadas. En cuanto al tiempo de cocción, en el video muestro como agregué un poco de carne congelada junto con la fresca y que se cocinó perfectamente al mismo tiempo.

Al cocinar carne congelada en Instant Pot, solo lleva más tiempo aumentar la presión a medida que el líquido se enfría. El tiempo de cocción es el mismo que para la carne fresca. Y aunque tengo un 99% de confianza al respecto, diré que puede agregar 10 minutos a su tiempo de cocción al preparar un estofado instantáneo de carne de res con carne de res congelada.

Consejo: Descongele un poco de carne congelada en agua o en un banco (si tiene tiempo) y reserve.

¿Cuáles son las mejores patatas para cocinar?

• papas amarillas o rojas cortar en pedazos de 2″.
• papas nuevas porque a) prelavado b) Costco siempre los tiene c) casi sin cortes.
• patatas rojizas si lo desea, derrita las papas en un guiso.

Según los hechos orgánicos, las papas contienen mucho potasio, especialmente en la piel y justo debajo. Por eso yo no pelo las patatas, solo las rojas.

Cómo hacer estofado de ternera instantáneo

He incluido recetas de Instant Pot Beef Stew para 2 tamaños: 6 litros de Instant Pot (el más popular) y 8 litros. Si tiene 3 litros, corte los ingredientes de 6 litros por la mitad, pero use el mismo tiempo de cocción.

Si eres nuevo en la cocina a presión, consulta mi guía Instant Pot. Explica qué sucede, por qué y cómo prevenir roturas. Si aún no tiene un Instant Pot pero está pensando en comprar uno, le explicaré qué Instant Pot comprar en mi humilde opinión.

• No es necesario dorar la carne. Simplemente porque los alimentos cocinados a presión son más sabrosos que usando un método de estufa. El propósito de usar Instant Pot es ahorrar tiempo y no flotar sobre la estufa. Pero bueno, si tienes tiempo y crees que deberías dorar la carne, hazlo. Harás un guiso instantáneo solo que mejor. 🙂
• Agregue todos los ingredientes en este orden: verduras, carne, pasta de tomate, especias y caldo. Este orden particular de ingredientes mantiene las papas enteras, ablanda la carne y previene las temidas quemaduras.
• No mezcle el guiso. La mayoría de las recetas de Instant Pot no necesitan ser revueltas antes de cocinar. El motivo es que el elemento calefactor está en la parte inferior, algunos ingredientes como los productos de tomate enlatados, el pavo molido o la falta de agua pueden provocar un temido mensaje de “quemado”.
• Cocine durante 30-35 minutos a alta presión. Esos 5 minutos no hacen ni deshacen el trato. Pero cuanto más tiempo se cocina o se satura un guiso o una sopa (especialmente bajo presión y vapor), más sabor se desarrolla.
• Alivia la presión con liberación natural o rápida. No importa mucho, ya que el guiso mejora con el tiempo. Uso liberación rápida y aire para evitar la limpieza de encimeras y el olor a guiso de la casa durante días.
• Agregue guisantes y potenciadores de sabor secretos de Absolute Wort 2 – ajo fresco y eneldo. Una cosa es cocinar ajo. Y es una experiencia completamente diferente comer un plato de ajo recién rallado. Y eneldo fresco. ¿Alguna vez has probado el eneldo en un guiso? Pruébalo y te sorprenderás, ¡te lo prometo, meñique! No recomiendo usar eneldo seco. Si no eres fanático del eneldo o no tienes ninguno a la mano, agrega perejil fresco.
• Guiso espesado si te gusta el guiso de salsa espesa (opcional): Cambie la olla a presión eléctrica a Saltear. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de agua fría (!) con 4 cucharadas de maicena, agregue a la sartén y mezcle suavemente. Cocine por unos minutos hasta que espese. Si preparó la lechada con anticipación, asegúrese de mezclarla antes de agregarla a la sartén. La maicena se asienta rápidamente.

Cómo almacenar y recalentar el estofado de ternera

Refrigere el estofado restante hasta por 5 días. en un recipiente hermético O en un frasco interior instantáneo con tapa de vidrio o silicona, si el tamaño del refrigerador lo permite. Nos encanta el segundo método de almacenamiento porque facilita recalentar el estofado en la estufa en la misma sartén.

No soy fanático del estofado de ternera congelado. Por qué contiene papas La congelación ejerce mucha presión sobre las papas bajas en fibra ya que el agua se expande y forma cristales de hielo. Entonces, cuando descongelas las papas, son gachas y tienen un sabor y una textura ‘viejos’.

Si esta receta es demasiado para su familia, corte los ingredientes por la mitad y mantenga el mismo tiempo de cocción. También es bueno guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días.

Cenas instantáneas más saludables One Pot Pot

¿Ahora por fin conseguí que abrieras esa caja? ¡Todo bien! Prueba mis otras recetas de Instant Pot y sigue sorprendiéndote de lo fácil que es cocinar comidas saludables y deliciosas:

¿Sabías que tenemos de todo? canal de Youtube ¿Dedicado a recetas y consejos saludables de Instant Pot? Mi objetivo es ayudarte a ganar confianza con tu Instant Pot demostrando cada deliciosa receta infalible en un video paso a paso.

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Prensa

El Instant Pot Beef Stew es una cena de una sola olla de carne molida y muchas verduras cocinadas en una deliciosa salsa gravy. Como lo hizo mi abuela ucraniana. ¡Sus 2 ingredientes secretos hacen de este guiso el mejor!

• 20 minutos
• 30 minutos
• 50 minutos
• 7 (6 cuartos), 11 (8 cuartos) 1x porciones
• sopa y estofado
• Olla instantánea
• ucranio

Ingredientes

Jarra instantanea de 6 litros

• 1 cebolla mediana, picada
• 2 zanahorias grandes, picadas
• 2 tallos de apio pequeños, picados
• 3 dientes de ajo grandes, rallados y divididos
• 2 kilos de papas en cubos
• 1.5 libras de carne asada o cualquier carne asada barata, cortada en trozos de 1 “
• 6 onzas de pasta de tomate baja en sodio
• 1 cubito de caldo
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de orégano, seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 3/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida, al gusto
• 3 hojas de laurel
• 5 granos de pimienta
• 1 taza de guisantes congelados
• 1/2 – 3/4 taza de eneldo fresco, picado

Jarra instantanea de 8 litros

• 1 cebolla grande, picada
• 3 zanahorias grandes, picadas
• 4 tallos de apio pequeños, picados
• 4 dientes de ajo grandes, rallados y divididos
• 3 kilos de papas en cubos
• 2 libras de carne asada o cualquier carne asada barata, cortada en trozos de 1 “
• 6 onzas de pasta de tomate baja en sodio
• 2 cubitos de caldo
• 3 tazas de agua
• 1 1/2 cucharaditas de orégano, seco
• 1 1/2 cucharadita de tomillo, seco
• 1 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida, al gusto
• 4 hojas de laurel
• 7 granos de pimienta
• 2 tazas de guisantes congelados
• 1 taza de eneldo fresco, finamente picado

Alcantarilla

• 1/4 taza de agua fría
• 4 cucharadas de maicena o polvo de arrurruz

Instrucciones

1. En Instant Pot, agregue cebollas, zanahorias, apio, 2 dientes de ajo, papas y carne mientras los pica. Luego agregar la pasta de tomate, caldo + agua o caldo, orégano, tomillo, sal, pimienta, laurel y pimienta. no hay necesidad de quitar simplemente triture la pasta de tomate con una cuchara.
2. Cierra la tapa, coloca el grifo de presión en Sellado y presiona la presión de cocción a alta temperatura durante 30 minutos. La pantalla mostrará ENCENDIDO, la olla instantánea tardará aproximadamente 20 minutos en presionarse, verá que sale vapor de una válvula, luego la válvula flotante subirá y comenzará la cuenta regresiva de 30 minutos.
3. Cuando la pantalla muestra APAGADO, el guiso está listo. Su Instant Pot ahora debe bajar la presión antes de que pueda abrirse, indicado por una válvula de flotador emergente. Puede dejarlo solo, lo que tomará de 15 a 20 minutos: liberación natural. Alternativamente, se puede realizar una liberación rápida girando la válvula de presión a la posición de ventilación, lo que lleva de 2 a 3 minutos. Recomiendo hacerlo al aire libre para evitar el desorden de la encimera y el olor a estofado casero durante días.
4. Abra la tapa, agregue los guisantes, los 2 dientes de ajo restantes y el eneldo. sacudir
5. Para espesar el guiso de carne: Cambie la olla a presión eléctrica a freír. En un tazón pequeño, mezcle agua fría con maicena, agregue a la sartén y mezcle suavemente. Cocine por unos minutos hasta que espese.
6. Servir caliente.

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético o en una olla interior Instant Pot con tapa de vidrio adecuada hasta por 5 días.

Congelación: No he intentado congelar el estofado porque nunca sobra y me pregunto si las papas se descongelarían.

Los grados

• Puedes usar carne congelada en cubos. Descongele un poco en agua o en un mostrador (si tiene tiempo) y separe las gotas en 2-3 partes. Agregue 10 minutos al tiempo de cocción.
• Reemplace los cubitos de caldo + agua con cualquier caldo. Simplemente me gusta mantener los cubos secos en lugar de estropear la caja abierta en el refrigerador.
• Si preparó la lechada con anticipación, asegúrese de mezclarla antes de agregarla a la sartén. La maicena se asienta rápidamente.
• No recomiendo usar eneldo seco. Si no eres fanático del eneldo o no tienes ninguno a la mano, agrega perejil fresco.

2637,1 g 403 mg 4,3 g 32 g 26 g 64,1 mg