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Esta receta de espárragos asados fue una de las primeras cosas que probé cuando comencé a cocinar hace muchos años. Siempre ha sido mi verdura favorita, sin duda. Se ve maravilloso en la barbacoa, completo con sabrosas marcas de parrilla negras y un toque de frescura, pero eso no siempre es posible.
Afortunadamente, tengo un segundo favorito, ¡y eso es todo!
Estaba lloviendo este fin de semana, así que estaba brindando. Sin embargo, estaba lejos de estar decepcionado; Los espárragos asados son muy fáciles y realmente resaltan el sabor. Y literalmente lleva menos de diez minutos desde el principio hasta la mesa, ¡me encanta! Este es definitivamente mi plato vegetariano favorito. Afortunadamente, a toda mi familia le encantan los espárragos tanto como a mí.
como asar esparragos
Para asar espárragos en el horno, primero debe cortar los extremos. Sostenga un extremo de una varilla con ambas manos y dóblela hasta que escuche un clic. Luego alinea el tallo roto con el resto de los alfileres y córtalos donde se rompió el primero.
También puede simplemente mirarlo y cortarlo donde se vea bien, que es lo que suelo hacer. Pero lo he hecho tantas veces que ahora tengo una idea bastante clara de dónde debería estar.
Luego pon todo en una cacerola.
Luego, vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra sobre los tallos de los espárragos (no demasiado o los espárragos quedarán grasientos; solo lo suficiente para cubrirlos ligeramente) y espolvoree generosamente con sal gruesa. Mezcla los espárragos con las manos y colócalos en una capa.
¿Cuánto tiempo cocino los espárragos en el horno?
Hornee los espárragos a 400 grados durante unos cinco minutos. No cocine por mucho tiempo para no perder completamente la textura crujiente, aquí está buscando papas fritas tiernas. El tamaño de los espárragos tendrá mucho que ver con cuánto tiempo saldrán: los tallos muy delgados pueden tardar tan solo tres minutos, mientras que los tallos gruesos pueden tardar siete u ocho. ¡Solo revíselo a menudo y será perfecto!
Espárragos Asados
Actuación: 4-6 porciones
Tiempo de configuración: 5 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
¡Los espárragos asados son uno de los platos más rápidos y fáciles que puedes preparar!
Ingredientes
- 1 libra de tallos de espárragos frescos, picados
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (suficiente para cubrir los espárragos)
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F y coloque los espárragos en la sartén.
- Espolvorea aceite de oliva virgen extra sobre los tallos de los espárragos (no demasiado o los espárragos quedarán grasientos; solo lo suficiente para cubrirlos ligeramente) y espolvorea generosamente con sal gruesa. Mezcla los espárragos con las manos y colócalos en una capa.
- Hornee durante unos cinco minutos o hasta que esté suave y crujiente (vea las notas a continuación).
Los grados
No cocines los espárragos por mucho tiempo, ya que no querrás que pierdan por completo la textura crujiente; lo que buscas son papas fritas tiernas. El tamaño de los espárragos tendrá mucho que ver con cuánto tiempo saldrán: los tallos muy delgados pueden tardar tan solo tres minutos, mientras que los tallos gruesos pueden tardar siete u ocho. ¡Solo revíselo a menudo y será perfecto!
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1 Calorías: 30 Grasas totales: 2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 398 mg Carbohidratos: 3 g Carbohidratos netos: 1 g Fibra: 2 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g
