Espaguetis con aceite de oliva y ajo

Éste Espaguetis con aceite de oliva y ajo está lleno de sabor, con solo un toque picante. Te encantará la forma en que el ajo y las hierbas se unen en este delicioso plato de pasta.

Esta es una de mis recetas de pasta favoritas. Sencillos y sabrosos, los Espaguetis con Aceite de Oliva y Ajo son fáciles de preparar y nunca se cansan. Los dientes de ajo en rodajas finas le dan a la masa un sabor rico y picante que se infunde a través del aceite. Agregue las hierbas y el queso parmesano, este plato de espagueti es sabroso y satisfactorio.

Esta receta es rápida de hacer porque puedes preparar la salsa mientras se cocina la pasta. También es una excelente opción porque es fácil de modificar para cualquier restricción dietética. Ya vegetariano, puede convertirlo fácilmente en una receta vegana, sin lácteos o sin gluten. También es fácil agregar camarones o pollo si quieres que sea un plato de carne. Este espagueti de aceite de oliva y ajo es versátil pero perfectamente delicioso tal como es. Echemos un vistazo a los ingredientes.

Pasta. Si lo prefiere, puede hacer esta receta con cabello de ángel, fettuccine o linguini en lugar de espagueti.
Aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra de buena calidad es imprescindible aquí.
Ajo. clavos de olor frescos en rodajas muy finas.
Pimienta en trocitos. Para un toque de calidez.
hierbas. Perejil y albahaca. Puedes usar uno o ambos si lo prefieres.
Parmesano. Puede omitir este ingrediente si está evitando los productos lácteos o si está siguiendo una dieta vegana.

1. Cocina los espaguetis. Traiga una olla grande con agua a hervir. Luego sazona con sal y agrega la pasta. Mezclar bien.

dos. Saltea el ajo. Mientras tanto, combine el ajo y el aceite en una sartén fría y hierva a fuego lento. Cocínelos durante unos 6-7 minutos, hasta que el ajo se ablande y comience a dorarse.

3. Agrega el agua de la pasta. En este punto, agregue aproximadamente ½ taza de agua de pasta para evitar que el ajo se cocine más.

4. Sazone la pasta en la salsa. Escurre los espaguetis y agrégalos a la sartén. Agregue el perejil, la albahaca y el queso parmesano. Luego mezclar todo bien. Si la salsa parece demasiado seca, agregue otro ¼ de taza de agua de pasta con almidón.

5. Atender. Sirva esta pasta adornada con pimienta negra recién rallada, hojuelas de chile, hierbas frescas y/o queso parmesano encima.

Asegúrate de que todos los ingredientes estén listos antes de comenzar. Como prepararás el aceite de ajo mientras se cocina la pasta, es importante tener todos los ingredientes listos. Coge lo que necesites, corta los dientes de ajo y tenlo todo listo antes de empezar a hervir los espaguetis.
No dejes que el ajo se queme. El ajo quemado no huele ni sabe bien, así que vigílalo mientras se cocinan los dientes. Deben estar ligeramente dorados, pero si esto sucede antes de que la pasta esté lista, agregue el agua de la pasta y retire la sartén del fuego hasta que la pasta esté bien cocida.
¡No olvides la sal en el agua de la pasta! La única forma de sazonar realmente la masa es a través del agua que absorbe, así que asegúrate de no olvidarte de salar el agua. Debe ser una cantidad generosa, para que el agua de la pasta sepa a mar. Esto le dará a los espaguetis un gran sabor.

Para conservar la masa restante, coloque los espaguetis en un recipiente hermético y refrigere durante 3 a 5 días. Cuando desee recalentarlo, coloque la pasta en el microondas para calentar durante unos minutos o en una sartén en la estufa. Si la masa parece un poco seca después de guardarla, puede agregar un poco de agua. Revuelva ocasionalmente mientras se calienta.

Estos espaguetis con aceite de oliva y ajo son un plato sencillo y sorprendente que no te puedes perder. Es tan sabroso y versátil que te encantará lo fácil que es prepararlo y modificarlo para adaptarlo a tus necesidades. El aceite de ajo aromático y las hierbas frescas son la cena perfecta para cualquier noche de la semana. ¡Espero que te guste tanto como a mí!

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