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Cuando estábamos en Italia, Carbonara era un alimento básico en casi todos los restaurantes. Lo que me encanta de este plato es que usa abrazaderas de despensa y es fácil de preparar en una noche rápida mientras mantiene un sabor fuerte. ¡Use ingredientes mínimos que sean baratos y fáciles de encontrar! ¡Sabía que quería traerte el spaghetti carbonara sin gluten perfecto que a todos les encantará! Te sentirás elegante y sorprenderás totalmente a tu familia e invitados. Producido en asociación con ALDI.
Espaguetis a la carbonara sin gluten
¡Estoy muy emocionada de asociarme con mis amigos de ALDI para traerles hoy la receta fácil de espagueti a la carbonara! Es un alimento básico asequible y más que delicioso.
¡Hay más que amar de la gama liveGfree de ALDI! ¡La marca sin gluten ahora está respaldada por el sello Good Housekeeping! Esto significa que cada producto liveGfree ha sido evaluado y probado por expertos en nutrición y alimentos del Good Housekeeping Institute, por lo que sabe que es un producto en el que puede confiar. También garantizan la calidad en todos los productos de marca privada. Si a un cliente no le gusta un producto exclusivo de ALDI, ¡puede devolverlo y reembolsar su dinero y/o reemplazar el producto!
Ingredientes esenciales para la carbonara:
- Fideos de arroz integral sin gluten: I Love Living Fideos de arroz integral sin gluten de ALDI
- Yemas de huevo: ALDI tiene huevos marrones orgánicos sin jaula de SimplyNature
- Tocino o tocino: ¡Me encanta Appleton Farms Never Any! Tocino que fue creado sin antibióticos, hormonas añadidas, esteroides y subproductos animales. Por encima de 20 nunca nadie! las carnes también recibieron el sello Good Housekeeping.
- Pecorino Romano o Parmesano: Usamos Parmesano Priano rallado o puede usar una cuña de Parmesano Priano en esta receta
- Toneladas de pimienta de piedra recién molida
Dado que estos son solo algunos ingredientes simples de la despensa, ¡desea que sean de alta calidad! Por lo general, al hacer un tipo de macarrones con queso, se espesa con algún tipo de almidón o harina, pero este plato se espesa con las yemas, por lo que es naturalmente libre de gluten (suponiendo que esté usando una masa sin gluten).
¿Cómo se produce la carbonara?
Espaguetis a la carbonara sin gluten
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos
lexi
Ingredientes
- Fideos de arroz integral sin gluten Live 12ozGfree
- 1 1/2 tazas de agua de pasta
- Molinillo de sal marina Stonemill para agua
- 6 piezas de Appleton Farms sin nitrato ¡Nunca! Tocino, cortado en trozos de 1/2″ (ver nota)
- 3 dientes de ajo, machacados
- 6 yemas de huevo sin jaula marrón orgánico SimplyNature
- 1/2 taza de parmesano finamente rallado, y más para decorar
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, y más para decorar
direcciones
- Pon a hervir una olla grande de espaguetis salados. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina la pasta, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Si hay una cantidad excesiva de grasa en el tocino, por ejemplo en más de 2 cucharadas, escurra el exceso. Agregue los dientes de ajo machacados y cocine por 1 minuto, luego retírelos. Debe cocinarlo el tiempo suficiente para liberar el sabor a ajo en el tocino.
- En un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo, el queso parmesano y la pimienta negra.
- Una vez cocidos, reserve aproximadamente 1 1/2 tazas de agua para los fideos. Escurrir la pasta y volver a colocarla en la sartén.
- Trabajando rápidamente, agregue 1 taza del agua de pasta reservada a la mezcla de yema de huevo y mezcle. Agrega esta mezcla a la pasta. El calor residual de la sartén y la masa caliente cocinarán suavemente las yemas sin removerlas. La salsa debe ser rica y cremosa, pero no demasiado espesa. Agregue más agua de la pasta reservada, si es necesario, para diluir la salsa (ver nota). Agregue sal al gusto según sea necesario, pero el queso parmesano y el tocino deberían ser suficientes para sazonar.
- Sirva inmediatamente con pimienta negra adicional, queso parmesano y decore con hojuelas de pimiento rojo si lo desea.
Notas de recetas
- Tradicionalmente, la carbonara usa panceta. Usamos tocino aquí porque es más probable que lo tengas a mano que tocino. Si desea mantener el sabor auténtico, auméntelo en aproximadamente 4 oz. tocino cortado en cubitos.
- Dependiendo de la marca de pasta utilizada, es posible que se necesite más agua para diluir la salsa.
Nutrición
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¡Aquí está la deliciosa GF Carbonara que probamos en Italia en Cavalleri en Roma!
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Esta publicación está patrocinada por ALDI. ¡Todos los pensamientos y opiniones son siempre 100% míos! Me encanta la integridad de sus productos y creo que a ti también te encantarán. ¡Gracias por seguir apoyando a LCK y a las marcas con las que trabajo!
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