Ya mencioné que me encanta servir verduras para empezar. Te llenan con menos calorías y también es bueno tener verduras adicionales en tu comida. Estos son un poco más pecaminosos que las verduras asadas regulares debido a la adición del jamón salado crujiente. Tienen rojo y verde, lo que los hace perfectos para una fiesta de Navidad.
Me encanta que sean tan simples de hacer y requieran muy pocos ingredientes, que busco cuando planifico un antipasto para untar. Algunos jamones pueden ser extremadamente salados, así que asegúrese de comparar paquetes en la tienda (generalmente hay más de una marca) y compre el que tenga menos sodio.
Le pregunté a mis fans de Facebook qué les gustaría ver más de este mes y el voto fue para alimentos más saludables y consejos para fiestas también. Te advierto y esto puede sorprenderte, pero durante las fiestas no como alimentos saludables porque creo en comer cosas reales en ocasiones especiales en lugar de cocinar con un montón de ingredientes procesados para crear platos más saludables. . Por otro lado, no suelo hacer cosas cargadas de grasas y calorías porque así crecí comiendo. Hago sustitutos simples como usar leche baja en grasa y casi siempre reduzco la mantequilla y el azúcar de lo que recomiendan las recetas típicas. En pocas palabras, lo que no debe esperar ver de mí son platos elaborados con ingredientes falsos solo para poder etiquetar algo vegano o sin gluten debido a la etiqueta.
Dicho esto, estoy preparado para el desafío y espero compartir con ustedes algunos de mis favoritos de vacaciones más ligeros.
¡Solo tengo un plan de comidas parcial esta semana porque me voy a San Diego de vacaciones! También significa que estoy tratando de consumir algo de la comida de la casa, ¡así que algunos de estos combos son un poco aleatorios! Espero estar conectado y poder publicar desde Cali.
Domingo
Sopa De Tortilla De Pollo, Coles De Bruselas Asadas
Lunes
Hamburguesa de pesto de pavo sin pan (envolveré la mía en lechuga), sopa cremosa de tomate, batatas fritas
Martes
Sopa sobrante, wrap de lentejas
Miércoles
quesadillas
Jueves Sabado
? Todavia no estoy seguro
No olvide utilizar la función “guardar receta” (vea el cuadro azul en la receta) para que pueda guardar sus recetas favoritas de mi sitio web (y otros) en su caja de recetas personal accesible desde mi blog (simplemente haga clic en el “Cuadro de recetas” en la barra de menú superior para ver lo que ha guardado). Es una herramienta fabulosa impulsada por ZipList y mantiene todas sus recetas y listas de compras en un lugar de fácil acceso. También puede descargar su aplicación a su teléfono inteligente para que siempre tenga acceso a sus recetas guardadas.
Wrap de Espárragos con Jamón
Ingredientes
- ~20 espárragos (3/4 lb), extremos cortados
- Paquete de 5 onzas de jamón, cada rebanada cortada por la mitad
- aceite de oliva
- Ralladura de 1 limón
- pimienta negra
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva, enróllelos para cubrirlos. Espolvorear con pimienta negra.
- Envuelve media loncha de jamón alrededor de cada espárrago. Coloque la costura hacia abajo en la bandeja para hornear con espacio entre cada espárrago. Hornee por 15 minutos o hasta que estén tiernos; usando pinzas, voltea los espárragos a la mitad de la cocción. Echar la ralladura de limón sobre los espárragos en una fuente y servir caliente.
Los grados
Si está usando espárragos muy gruesos, use un pelador para quitar ligeramente los lados de la parte inferior del tallo para asegurar un resultado suave. Busque el jamón con menos sodio disponible, ya que es un producto muy salado.
2925/02/03
Este es otro de mis aperitivos navideños favoritos: verduras asadas con hierbas y aceitunas marinadas. ¡mmm!
