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El domingo del Super Bowl, publiqué esta foto en Instagram de un plato en espiral que mi mamá tomó para comer mientras jugaba.
Debo haber recibido cientos de mensajes en Instagram y Snapchat sobre este plato, así que llamé a mi mamá el primer lunes por la mañana y le pedí que me explicara la receta.
¡Ya está en el blog! Y como eran unas tres porciones, déjame decirte: HAZLO.
De hecho, nunca antes había cocinado salchichas en el horno, pero ahora no sé de qué otra manera las voy a cocinar (aparte de cortar lasaña así). La salchicha se cocina de manera uniforme (simplemente agite la sartén varias veces durante la cocción) y listo: crujiente por fuera, perfectamente cocida por dentro.
En esta receta usé la salchicha italiana dulce de hinojo, pero podría omitir las hojuelas de pimienta y usar la salchicha picante. O hacer una combinación: salchicha dulce y picante. Y si no eres carnívoro, solo agrega algunos garbanzos o quinua, ¡porque el sabor a papa, pimiento, cebolla, albahaca y orégano es todo lo que necesitas!
Este plato también se guarda bien, incluso puedes congelarlo, todo se descongelará.
Como nota al margen, al menos una vez al día me preguntan de dónde viene mi “cacerola grande para las fotos de la cocina”. Puedes encontrar más información sobre la sartén aquí. Lo juro: NADA se pega y hay MUCHO (como esta delicia que les comparto hoy).
Así que gracias mamá por compartir tu receta con todos. Sé que lees mi blog todos los días, ¡así que estoy seguro de que te encantará esta publicación!
Estén atentos mañana para otro “Lo que comí hoy” y un recurso #livinginspiralized. ¡Estoy respondiendo a otra pregunta tuya!
Ahora puedes ver un vídeo de cocina de esta receta:
Información nutricional y receta.
Peso Watchers SmartPoints*: 6 lugares
Sirva 4 porciones grandes o 6 porciones pequeñas.
Espiral de Pimientos, Cebollas y Patatas con Chorizo de Mamá
10 minutos Tiempo de preparación
35 minutos Tiempo de cocción
45 minutos. Tiempo Total
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receta para imprimir
Ingredientes
- 4 salchichas italianas dulces (o salchichas de su elección)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 pimientos rojos, cuchilla A, fideos en rodajas
- 1 cebolla roja o blanca grande, hoja A, tallarines en rodajas
- 2 papas Russet grandes, D-blade, rebanadas de pasta
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o más si te gustan las especias)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 3 dientes de ajo, picados
- sal y pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque la salchicha en la sartén y cocine durante 20-25 minutos o hasta que la salchicha esté dorada y bien cocida.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite brille, agregue los pimientos, las cebollas y las papas. Sazone con hojuelas de pimienta, orégano, albahaca y ajo. Sazone generosamente con sal y pimienta y mezcle bien para combinar.
- Cocine la mezcla hasta que las papas estén bien cocidas, aproximadamente 15 minutos. Si desea acelerar el proceso, cubra la sartén con una tapa para permitir que la mezcla se cocine al vapor.
- Cuando las verduras y la salchicha estén listas, corte la salchicha y agréguela a la mezcla de verduras y mezcle para combinar O simplemente sirva la salchicha en rodajas junto con la mezcla de verduras.
- Atender.
Los grados
Por porción (1 de cada 4 porciones grandes o 6 porciones pequeñas) – Calorías: 196, Grasa: 10 g, Grasa saturada: 3, Sodio: 321 mg, Carbohidratos: 17 g, Fibra: 2 g, Azúcar: 2 g, Proteína: 11 g
7.8.1.2
664
espirales-mamis-pimientos-cebollas-y-patatas-con-salchicha /
Espiral LLC
