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Espárragos Asados Con Limón Y Ajo
Estos espárragos asados con limón y ajo son un excelente acompañamiento para servir con pollo o pescado a la parrilla.
Los deliciosos espárragos asados al horno se adornan con dientes de ajo asados, ajo picado, jugo de limón, almendras tostadas y cebollino. Esta es una guarnición fácil, saludable y elegante que se puede preparar con anticipación.
RECETA DE ESPÁRRAGOS ASADOS
- 1 manojo de espárragos orgánicos
- 2 cabezas de ajo
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de cebollín recién picado
- 1/4 taza de almendras tostadas y rebanadas
CÓMO ASAR ESPÁRRAGOS
Si alguna vez te has preguntado cómo asar espárragos en el horno, ¡no podría ser más fácil! Estos espárragos al limón tostados están listos en unos 40 minutos (20-30 minutos para asar los ajos, otros 10-15 para asar los espárragos).
- Precalentar el horno a 400 grados
- Coloque las rodajas de almendras en una bandeja para hornear y cocine por solo 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Corta los extremos de las cabezas de ajo enteras, dejando al descubierto la pulpa del ajo. Coloque las cabezas de ajo en un plato pequeño.
- Espolvorea 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las cabezas y espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.
- Hornea de 20 a 30 minutos o hasta que el ajo esté tierno al apretar un bulbo. Retire del horno y deje enfriar.
- Retire con cuidado los dientes de la piel y colóquelos en un tazón pequeño. Agregue el ajo picado, las cebolletas picadas y el jugo de limón.
- Coloque los espárragos en una bandeja para hornear circular.
- Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con ralladura de limón y sal y pimienta negra recién molida.
- Ase a la parrilla durante 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.
- Coloca los espárragos en una fuente y decora con la mezcla de jugo de limón y ajo y las rodajas de almendras tostadas.
TEMPERATURA PARA REDONDAR LOS ESPÁRRAGOS
Precalentar el horno y asar los espárragos en una bandeja para hornear o en una sartén a 400-425 grados (dependiendo del tamaño del horno).
¿CUÁNTO TIEMPO TOSTAR LOS ESPÁRRAGOS?
Dependiendo del grosor de los espárragos, asarlos tomará de 5 a 12 minutos.
Los espárragos finos tardarán de 5 a 7 minutos.
Los espárragos más gruesos tardarán un poco más, tal vez de 8 a 12 minutos.
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RECETAS FÁCILES
Lanzado originalmente en 6.2015 – actualizado en 3.2020
Ingredientes
-
1 manojo de espárragos orgánicos
-
2 cabezas de ajo
-
2 dientes de ajo
-
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
Ralladura de 1 limón
-
1/4 taza de jugo de limón
-
1/4 taza de cebollín recién picado
-
1/4 taza de almendras tostadas y rebanadas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados
- Coloque las rodajas de almendras en una bandeja para hornear y cocine por solo 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Recorte los extremos de las cabezas de ajo enteras, dejando al descubierto el ajo flexible. Coloque las cabezas de ajo en un plato pequeño.
- Espolvorea 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las cabezas y espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.
- Hornea de 20 a 30 minutos o hasta que el ajo esté tierno al apretar un bulbo. Retire del horno y deje enfriar. Retire con cuidado los dientes de la piel y colóquelos en un tazón pequeño.
- Agregue el ajo picado, las cebolletas picadas y el jugo de limón. sacudir
- Coloque los espárragos en una bandeja para hornear circular.
- Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con ralladura de limón y sal y pimienta negra recién molida.
- Ase a la parrilla durante 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.
- Coloca los espárragos en una fuente y decora con la mezcla de jugo de limón y ajo y las rodajas de almendras tostadas.
