Espárragos Asados Con Ajo Y Tocino

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Me encanta la dulzura y la textura de los espárragos. De hecho, es la nueva verdura favorita de mi hijo. Siempre me sorprende con sus elecciones. Tiene solo 4 años y come ensalada de lechuga romana, ¡le gusta estar a la moda! De cualquier manera, a toda la familia le encantó esta nueva receta de espárragos asados con tocino y ajo.

Estoy convencido de que siempre entrará en su libro de cocina. ¿Qué hace que esta receta de espárragos sea especial? ¡Me alegra que hayas preguntado! Bueno, (1) es fácil, (2) el aceite está infundido con ajo, (3) ¡tiene BACON! ¿Necesito agregar más?

Y tengo hambre de nuevo. Le estaba diciendo a alguien en alguna parte que aunque había estado embarazada durante más de 4 años, los antojos de embarazo nunca desaparecieron. En cambio, parecen haberse vuelto más feroces. Vas a saber. Pinterest tampoco ayuda. Todo se ve tan glorioso, solo quiero lamer la pantalla. estoy divagando ¡Disfruta de los espárragos!

Ingredientes para los espárragos asados:

2 manojos de espárragos (~2 lb) 3 cucharadas de aceite de oliva 6 dientes de ajo medianos, picados sal y pimienta 6 rebanadas de tocino, opcional

Cómo preparar Espárragos Asados con Ajo y Tocino:

1. Mezcla el ajo picado en un bol pequeño con 3 cucharadas de aceite de oliva y reserva mientras preparas los espárragos y recoges el resto de los ingredientes.

2. Rompe los extremos fibrosos de los alfileres agarrando el extremo de la base y colocándolo donde encaja. Deseche los extremos. Me gusta más este método porque asegura que no tendrás extremos fibrosos. A mi hijo le encanta dar este paso solo. Si te ayuda a dormir mejor por la noche, también puedes usar un cuchillo para cortar los extremos a una pulgada de la base.

3. Transfiera los espárragos a una sartén, sazone y mezcle con el aceite de ajo. Espolvorea ligeramente con sal y pimienta y hornea a 400 °F durante 13 a 18 minutos (dependiendo del grosor de los espárragos) o hasta que estén ligeramente dorados y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

4. Durante la cocción, freír 6 tiras de tocino, escurrir sobre papel absorbente y cortar en trozos grandes. Sirva los espárragos calientes y espolvoree la parte superior con tocino. Siento que debería haber tomado una foto más grande del tocino (por favor, deja de lamer la pantalla).