¡Esta receta de espárragos asados con ajo y parmesano es muy fácil de hacer y sabe muy bien! ¿Sabías que los espárragos están en temporada de febrero a junio? ¡No sabía que empezó tan temprano! Aparentemente, abril es la primera temporada, ¡así que prepara los espárragos en la cocina temprano!
Últimamente me he encontrado en una rutina vegetal. Sigo comprando las mismas 5 verduras cada semana (zanahorias, brócoli, judías verdes, espárragos y… vaya, ¡¿creo que son solo 4 verduras?!) y las cocino exactamente de la misma manera. todos. Único. Semana. Mis hijos son quisquillosos, así que realmente no me dejan probar salsas ni nada que tenga sabor.
Decidí irme esta semana para probar los espárragos asados con queso parmesano y ¡fue un gran éxito! ¡Hornear en el horno fue súper fácil al final y la combinación de ajo y parmesano con espárragos fue deliciosa!
Usé el tipo de polvo de parmesano rallado que viene en un frasco porque… bueno… es más fácil que rallarlo uno mismo. Te garantizo que si haces el esfuerzo de rallar tu parmesano fresco, ¡sabrá aún mejor!
Pero mis cenas de lunes a viernes tienden a estar bastante ocupadas, por lo que me gusta mantener las cosas lo más simples posible. ¡También me gusta mucho el sabor del queso parmesano rallado en mis verduras! y pastas Y ensalada. Es seguro decir que soy fanático del queso parmesano en general, ¡no importa en qué forma se encuentre!
Espárragos Asados Con Parmesano
La receta imprimible completa se encuentra al final de esta publicación, pero esto es lo que necesitará:
- espárragos
- ajo
- queso parmesano
- Aceite de cocina (use aceite de aguacate)
- Pimienta
Pico ajo fresco en lugar de picarlo porque el ajo que sale de mi prensa de ajo generalmente termina en un gran grupo, ¿que no era lo que estaba buscando? Estoy seguro de que todavía funcionaría, solo quería asegurarme de que puedo distribuir el ajo de manera uniforme.
Consejo útil para los espárragos:
¿Puedo darte mi consejo FAVORITO para preparar espárragos? En serio, esto fue un cambio de juego para mí cuando aprendí esto:
En lugar de cortar los extremos leñosos del Aspagarus, rompe cada extremo. Los espárragos aparecen naturalmente en el punto en que se vuelven tiernos y nunca tendrás que enfrentarte a los más difíciles para recuperarlos para la cena.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Luego extienda los espárragos en una capa uniforme sobre el papel pergamino.
Puedes usar tu aceite de cocina favorito aquí. Realmente no importa de qué tipo sea. Soy un gran admirador del aceite de aguacate. Hoy en día lo uso para casi todo.
Rocíe los espárragos con aceite de cocina, luego agite la sartén (con cuidado) de lado a lado, enrollando los espárragos ligeramente para asegurarse de que estén cubiertos de aceite.
Luego espolvorea el queso parmesano y el ajo de manera uniforme. También agregue un poco de pimienta recién molida, si lo desea.
Creo que el parmesano tiene suficiente sal y no necesita extras, pero dependerá de tu gusto. Siéntase libre de espolvorear un poco de sal si lo desea.
Hornee en el horno a 425F durante aproximadamente 10-14 minutos hasta que los espárragos hayan alcanzado el nivel deseado de cocción. Recuerde, los espárragos más gruesos tardarán más en cocinarse, y los espárragos finos como el papel se pueden hacer en menos de 8 minutos, por lo que debe vigilarlos.
Los espárragos que ves en las fotos los cociné durante 12 minutos. Me gustan los espárragos cocidos para que los tallos estén flexibles cuando los recogí. Si te gusta la compañía de los espárragos, con un poco de crocante y más al dente, querrás un tiempo de cocción más corto.
Espárragos Asados Con Parmesano
¡Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar este sencillo plato en 15 minutos!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
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1 manojo de espárragos de 1/2 libra a 1 libra
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1-2 cucharadas de queso parmesano rallado
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2 dientes de ajo, picados aproximadamente 1 cucharada
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1 cucharada de aceite de cocina
- Pimienta la necesaria
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Lava bien los espárragos y separa los extremos leñosos de los tallos de los espárragos.
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Coloque los espárragos en una sola capa en la bandeja para hornear.
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Rocíe los espárragos con aceite de cocina, luego agite suavemente la sartén de lado a lado para enrollar los espárragos hasta que estén cubiertos de aceite.
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Espolvorea parmesano, ajo y pimienta de manera uniforme.
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Hornee a 425F durante unos 10-14 minutos o hasta el nivel de cocción deseado.
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¡Gustar!
Los grados
Me gusta usar aceite de aguacate en toda mi cocina, pero cualquier tipo de aceite de cocina funcionará.
¡Estos espárragos asados con queso parmesano son tan buenos y tan fáciles de hacer! ¡Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar este sencillo plato en 15 minutos! Los sabores de ajo y parmesano tienen un sabor increíble con espárragos y combinan maravillosamente con cenas de pasta o pollo. ¡Esta es una gran receta de espárragos y tan deliciosa para la primavera y el verano!
Si está buscando una idea de cena para servir junto con espárragos asados con ajo parmesano, consulte nuestro Rotini de tomate cherry súper simple de una olla. Esta receta es muy simple de hacer y los sabores frescos saben a verano. !
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