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Si hay algo que puedo garantizar en la vida, es que mis hijos nunca rechazarán un plato de albóndigas y espaguetis.
Si bien también los amo, mi receta habitual incluye DOS sartenes y una bandeja para hornear. ¡Quién puede molestarse con todo ese lavado de platos para una cena rápida!
Honestamente, tratar de hacer todo en una olla nunca se me ocurrió, pero luego hablé con Bertolli sobre algunas recetas y encontré una versión en olla en su sitio web.
Hice algunos cambios a la versión original, el más importante fue que hice las albóndigas desde cero. Me gusta agregar algunos extras a mis albóndigas que incluyen:
- Parmesano: le da a las albóndigas un sabor maravilloso
- Pan rallado para suavizar las albóndigas
- Huevo – para unir todo
- Cebolla Picada: Para un poco más de sabor y textura
También cociné las albóndigas: la mantequilla sabe deliciosa, mientras que el aceite en la masa asegura que la mantequilla no se queme.
Las albóndigas se doran primero ligeramente en la sartén, luego en las verduras, seguido por el líquido y la masa. Puedes añadir más o menos agua según te guste. También puede agregar otras verduras si lo desea, como pimientos o champiñones (agregue estos con la cebolla).
Cocinar la pasta en salsa de tomate significa que absorbe todo el sabor mientras se cocina, haciéndola muy rica.
Pude ponerlo en la mesa en unos 30 minutos, lo que lo convirtió en una excelente comida entre semana.
Receta adaptada de los espaguetis y albóndigas de Bertolli.
La receta de espaguetis a la plancha y albóndigas:
Espaguetis con sartén y albóndigas
Las albóndigas y los espaguetis se cocinan juntos en una sartén, ¡sin lavarlos!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
cena de campo
cocina italiana
porciones 4 porciones
Calorías 475kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 500 g carne picada/picada
- 1 cebolla grande – pelada y picada finamente
- 1 huevo
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de pan rallado fresco
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de Bertolli con mantequilla
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo – pelados y picados
- 400g lata de tomate troceado
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 3 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de azúcar moreno claro
- 600 ml de agua recién hervida
- 200 g de espaguetis secos o pasta fresca
Atender:
- parmesano recién rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
INSTRUCCIONES
-
En un bol grande ponemos la carne picada, la mitad de la cebolla picada, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado y una buena pizca de sal y pimienta. Mezclar todo junto con las manos y formar 16 albóndigas con la mezcla.
-
Caliente el Bertolli con mantequilla en una sartén grande (cacerola) y agregue las albóndigas. Cocine 5-6 minutos a fuego medio-alto, volteando dos o tres veces, hasta que las albóndigas estén completamente doradas.
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Agregue el resto de las cebollas a la sartén, junto con el apio y el ajo. Cocine durante 3-4 minutos hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, luego agregue la lata de tomates, el puré de tomate, el tomillo fresco, el azúcar moreno y el agua hervida. Vuelva a hervir todo y agregue la pasta (córtela por la mitad si es demasiado grande para caber en la sartén).
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Baje el fuego, cubra y cocine durante 10-12 minutos, revolviendo una o dos veces, hasta que la pasta esté bien cocida. Si es necesario, agregue un poco más de agua hirviendo durante la cocción.
-
Sazone al gusto, retire los tallos de tomillo, coloque en 4 tazones y cubra con queso parmesano recién rallado y perejil picado.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 475 kcal Carbohidratos: 54 g Proteínas: 36 g Grasas: 12 g Grasas saturadas: 5 g Colesterol: 121 mg Sodio: 465 mg Potasio: 939 mg Fibra: 4 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 600 UI Vitamina C: 20 , 4 mg Calcio: 149 mg Hierro: 5,7 mg
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hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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