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Los espárragos asados son una guarnición rápida y fácil que encantará a toda la familia.
Espárragos tiernos sazonados con aceite de oliva, sal, pimienta y asados a la perfección con un poco de parmesano.
Es un excelente seguimiento de última hora que se completa muy rápido. Perfecto solo o para servir en ensaladas y primeros platos.
Después de enjuagar los espárragos, sécalos con papel absorbente. Simplemente coloque un poco de lado a lado y corte aproximadamente 1 1/2 pulgada desde la parte inferior.
¿Cuál es el mejor tamaño de espárragos?
Los tallos más gruesos son excelentes para asar a la parrilla, asar y asar a la parrilla. Prefiero mis espárragos con tallos de tamaño mediano, pero si la tienda de comestibles solo tiene tallos más gruesos, puede quitar parte de la piel exterior con un pelador.
Las lanzas más delgadas son ideales para cocinar al vapor y freír.
Hay algo extraordinario en las verduras asadas. Mejora su dulzura natural y les otorga una agradable caramelización. Si amas las verduras asadas tanto como a mi familia, tal vez te guste mi brócoli asado con parmesano, las coles de Bruselas asadas con tocino y la coliflor con parmesano asado con ajo.
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Rendimiento: 4
espárragos asados
Espárragos tiernos sazonados con aceite de oliva, sal, pimienta y asados a la perfección con un poco de parmesano.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
-
1 kilo de espárragos frescos
-
2 cucharaditas de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de sal (o más al gusto)
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½ cucharadita de pimienta recién molida
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Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
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2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
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limones para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. Coloque un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Cortar o pelar los extremos de los espárragos (alrededor de 2 pulgadas)
- Coloque los espárragos en la bandeja para hornear forrada. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal, pimienta y hojuelas de pimienta.
- Cocine durante 10-12 minutos o hasta que esté tierno.
- Retire del horno y espolvoree con queso parmesano y espolvoree con limón al gusto.
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