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Los espaguetis con atún, limón y eneldo son una comida de despensa repleta de vibrantes sabores mediterráneos. Listo en menos de 30 minutos, esta es la noche en que come mejor.
Si eres inteligente, memorizarás esta receta y te alegrarás de haberlo hecho, la próxima vez que estés loco después de un día ajetreado y no quede nada en el refrigerador… Sí, ¡Puedes! No puedo decirte cuántas veces recurro a los huevos revueltos porque creo que hay algo más además de mí, así que tengo una predilección por los platos de pasta sin esfuerzo como este que se mezclan al fuego sin cocinar ni preocuparme. .
Yo mismo además tienen una predilección por los platos de pasta que no dependen del ajo o del queso parmesano para dar sabor. Este plato es tan sabroso que tampoco te lo perderás.
Todo va acompañado de una breve lista de fabulosos ingredientes: aceite de oliva virgen extra, atún, cebolla roja, limón, eneldo y aceitunas.
Solo de pensar en la combinación se me hace la boca agua: cada artículo de la línea tiene su peso y le da un toque de sabor.
La genialidad del atún enlatado es que hace una comida completa y satisfactoria con esta pasta y está justo en la despensa.
Eso significa que no hay viajes de última hora a la tienda de comestibles. Me tomó un tiempo darle al atún enlatado el respeto que se merece, pero ahora lo veo como un ingrediente elegante y súper saludable que puede agregar un toque europeo a la pasta y las ensaladas. Siempre guardo algunas latas llenas de agua y aceite.
¿Te gusta el atún enlatado?
Espaguetis con atún, limón y eneldo
Los espaguetis con atún, limón y eneldo son una comida de despensa repleta de vibrantes sabores mediterráneos. Listo en menos de 30 minutos, esta es la noche en que come mejor.
Puerta principal
Cocina americana
Hace 4 porciones
- 3/4 kg de espaguetis
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de buena calidad
- jugo y ralladura de 1 limón grande
- 2 latas de 5 oz de atún de alta calidad en agua No usé toda la segunda lata, tú decides
- un puñado grande de hojas de eneldo fresco picado
- 1/2 cebolla roja pequeña, pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas griegas sin hueso
- aproximadamente 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Pimienta negra recién molida
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Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Como regla general, pruebo la masa 2 minutos completos antes del tiempo de cocción indicado en el paquete.
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Escurrir la pasta y mezclar con el resto de los ingredientes. Agregue un poco más de aceite según sea necesario.
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¡Calienta todo y diviértete!
