Espolvorea las galletas Funfetti

Aquellos Espolvorea las galletas Funfetti se rellenan de chocolate blanco y se hornean en el horno para que queden aún blandas en el centro. ¡Inspirado en el famoso postre Gideon’s Bakehouse en Disney Springs!

Espolvorea las galletas Funfetti

Estas galletas son famosas todos ustedes!!

Puede que no lo sepas… ¡pero soy un GRAN fanático de Disney! (O si has estado leyendo mi blog por un tiempo, probablemente estés Que hacer ¡tú lo sabes!)

Estas galletas funfetti están inspiradas en las increíbles galletas Sprinkle Funfetti de Gideons Bakehouse en Disney Springs.

Primero, comienzas con galletas gigantes con chispas de chocolate blanco, hechas desde cero. No estoy bromeando… ¡estas galletas son GRANDES y están llenas de sabor a chocolate blanco!

Luego enrollas las galletas en chispas de arcoíris. ¡MUCHAS salpicaduras!

Finalmente, cocínalos. Así que lo suficiente por hacer, pero todavía suave en el medio. ¡Estas NO son galletas secas y desmenuzables! ¡Son obras maestras de chocolate blanco horneado, mantecoso y suave! Realmente puedes saborear el chocolate blanco cremoso. ¡Y es la cantidad perfecta de masticabilidad! ¡No es de extrañar que la gente haga cola en Disney para comprar estas galletas!

Estas galletas funfetti son geniales para la primavera, las fiestas de cumpleaños o si solo quieres una galleta divertida y festiva. Están llenos de chispas, lo que los convierte en una versión completamente nueva de una galleta de azúcar normal.

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Ingredientes

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• 1 taza de mantequilla sin sal, fría y rebanada
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos, temperatura ambiente
• 1 cucharadita Extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 1/2 tazas de harina para pastel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas de chispas de chocolate blanco
• pulverizadores

utensilios de cocina usados

Instrucciones

Antes de comenzar, quiero advertirles que son galletas ¡GRANDES!

En lugar de la docena normal o más que obtienes con una receta de galletas normal, estas galletas rellenas hacen un lote de 6 a 8 galletas.

Preparar: Precaliente el horno a 410 grados y una bandeja para hornear grande con una estera de silicona antiadherente o papel pergamino.

Paso 1: preparar la masa

Bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en el bol de una batidora planetaria o en un bol grande con una batidora eléctrica. Esto debería tomar alrededor de 2 minutos. Asegúrate de raspar los lados del tazón varias veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.

Agregue los huevos y el extracto de vainilla y mezcle a velocidad media hasta que esté completamente combinado.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, la harina para pasteles, la sal y el bicarbonato de sodio.

Vierta lentamente los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla, una taza a la vez. Revuelva hasta que la masa comience a formarse y se separe de los lados del tazón.

Paso 2: Agrega las chispas de chocolate

Agregue las chispas de chocolate blanco al tazón de masa para galletas y use sus manos para mezclar todo. Es probable que la masa sea demasiado espesa para mezclarla con una cuchara o una espátula.

Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo enfriar en la nevera durante una hora.

Paso 3: Porcionar la masa

Use una bola de helado grande y de 6 a 8 porciones de masa. (¡No creo que una cuchara normal para galletas sea lo suficientemente grande!) Enrolle lo suficiente con las manos para aplanar las bolas de masa.

Paso 4: ¡Agregue las chispas!

Llene un tazón pequeño con las chispas de arcoíris.

Coloque cada bola de masa (una a la vez) en el tazón y ruede suavemente para cubrir con las chispas. Exprima suavemente los azúcares para fijarlos en la masa. Repita con todas las bolas de masa hasta que estén completamente cubiertas con los azúcares.

Para hornear:

Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada. Aprieta suavemente cada bola de masa para galletas lo suficiente para asegurarte de que no ruede por ninguna parte. No es necesario aplanarlos por completo.

Cocine durante 15-17 minutos, para que todavía estén un poco blandos en el centro.

Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la harina para pastel y la harina normal?

La harina para pasteles es una harina blanqueada que se muele muy finamente: es ideal para productos de panadería porque crea una textura más suave y tersa.

Si no tiene harina para pasteles a mano, puede modificar la harina para todo uso para usarla como sustituto.

Para hacer esto, tome una taza de harina de trigo y retire 2 cucharadas. Luego, mezcle 2 cucharadas de maicena con el resto de la taza de harina. ¡Ya está listo para usar en tu receta!

¿Puedes hacer galletas más pequeñas?

¡Seguro! Si desea hacer galletas más pequeñas, divida la masa en 12-16 bolas en lugar de las 6-8 de la receta original.

Al cocinar, recomendamos cocinar por un período de tiempo más corto. Comience a revisar las galletas a los 12 minutos para asegurarse de que no se cocinen demasiado ni se quemen.

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Receta de galletas Sprinkle Funfetti (copia imprimible)

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Espolvorea las galletas Funfetti

Aquellos Espolvorea las galletas Funfetti se rellenan de chocolate blanco y se hornean en el horno para que queden aún blandas en el centro. ¡Inspirado en el famoso postre Gideon’s Bakehouse en Disney Springs!

Tiempo de preparación 6 minutos

Tiempo de cocción 17 minutos

clima frio 1 hora

Tiempo total 1 hora 23 min

Curso: Postre

Cocina americana

palabra clave: galletas, Disney, funfetti

Porciones: 8 galletas

Calorías: 786kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Costo: $10

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla fría rebanada
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita Extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de harina para pastel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas de chispas de chocolate blanco
• 1 taza de chispas de arcoíris

Instrucciones

• Precalentar el horno a 200°C y forrar el molde con papel pergamino o un tapete de silicona.

• Bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno durante 2 minutos en una batidora eléctrica.

• Agregue los huevos y el extracto de vainilla y continúe revolviendo a fuego medio hasta que se mezclen por completo.

• En un recipiente aparte, tamice la harina, la harina para pasteles, la sal y el bicarbonato de sodio.

• Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, 1 taza a la vez, revolviendo mientras vierte, hasta que se forme una masa.

• Mezclar las chispas de chocolate blanco a mano.

• Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo enfriar en la nevera durante 1 hora.

• Divida la masa en 6-8 porciones y forme bolas.

• Llene un tazón pequeño con chispas de arcoíris y enrolle cada bola de masa en chispas. Presione los granos en la masa para asegurarlos en su lugar.

• Coloque cada bola de masa en la bandeja para hornear preparada y presione suavemente para que las bolas queden lo suficientemente planas para permanecer en su lugar.

• Cocine durante 15-17 minutos, hasta aproximadamente 3/4 de la cocción.

• Desea que la bola de masa esté 3⁄4 completamente cocida.

• Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos.

Los grados

La información nutricional es solo una estimación; sus valores reales pueden variar según los ingredientes exactos utilizados y el tamaño de la porción.

Nutrición

Calorías: 786kcal | Carbohidratos: 101 g | Proteína: 10 g | Grasa: 39 g | Grasa saturada: 24 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 11 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 111 mg | Sodio: 461 mg | Potasio: 237 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 66 g | Vitamina A: 782UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 133 mg | Hierro: 2mg

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