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Espaguetis a la boloñesa fáciles y reconfortantes hechos con ingredientes simples y directos. Esta joya de la cena es perfecta para preparar comidas y también es fácil de preparar cualquier noche de la semana.
Esta publicación está patrocinada por Thrive® Culinary Seaweed Oil.
Estás viendo uno de mis platos favoritos para la cena. Este espagueti a la boloñesa es mi elección cuando anhelo algo de inspiración italiana: ¡esa esencia de tomate reconfortante, picante, carnosa y ácida que no se puede satisfacer de otra manera!
¿La mejor parte? ¡Es tan fácil de hacer!
Sin mencionar que este alimento es limpio, nutritivo y contiene ingredientes saludables para el corazón que son excelentes para su cuerpo en general.
Febrero es el Mes de la Salud del Corazón, así que en honor al bienestar de los órganos del corazón, pensé en compartir una receta saludable para el corazón. Algunos alimentos saludables para el corazón incluyen grasas omega-3 y omega-9, bayas, vino tinto, vegetales de hoja verde, tomates y chocolate, ¡y más!
Yo uso Thrive Seaweed Oil para asar la calabaza y hacer la salsa boloñesa para esta receta. Teniendo en cuenta su corazón, el aceite de algas es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas. De hecho, el aceite de algas tiene más grasas monoinsaturadas que cualquier otro aceite y contiene el porcentaje más bajo de grasas saturadas. Y Thrive tiene un sabor neutral deliciosamente ligero que realza los otros ingredientes, por lo que no hay necesidad de comprometer el sabor de los alimentos.
El punto de humo del aceite de algas es de hasta 485 grados F, lo que lo hace ideal para esta aplicación. Estamos asando una calabaza espagueti a 415 grados F y friéndola a fuego alto, lo que significa que usar el aceite para cocinar a una temperatura alta es la forma más inteligente de garantizar que el aceite no se queme y se vuelva tóxico.
Esta sencilla receta requiere solo dos pasos básicos: asar la calabaza y preparar la salsa boloñesa. ¡Apuesto a que ya tiene la mayoría de los ingredientes para esta receta en su despensa, por lo que es una comida fácil de preparar cualquier noche de la semana!
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace la carne molida con carne molida de pavo, cerdo o pollo.
- Para aquellos que comen lácteos, sirva su comida con queso parmesano rallado.
- ¿Prefieres la pasta sin gluten a los espaguetis? ¡Apenas haga!
- Haz la receta Low-FODMAP omitiendo la cebolla y el ajo.
En mi opinión, esta boloñesa de calabaza es una excelente receta para preparar alimentos (una pista: ¡la salsa boloñesa se vuelve aún más sabrosa cuanto más tiempo se deja en el refrigerador!), Fácil de preparar cualquier día de la semana y lo suficientemente elegante para la reunión nocturna. ¿Estás buscando una cena limpia pero romántica para el día de San Valentín? ¡Esto es según la factura!
¡Disfruta de esta comida consciente!
Spaghetti a la boloñesa
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 4 a 6
Ingredientes
Para los espaguetis de calabaza:
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1 billete grande de calabaza espagueti *
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1 cucharada de harina de aceite de algas
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1/4 cucharadita de marina
salsa de carne:
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2 cucharadas de flor de aceite de algas
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1/2 cebolla amarilla, finamente picada
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5 5 uñas olorajopicadas
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1 cucharada de orégano seco
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1 cucharada de perejil seco
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2 cucharaditas de paprika
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2 cucharaditas de jamón seco
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2 cucharaditas de romero seco
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2 cucharaditas de albahaca seca
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1/4 de cucharadita de pimentón
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1 kg de carne molida
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1 cucharadita de sabor marinado
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1 tomate triturado (28 oz)
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3 cucharadas de pasta de tomate
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2 cucharaditas de jarabe de arce puro Opcional
Instrucciones
Asar la calabaza espagueti:
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Precaliente el horno a 415 grados F. Corte la punta y la cola de la calabaza y use una cuchara de metal para recoger las semillas y las entrañas.
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Sazonar la carne con aceite de algas y espolvorear con sal marina. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo y cocine durante 45-50 minutos, o hasta que esté muy tierna. Retire del horno y deje que la calabaza se enfríe lo suficiente como para manipularla.
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Use un tenedor para aflojar los hilos de calabaza y transfiéralos a 2 o 4 tazones.
Preparar la boloñesa:
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Mientras se hornea la calabaza, prepara la boloñesa.
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Caliente el aceite de algas en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, unos 8 minutos. Agregue el ajo y las hierbas (orégano con pimienta de cayena) y continúe salteando por otros 3 minutos.
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Separar las cebollas y agregar la carne picada. Deja que la carne se dore sin tocarla durante 3 minutos. Voltee y continúe dorando por otros 3 minutos. Usa una espátula para picar la carne y mezclar todo junto. No cocines toda la carne todavía.
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Agregue sal marina, tomate picado, pasta de tomate y jarabe de arce puro (si se usa) y mezcle bien. Lleve la salsa a ebullición completa, luego reduzca a fuego lento. Cocine la salsa en una burbuja suave, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos (hasta 1 hora).
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Pruebe la salsa con sabor y agregue más sal marina al gusto.
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Sirva sobre la calabaza con albahaca fresca.
Notas de recetas
* Hornee 2 fideos de calabaza si sirve a más de 4 personas.
