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Fácil y elegante, estos espárragos envueltos son una deliciosa y ligera merienda primaveral.
* Esta publicación es presentada por Rhodes Bake-N-Serv. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Recetas Latinas.
¡Todos dejan lo que estás haciendo e inmediatamente ponen los ingredientes para este aperitivo de espárragos en tu lista de compras! Tal vez sea porque no he comido espárragos en mucho tiempo, o tal vez porque estos espárragos están rebozados en pan, hierbas y queso, ¡pero debes empacar estos espárragos!
Seré el primero en admitir que no tenemos muchas verduras en casa. Sufro de demasiadas verduras y luego ninguna. Mis hijos son quisquillosos con la comida, por lo que es difícil luchar contra ellos todo el tiempo. Cuando preparé este plato principal envuelto en espárragos, mis hijos se regocijaron un poco. “¿Qué son estas madres?” “¿Saben bien?” “¿Me puedes dar un pedazo?” Creo que probar nuevas verduras los emociona a veces. ¡Madre-gana!
Cuando era niño, las únicas verduras que teníamos eran verduras enlatadas: maíz, guisantes y judías verdes. ¡Bleh! Afortunadamente, salvé a nuestros hijos de la mayoría de las verduras enlatadas y compré productos frescos o congelados. Sin embargo, lo intentaron y a mi hijo mayor le gustaron con un poco de salsa de eneldo que preparó mi esposo. Mi hija lo probó y no le gustó, pero está bien porque mi esposo y yo comimos la mayor parte para el almuerzo. ¡Ja ja!
¡Este aperitivo envuelto en espárragos es tan fácil de hacer y tan bonito! Fue muy divertido fotografiarlo. Serían un gran aperitivo de Pascua (incluso si fue la semana pasada, ¡todavía no puedo creer que la Pascua fue en marzo de este año!) o una cena elegante con amigos. Bueno, hagas lo que hagas, ¡toma algunas uñas mientras estás en las tiendas y pruébatelas! ¡Son tan deliciosos!
Receta añadida el 26/05/16. Para ver un tutorial fotográfico paso a paso, visite el blog Rhodes Bake-N-Serv.
espárragos envueltos
- 5 muffins de Rhodes, descongelados a temperatura ambiente
- 24 tallos de espárragos, puntas de madera rotas
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- romero fresco, picado
- sal de ajo
- Queso parmesano rallado
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Rocíe ligeramente el mostrador con spray antiadherente para cocinar. Combine los rollos y forme un rectángulo de 11 × 14 pulgadas. Comenzando con un lado corto, corte el rectángulo en 24 tiras iguales.
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Envuelva cada tira alrededor de una lanza de espárragos y colóquela en una bandeja para hornear espolvoreada. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear generosamente con romero fresco, ajo, sal y queso. Hornee a 375°F durante 10-12 minutos o hasta que la masa esté dorada.
