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Los sabores de este plato son muy agradables. Siempre me ha gustado una buena salsa de tomate y nata. A esto se le puede agregar casi cualquier tipo de pescado; langosta, vieiras o incluso salmón. Los tres están en mi lista de pendientes. ¡La salsa no es más que gourmet!
He aquí cómo hacer espaguetis con camarones:
Ingredientes para los Espaguetis con Camarones:
1 libra de camarones crudos medianos, 3/4 libra de espaguetis pelados o pasta cabello de ángel 1 cucharada de aceite de oliva 6 tomates medianos, picados 1 cebolla pequeña o 1/4 taza de cebolletas, finamente picadas 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta 1/2 cucharadita de albahaca seca o 2 cucharadas de albahaca fresca picada 1 diente de ajo prensado 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1 taza de vino blanco seco – ¡el vino dulce no funciona! 1/2 taza de crema espesa de sal y pimienta al gusto de parmesano, para servir
Cómo hacer espaguetis con camarones en salsa cremosa de tomate:
1) Pele los camarones y séquelos en una toalla de papel. Sazone los camarones ligeramente con sal y pimienta y saltee en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio/alto hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos, volteando los camarones a la mitad de la cocción. Lo dejó a un lado.
para la salsa
2. Coloque los tomates, la cebolla, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca, el ajo y la mantequilla en una sartén pesada, sazone con sal y pimienta.
3. Agregue el vino y cocine a fuego medio/alto hasta que la mezcla esté suave y la mayor parte del vino se haya evaporado. Te quedará aproximadamente 1/4 taza de líquido.
cocinar los macarrones
4. Cuece la pasta en agua con sal y 1 cucharada de aceite de oliva, según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente (suave pero firme al morder). Lavar, escurrir y reservar.
Ponlo todo junto:
5. Cuando la salsa se haya evaporado casi por completo, agregue la crema y los camarones. Caliente suavemente durante 2 minutos y sazone al gusto con sal y pimienta.
6. Mezclar la pasta con la salsa. ¡Espolvorear con parmesano y servir!
diviértete ?
Espaguetis con Camarones en Salsa Cremosa de Tomate
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Nivel de habilidad: Fácil/Medio
Costo de producción: $15 a $20
Porciones: 6
- 1 libra de caparazón de camarones crudos medianos retirados
- 3/4 libras de espagueti o cabello de ángel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 tomates medianos cortados en cubitos
- 1 cebolla pequeña o 1/4 taza de cebollas verdes, finamente picadas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta
- 1/2 cucharadita de albahaca seca o 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 diente de ajo prensado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de vino blanco seco – ¡el vino dulce no funciona!
- 1/2 taza de crema espesa
- Sal y pimienta para probar
- parmesano para servir
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Pele los camarones y séquelos en una toalla de papel. Sazone las gambas ligeramente con sal y pimienta y saltee en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio/alto hasta que estén bien cocidas, unos 3 minutos, dando la vuelta a las gambas a la mitad de la cocción. Lo dejó a un lado.
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Coloque los tomates, la cebolla, el pimiento, la albahaca, el ajo y la mantequilla en una sartén pesada, sazone con sal y pimienta. Agregue el vino y cocine a fuego medio/alto hasta que la mezcla esté suave y la mayor parte del vino se haya evaporado. Te quedará aproximadamente 1/4 taza de líquido.
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Cocine la pasta en agua con sal con 1 cucharada de aceite de oliva, según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente (suave pero firme al morder). Lavar, escurrir y reservar.
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Cuando la salsa se haya evaporado, añadimos la nata y añadimos las gambas. Calentar suavemente durante 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
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Mezclar la pasta con la salsa. ¡Espolvorear con parmesano y servir!
