Espárragos Asados Fáciles

Esta tierna verdura es una de las favoritas y realmente brilla con aderezos simples.

Los espárragos asados al horno simplemente se rocían con aceite de oliva y condimentos y se asan en el horno hasta que estén ligeramente dorados, tiernos y crujientes. Se caramelizan maravillosamente y hornear agrega otra capa de sabor.

Esta guarnición se ve y sabe elegante, pero es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación.

Por qué amamos los espárragos asados

¡La receta de espárragos asados es lo que encontrarás en nuestra mesa todo el año!

Apenas uno algunos ingredientes simples.
Las lanzas se pueden cebar, recortar y templar. por adelantado y asado antes de servir.
espárragos el cocina rapido en el horno, solemos cocinar mientras nuestra carne reposa para un acompañamiento perfecto.
O sencillez de esta receta de espárragos hace que el sabor de los espárragos brille.

como preparar esparragos

Me gusta usar tanto tallo comestible como sea posible, pero los espárragos tienen un extremo leñoso.

Sostenga suavemente cada extremo de la lanza y dóblela, romperá los extremos leñosos de los espárragos, dejándolo con una punta de espárrago suave.
Enjuague rápidamente y deje secar (o toque) antes de cocinar. El agua añadida lo vaporizará en lugar de hornearlo.

como asar esparragos

Asar es solo una de las muchas formas de cocinar los espárragos. Al igual que los espárragos a la parrilla, preparar esta sencilla guarnición es imprescindible.

Precalentar el horno a temperatura alta (de acuerdo con la receta a continuación) para la mejor caramelización.
Coloque los tallos de espárragos en una bandeja para hornear en una sola capa. Sazone con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y agite ligeramente la sartén para cubrir los espárragos.
Hornee hasta que esté suave.

Cuánto tiempo asar los espárragos

lanzas gruesas 8-10 minutos a 425°F
lanzas delgadas 5-7 minutos a 425°F

variaciones

Hay muchas otras formas de complementar esta receta de espárragos al horno para aprovechar al máximo su corta temporada. Puedes condimentar las lanzas horneadas con muchas opciones deliciosas:

Cortado ajo salteados en mantequilla dorada
una pizca de hierbas frescas, parmesano queso, un poco de ajo en polvo u otro queso favorito (y a la parrilla por un tiempo)
limón Holandés salsa bernaise o salsa
un toque de fresco jugo de limon o entusiasmo

Consejos de recetas

Use un horno caliente para asar los espárragos (o el brócoli o cualquier vegetal asado). Como los espárragos son delgados, necesitan una temperatura caliente para caramelizarse, manteniendo la textura crujiente suave. 400 a 450 grados F es lo mejor.
Las puntas de los espárragos son bastante delicadas, por lo que se hornean rápidamente en horno caliente, no se cocinen demasiado.
Elija tallos de espárragos más gruesos si es posible, se tuestan mejor sin pasarse.
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino (o papel de aluminio) para facilitar la limpieza.

cómo almacenar espárragos

Los espárragos crudos deben conservarse en la nevera, bien tapados. Si quieres mantenerlo fresco por más tiempo, guárdalo en un frasco con una pequeña cantidad de agua en el fondo, como lo harías con flores frescas en un jarrón.

Una vez cocidos, los espárragos se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético. Se puede rebanar y agregar a ensaladas frías o calientes y mezclar con pasta.

Qué servir con espárragos