Espiral de brócoli y camarones fritos

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¡Qué fin de semana!

El fin de semana pasado, mi hermana Felicia se casó. Fue una boda hermosa y romántica, ¡y ahora te vas de luna de miel!

El jueves hubo una fiesta de bienvenida en la playa junto a una fogata y primero cenamos juntos en familia en uno de nuestros lugares favoritos en Palm Beach: Renato’s.

El viernes fue la cena de ensayo! ¡No podía creer lo rápido que pasó ese día y tuvimos nuestra primera experiencia como niñera! Tuvimos una niñera que se quedó con el bebé para que pudiéramos asistir a la cena de ensayo. La niñera nos envió un mensaje de texto con algunas actualizaciones de fotos, lo que realmente me ayudó: es tan difícil “echar un vistazo” al bebé por una noche, es literalmente imposible. ¡Sigamos revisando mi teléfono para ver si la niñera nos envió un mensaje!

Además, ¡la boda fue el sábado! Todos nos vestimos en casa de mis padres (las madrinas) y luego salimos a tomarnos fotos a la playa (¡se dieron un primer vistazo!) Hacía mucho viento, pero prevalecimos y las fotos ahora estarán bellamente montadas por la ¡viento!

Solo hubo un “error”. Antes de su primera mirada, estaba con Felicia, sosteniendo su vestido mientras caminaba y fue a arreglarse las bragas y algo sucedió, su vestido hacía un poco de ruido. ¡Fué la cosa más extraña! De todos modos, entra en pánico (¡como lo haría cualquier chica!) Y finalmente dice: “¡Me quitaré esto!”

Así que aquí estamos, en los escalones que conducen al primer mirador, y mi hermana está allí sola, con su corpiño y bragas, y su vestido de novia alrededor de los tobillos. ¡No hace falta decir que nos reímos a carcajadas! Afortunadamente, cuando se lo quitó, algo salió bien y el vestido se desplegó.

La ceremonia fue tan hermosa y tan personal Felicia y Ben. Estaba bajo un hermoso arco de palmeras y justo en la playa, con arena en los dedos de los pies.

Así que bailamos toda la noche en la pista de baile. ¡Afortunadamente solo tuve que salir una vez para bombear! Y después de mi discurso de dama de honor, ¡realmente me relajé y lo disfruté!

El domingo fue un brunch de despedida y estábamos todos juntos viendo el Superbowl (también conocido como el novio se durmió en el sofá a la mitad jaja), y luego esta mañana partimos a las 6:15 para el aeropuerto.

¡Y ahora estoy de vuelta, compartiendo esta Espiral de Brócoli y Cebolla Salteada con Camarones! Lo serví encima de la quinua, pero el arroz integral, o incluso el arroz, funcionaría. Tiene una salsa simple, usa todo el brócoli (¡tallo y flores!) y está lista rápidamente cuando todo está listo.

Escribo esto durante la primera siesta del bebé desde que llegamos a casa, ¡así que voy a desempacar y limpiar la casa! ¡Ya extraño a mis padres y el clima de 77 grados! ¡Buen lunes!

Mire nuestro video para aprender cómo hacer espirales de brócoli usando Inspiralizer y suscríbase a nuestro canal de YouTube para ver más videos:

Información nutricional y receta.

Espiral de brócoli y camarones fritos


15 minutos Tiempo de preparación

20 minutos de cocción

35 minutos Tiempo Total

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Ingredientes

  • 3 cabezas de brócoli con tallos, floretes picados y tallos laterales
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
  • 1 cebolla blanca pequeña, pelada, hoja A, fideos en rodajas
  • sal y pimienta
  • 1 libra de camarones medianos, filete, sin cáscara
  • para decorar: semillas de sésamo
  • servir: quinoa o arroz integral

Instrucciones

  1. Espiralice los tallos de brócoli con la cuchilla D. Reserve.
  2. Mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz y la miel. Lo dejó a un lado.
  3. Caliente la mitad del aceite de sésamo en una sartén grande o despierte a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, agregue el jengibre y las hojuelas de chile y cocine por 30 segundos o hasta que estén fragantes. Agregue la cebolla blanca y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los floretes y los fideos de brócoli y cocine hasta que el brócoli esté tierno, otros 5 minutos. Agregue la mezcla de salsa de soya y revuelva para cubrir las verduras, aproximadamente 2 minutos. Cuando termine, reservar en un plato.
  4. Mientras tanto, coloque las gambas en un bol con el resto del aceite de sésamo y sazone con sal y pimienta. Lo dejó a un lado.
  5. Cuando las verduras estén listas para cocinar, añade inmediatamente las gambas. Hornee durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que tenga forma de C y esté opaco. Agregue los camarones al tazón con las verduras y revuelva para cubrir los camarones con la salsa.
  6. Adorne con semillas de sésamo y sirva con quinoa o arroz integral. Vierta los jugos restantes del tazón.

7.8.1.2

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Espiral LLC

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