Espárragos envueltos con tocino a la parrilla

¡Deliciosos espárragos envueltos en tocino perfectamente asado y luego cepillados con un glaseado sin azúcar crean un delicioso y decadente plato Keto!

Si está cansado de las mismas guarniciones de verduras o quiere algo un poco más decadente para servir cuando sus invitados terminen, ¿no puede obtener nada mejor que estas increíbles envolturas de espárragos? ¿Qué los hace tan geniales? ¡Hola BACON! ¿No es todo mejor con tocino?

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Y como sorpresa adicional, estos espárragos cetogénicos envueltos en tocino están cepillados con un increíble glaseado de albaricoque sin azúcar que lleva los sabores a un nivel completamente nuevo.

Solo porque estos rizos Keto Aspargus se ven elegantes, ¡no se deje engañar! ¡Solo toman unos minutos para prepararse y usan solo unos pocos ingredientes, lo que los convierte en la guarnición Keto perfecta siempre que esté cocinando a la parrilla!

No me malinterpreten, los espárragos son maravillosos por sí solos. ¡También es una verdura tan versátil! ¡Pero cuando se envuelve en tocino, esta receta es lo suficientemente sabrosa como para servir como una comida ligera también!

¿Qué hay en los espárragos envueltos en tocino a la parrilla?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer espárragos envueltos en tocino a la parrilla

Calienta la parrilla mientras preparas los espárragos.

Lavar, secar y cortar las puntas de los espárragos.

En grupos de 3 lanzas, envuelva firmemente una sola pieza alrededor del paquete, dejando ambos extremos expuestos. Asegure suavemente con palillos de dientes.

Cuando la parrilla esté caliente, asa las albóndigas durante unos minutos por cada lado.

Agregue la mermelada de albaricoque en un tazón pequeño y mezcle con suficiente agua caliente para obtener una consistencia similar a la de un glaseado.

Retire las albóndigas y cepille con glaseado, luego cocine a la parrilla durante otros 2-3 minutos por cada lado.

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días. Rinde 10 manojos de 3 espárragos cada uno, el tamaño de la porción es de 2 manojos.

También puedes hornearlos. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. Hornee a 400F durante 8-10 minutos, luego cepille el glaseado encima y hornee durante 1-2 minutos más.

¿Se pueden preparar con anticipación los espárragos envueltos en tocino?

¡Seguro que pueden! Si sabe cómo asar espárragos envueltos en tocino a la parrilla, puede hacer las albóndigas la noche anterior. Envuélvelos en tocino, cúbrelos con film transparente y guárdalos en la nevera hasta el día siguiente.

Del mismo modo, puede cocinar espárragos envueltos en tocino con anticipación. Deje que se enfríen por completo y colóquelos en un recipiente hermético hasta que esté listo para recalentarlos. Puedes calentarlos en una sartén o volver a ponerlos en la parrilla por unos minutos. Quedarán crujientes e igual de deliciosos.

¿Los espárragos envueltos en tocino son cetogénicos?

¡Soy OH TAN Keto! Los espárragos no solo son una maravillosa opción a base de plantas para Keto, son bajos en carbohidratos y una buena fuente de fibra, ¡también tienes tocino! ¡El tocino es una gran fuente de proteínas y grasas saludables! La mermelada sin azúcar es una excelente manera de agregar un toque de dulzura sin agregar carbohidratos. Con solo dos carbohidratos netos por porción, no puede elegir una guarnición más cetogénica que esta.

Los espárragos también son buenos para ti. Este artículo de Healthline dice: “Los espárragos son una verdura baja en calorías que es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, especialmente ácido fólico y vitaminas A, C y K.. ”

Algo tan simple como las puntas de espárragos salteadas con champiñones o si quieres algo un poco cursi, ¡estos espárragos asados con queso son una manera deliciosa y saludable de asegurarte de comer tus vegetales verdes!

Consejos para comprar y almacenar espárragos

Las puntas de los espárragos son donde está la mayor parte del sabor, pero también es la punta de la lanza que puede estropearse más rápido. Cuando compre espárragos, asegúrese de que las puntas estén apretadas y bien cerradas y que los tallos de los espárragos no tengan manchas oscuras.
No tengas miedo de olerlo. Lo creas o no, los espárragos no tardan en echarse a perder y cuando empiezan, el primer indicio es el olor. Los espárragos que están a punto de salir tendrán un olor ligeramente agrio y desagradable.
Elige el tamaño de los espárragos según el método de cocción. Las lanzas delgadas son excelentes para saltear o asar a la parrilla rápidamente con un poco de trabajo de preparación. Los espárragos más gruesos deberán cortarse en rodajas con un pelador de papas y luego blanquearse antes de cocinarlos para que estén tiernos.
Mucha gente no se da cuenta de que la mejor manera de maximizar la frescura de los espárragos es tratarlos como si fueran flores frescas. Corta un poco de la parte inferior de cada lanza y colócalas en un frasco con un poco de agua en el fondo. Coloque una toalla de papel sobre los extremos. Esto ayudará a mantenerlos frescos durante varios días.

Otros usos de la mermelada de albaricoque sin azúcar

Notarás que esta receta utiliza una mermelada de albaricoque sin azúcar de Good Good. Si no estás decidido a probarlo, déjame animarte a que lo hagas.

Es, con diferencia, la mejor mermelada sin azúcar que he probado nunca. Me gusta usarlo como sustituto Keto de la miel para espesar y agregar dulzura a los aderezos caseros para ensaladas.

Y si te preguntas qué hacer con la mermelada que queda en el frasco, aquí hay algunas ideas geniales que le darán un buen uso:

Me encanta una mezcla de frutas de verano. Puede tomar un poco de esta mermelada y diluirla con un poco de agua y un jarabe simple hecho de Swerve o Allulose y espolvorearlo en un frutero. Es un postre súper fácil que a todos les encantará.

Por último, pero no menos importante, en su forma más simple, la mermelada de albaricoque sin azúcar servida con galletas Keto caseras es tan buena que ni siquiera extrañará la mermelada tradicional.

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¡Deliciosos espárragos envueltos en tocino perfectamente asado y luego cepillados con cobertura sin azúcar para una guarnición deliciosa y decadente!

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 10 min

Tiempo total 20 minutos

Calorías: 80

Porciones: 5

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Calienta la parrilla mientras preparas los espárragos. Lavar, secar y cortar las puntas de los espárragos.
En grupos de 3 lanzas, envuelva firmemente una sola pieza alrededor del paquete, dejando ambos extremos expuestos. Asegure suavemente con palillos de dientes.
Cuando la parrilla esté caliente, asa las albóndigas durante unos minutos por cada lado. Agregue la mermelada de albaricoque en un tazón pequeño y mezcle con suficiente agua caliente para obtener una consistencia similar a la de un glaseado.
Retire las albóndigas y cepille con glaseado, luego cocine a la parrilla durante otros 2-3 minutos por cada lado. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

NOTAS DE INGRESOS

Rinde 10 manojos de 3 espárragos cada uno, el tamaño de la porción es de 2 manojos. También puedes hornearlos. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. Hornee a 200°C durante 8-10 minutos, luego cepille el glaseado sobre la superficie y hornee durante otros 1-2 minutos. COMPARTIR EN FACEBOOK

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.