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Espárragos recién horneados con mozzarella derretida y jamón crujiente crujiente encima. ¡Esta es la guarnición Keto perfecta para servir en su próxima ocasión especial o cena de Navidad!
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¡Asar los espárragos en el horno les da un gran sabor! La mozzarella derretida lo convierte en una delicia.
Masticar un poco de jamón en rodajas finas y triturarlo por encima lleva este plato bajo en carbohidratos a otro nivel. ¡Pasa de una guarnición vegetariana promedio a algo realmente especial! Si necesita un sabroso aperitivo de espárragos, ¡esta sería una excelente opción!
Estos espárragos a la parrilla con queso cetogénico y jamón crujiente encima son una excelente guarnición para servir en Acción de Gracias, Navidad, Domingo de Pascua o cualquier cena especial. ¡A los invitados que no son Keto también les encantará!
Ingredientes para Espárragos a la Plancha con Queso
- espárragos frescos
- jamón crudo
- queso mozzarella
- Aceite de oliva
- sal con ajo
- Pimienta
Cómo hacer espárragos keto asados
Precaliente el horno a 425F. Tome una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque cada pieza de jamón plana, con cuidado de no superponerlas. Reservarlos mientras preparas los espárragos.
Tome los espárragos lavados y cortados, transfiéralos a otra sartén y sazone con aceite de oliva, sal, ajo y pimienta. Frótelos para que todas las piezas queden cubiertas.
Coloque ambas bandejas en el horno y hornee durante 12 minutos. Revisa el jamón serrano y, si está crujiente, retira del horno y deja que se enfríe un poco.
Si todavía no están crujientes, continúe cocinando y verifique cada 3-5 minutos para asegurarse de que no se estén quemando. Una vez fríos, se doran bien y se pueden desmenuzar como el tocino.
Después de que los espárragos estén cocidos por 12 minutos, retira del horno, agrega la mozzarella encima, dejando las puntas y extremos expuestos. Aumente la temperatura del horno a 450F y hornee por otros 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Transfiera los espárragos a una fuente de servir y agregue el jamón crujiente encima y sirva.
Consejos para hacer espárragos asados
Hay varias formas de preparar los espárragos, incluidos al vapor, hervidos o incluso puede comprarlos congelados y en el microondas si tiene poco tiempo. ¡También puedes agregar un poco de salsa holandesa, que sabe absolutamente deliciosa!
Asarlos en el horno, como muchas otras verduras, es una excelente manera de darles un gran sabor a los espárragos. Agregar migas de jamón crujientes en la parte superior lo lleva a otro nivel.
Si nunca antes has probado el jamón crujiente en el horno, ¡deberías probarlo! Es muy similar al tocino crocante pero es mucho más delicado. ¡Puedes agregarlo a casi cualquier verdura, ensalada, guiso, salsas o simplemente comerlos!
Alternativamente, puede usar tocino si no puede encontrar jamón serrano. Los espárragos seguirán sabiendo muy bien.
La mozzarella es un queso muy suave que se derrite maravillosamente, lo que lo hace perfecto para esta receta. Alternativamente, puede usar Monterey Jack, Fontina, Gruyère o cualquier otro queso que se derrita bien. Sin embargo, no seguiría la ruta del queso cheddar.
También puede agregar queso parmesano, romano o asiago rallado además de la mozzarella, solo para agregar un poco más de sabor.
¿Los espárragos son keto?
¡Decididamente! Repleta de fibra, vitamina K y ácido fólico, esta verdura baja en carbohidratos es una excelente opción para una guarnición cetogénica. Los espárragos tienen muchos beneficios para la salud, sobre los cuales puede leer en este artículo.
¿Cuántos carbohidratos hay en los espárragos?
¡Una taza de espárragos tiene 4 carbohidratos netos, por lo que es ideal para una dieta cetogénica!
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Espárragos recién horneados con mozzarella derretida y jamón crujiente crujiente encima. ¡Esta es la guarnición Keto perfecta para servir en su próxima ocasión especial o cena de Navidad!
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INGREDIENTES
- 2 libras de espárragos frescos rebanados
- 3 rebanadas de jamón crudo, en rodajas finas
- 1 1/2 tazas de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- Pimienta la necesaria
PREPARACIÓN
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Precaliente el horno a 425F. Tome una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque cada pieza de jamón plana, con cuidado de no superponerlas. Reservarlos mientras preparas los espárragos.
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Tome los espárragos lavados y cortados, transfiéralos a otra sartén y sazone con aceite de oliva, sal, ajo y pimienta. Frótelos para que todas las piezas queden cubiertas.
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Coloque ambas bandejas en el horno y hornee durante 12 minutos. Revisa el jamón serrano y, si está crujiente, retira del horno y deja que se enfríe un poco. Si todavía no están crujientes, continúe cocinando y verifique cada 3-5 minutos para asegurarse de que no se estén quemando. Una vez fríos, se doran bien y se pueden desmenuzar como el tocino.
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Después de que los espárragos estén cocidos por 12 minutos, retira del horno, agrega la mozzarella encima, dejando las puntas y extremos expuestos. Aumente la temperatura del horno a 450F y hornee por otros 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
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Transfiera los espárragos a una fuente de servir y agregue el jamón crujiente encima y sirva.
* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Siéntase libre de verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
