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¡La espinaca picada en salsa de queso crema es un gran acompañamiento para casi cualquier comida!
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¡Este es un plato Keto rápido y fácil lleno de grasas saludables! Mascarpone, queso crema y crema batida espesa hacen que estas espinacas sean súper indulgentes, y si eso no es suficiente, ¡se agrega queso Asiago recién rallado al final!
Para esta receta, utilizarás espinacas congeladas. La espinaca fresca es otra opción, pero sinceramente, la espinaca congelada es ideal porque es mucho más fácil tenerla siempre a mano.
Si amas las espinacas tanto como a mí, siempre querrás tener al menos 1 o 2 cajas en el congelador para que puedas prepararlas cuando quieras.
Ingredientes para espinacas con crema keto
- espinacas congeladas picadas
- crema espesa
- queso mascarpone
- Crema de queso
- Queso Asiago Rallado
- Diente de ajo
- Manteca
- Sal y pimienta
Cómo hacer espinacas bajas en carbohidratos
Comience descongelando las espinacas y luego exprimiendo la mayor cantidad de agua posible, asegurándose de que esté lo más seca posible.
Luego agregue la mantequilla a la sartén y caliente a fuego medio hasta que se derrita. Agregue el ajo a la mantequilla y saltee durante unos 20-30 segundos, con cuidado de no quemarlo.
Cuando el ajo esté salteado, añade la nata, el mascarpone, el queso crema, la sal y la pimienta y remueve hasta que se derrita el queso.
¡El siguiente está tachado Asiago! Revuelva hasta que esté bien mezclado con la mezcla de queso derretido.
¡Finalmente, la estrella de esta receta! La espinaca se suma a la bondad cursi. Revuelva hasta que la espinaca se distribuya uniformemente y cocine (sin tapar) durante 5 minutos o hasta que espese al gusto.
Querrá que la espinaca y la crema se enfríen un poco antes de servir. Espolvorea con otro estante de queso Asiago.
Y ahí lo tienes, ¡la mejor receta de Keto Cream Spinach que hayas hecho!
Consejos para hacer espinacas con crema cetogénica
Cómo almacenar las sobras de espinacas
Probablemente no te queden sobras de esta deliciosa espinaca baja en carbohidratos, pero si las tienes, puedes guardarlas en el refrigerador por unos días o congelarlas por hasta 30 días.
Sustituciones a considerar para estas espinacas con crema cetogénica
- Si no encuentras mascarpone, puedes usar todo el queso crema. Esto cambiará su conteo total de carbohidratos, así que tenga esto en cuenta si está contando carbohidratos.
- Para una versión “más espesa” de espinacas cremosas, todo lo que necesita hacer es agregar un poco de crema más espesa. Asegúrate de agregar un poco más de sal también.
- Esta receta usa queso Asiago, pero puedes sustituirlo por queso parmesano o queso romano si eso es lo que tienes a mano.
- Si prefiere usar espinacas frescas en lugar de congeladas, recuerde que una libra de espinacas frescas equivale a 10 onzas. paquete congelado.
¿Por qué la espinaca es buena para una dieta cetogénica o baja en carbohidratos?
No debería sorprender que, dado que la mayoría de los carbohidratos de la espinaca están compuestos de fibra, se considera un vegetal esencial para la ceto.
Además de ser baja en carbohidratos y alta en fibra, la espinaca está repleta de vitaminas y antioxidantes. Se le atribuyen muchos beneficios para la salud, como la salud de los ojos, la piel, el cabello y los huesos, lo que lo convierte en un superalimento para cualquier dieta.
Para obtener más información sobre todos los demás beneficios para la salud de las espinacas, lea este artículo.
¿Cuántos carbohidratos hay en las espinacas?
¡Solo hay 3 carbohidratos netos en una taza de espinacas cocidas, lo que definitivamente las convierte en una excelente opción para su dieta baja en carbohidratos!
Pruebe estas otras recetas sabrosas de espinacas bajas en carbohidratos
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INGREDIENTES
- 2 paquetes de 9 onzas de espinacas congeladas, picadas, descongeladas y escurridas
- 1 taza de crema agria
- 1/3 taza de mascarpone a temperatura ambiente
- 1/3 taza de queso crema a temperatura ambiente
- 2/3 taza de asiago o parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN
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Descongele las espinacas y exprima la mayor cantidad de agua posible, asegurándose de que esté lo más seca posible. Calienta una sartén a fuego medio y dora el ajo en la mantequilla por unos 20 segundos, con cuidado de no quemarlo.
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Añade la nata, el mascarpone, el queso crema, la sal y la pimienta y mezcla hasta que se derrita el queso. Luego agregar el asiago rallado. Agregue las espinacas y cocine (sin tapar) a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese a su gusto.
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Dejar enfriar un poco antes de servir con queso Asiago rallado encima. Guarde las sobras en el refrigerador por unos días o congélelas.
Los grados
Usé partes iguales de mascarpone y queso crema. Si no te importan los carbohidratos extra y quieres un sabor más intenso, puedes usar todo el queso crema. Esta no es una versión “espesa” de espinacas a la crema, así que agregue un poco de crema más espesa si lo prefiere. Asegúrate de agregar un poco más de sal también. Yo uso queso Asiago, pero puedes sustituirlo por queso parmesano o queso romano si eso es lo que tienes a mano. * Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Siéntase libre de verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
