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Este cremoso fideo de pollo está frito y es infinitamente versátil. ¡Es un excelente alimento para limpiar la heladera!
Esta publicación de blog está asociada con Cabot. Estas son todas mis opiniones.
Todos sabéis cuánto me gusta una buena masa. Ya casi no uso mis coladores de pasta, porque si estoy haciendo pasta, estoy comiendo fideos instantáneos o una olla. Quiero decir, ¿por qué te equivocas con dos sartenes, un colador y tal vez más cuando solo necesitas lavar una sartén?
Aparentemente, una masa no siempre es arcoíris y unicornios. Al menos no es para mí, porque la primera vez que probé esta receta, falló Y me quemé el dedo. Tengo una niñera una vez a la semana durante el verano y tuve suficiente tiempo para preparar esta receta antes de que se fuera, así que creo que tenía prisa y no tuvo cuidado. Esta es mi historia y estoy aguantando.
Pero tenga la seguridad de que lo volví a probar con algunos ajustes y me aseguré de que fuera perfecto para mí para tener éxito con esta receta cada vez que la hacía.
Tengo muchas recetas de utensilios de cocina en mi sitio web, y la mayoría de ellas tienen algunas variaciones, así que puedes hacer las tuyas propias. Algunos de mis favoritos son esta masa de pizza que se está convirtiendo rápidamente en la favorita de los lectores, una sartén de pollo mediterráneo y cuscús, y esta masa de pollo marsala.
Quería hacer una masa de olla con la que realmente pudieras divertirte y adaptarla para hacerla tú mismo. Estoy compartiendo una receta completa y absolutamente deliciosa con pollo fuerte y cremoso, pasta, verduras y queso cheddar, ¡pero hablaremos sobre cómo puedes cambiarla para adaptarla a diferentes dietas, gustos o qué ingredientes tienes a mano!
En este cremoso espagueti con pollo
Esta pasta cremosa puede ser la Perfecto Almuerza porque te brinda una comida cremosa y abundante, pero también te brinda muchos nutrientes y excelentes vegetales. Y, por supuesto, puedes adaptarlo como quieras o lo que tengas a mano. ¿Tienes hongos? ¡Juégalos! ¿No tienes champiñones? ¡Déjalos fuera! ¿Tienes pechuga de pollo? Úsalos como se indica en la receta. ¿No tienes pechuga de pollo, pero sí piernas de pollo, pollo asado o salchicha italiana? Buenas noticias amigos… todavía pueden hacer esta receta.
El ingrediente que realmente hace que esta comida sea acogedora y reconfortante es el excelente queso Cheddar, así que no te lo saltes. Específicamente, queso cheddar fuerte. Estoy de acuerdo en que cuanto más fuerte sea el Cheddar, mejor. Si le estoy agregando queso a algo, quiero gusto Éste. La buena noticia es que Cabot’s Seriously Sharp Cheddar sí.
La buena noticia es que en 2019, Cabot celebra su centenario como cooperativa propiedad de familias campesinas en Nueva Inglaterra y Nueva York. 100% de sus ganancias van Volvamos a los agricultores. 100%! ¿Qué tan asombroso es eso? He tenido el placer absoluto de conocer a muchos granjeros lecheros durante mi carrera como blogger de alimentos y puedo decirles que no solo son algunas de las personas más amigables, sino también las más trabajadoras. Una empresa que reconoce y recompensa es una empresa de la que soy un seguidor inmediato.
Si eres nuevo en la marca, el queso Cabot es 100 % libre de lactosa de forma natural, los quesos cheddar se añejan de forma natural (muchachos, su queso es tan bueno) y el queso cheddar cabot también es naturalmente libre de gluten. ¿Y mencioné que es tan lindo?
Hacer este espagueti a la plancha
Hay infinitas formas de hacer estos cremosos fideos con pollo. Estas son algunas de mis ideas:
- Hazlo vegetariano, eso es fácil, ¡reserva el pollo! Obtenga muchas proteínas del queso, la crema y la pasta. Si quieres más, considera agregar algunos frijoles.
- ¿No eres fanático de la pasta integral? No hay problema, puede usar cualquier tipo de masa que desee en esta receta, solo siga las pautas de tiempo de cocción en el paquete. Tenga en cuenta que a veces se tarda unos minutos más en cocinar una pasta en una sartén porque no llega a hervir por completo.
- Verduras diferentes: ¡aquí es donde te diviertes! ¡Puedes usar CUALQUIER verdura que quieras! El truco es saber cuándo agregarlo. Deberá agregar verduras más duras (piense en tubérculos como zanahorias y nabos) primero con cebollas y pimientos. Si tiene vegetales delicados, querrá agregarlos más tarde. Por ejemplo, los espárragos se cocinan muy rápido. Agregaría los espárragos hacia el final del tiempo de cocción de la pasta. Podrías tirarlo encima y dejar que humee. Lo mismo con las espinacas. Si tiene una verdura que desea agregar, pero no está seguro de cuándo agregarla, deja un comentario – ¡Siempre respondo!
- Use salchicha: esta receta sería deliciosa con salchicha italiana en lugar de pollo. Si está molido, cocínalo en la sartén como lo harías con el pollo, partiéndolo mientras lo salteas. Si has cortado las salchichas (redondas), puedes dorarlas de la misma manera, hasta que estén bien cocidas o calientes. Resérvalos como hiciste con el pollo y mézclalos al final.
- Pollo asado: ¡El último atajo! Deshágase de los primeros pasos de esta receta al eliminar la necesidad de cocinar el pollo y simplemente agregue el pollo asado picado o en cubos al final. ¡Este pequeño atajo le ahorrará minutos significativos de cocción y cenará en la mesa aún más rápido!
- ¿Te gusta un poco picante? Pruebe Cabedd’s Cheddar Habanero en lugar de Serious Sharp Cheddar para un toque picante y divertido.
Ingredientes
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1 cucharada de aceite o mantequilla
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2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
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1/2 cucharadita de sal kosher
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1/2 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
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1 pimiento rojo, cortado en cubitos (alrededor de 1 taza)
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8 onzas de champiñones blancos o cremini, en rodajas
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5 onzas de col rizada, espinacas blandas o col rizada picada
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1 diente de ajo picado (aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo picado)
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3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
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1 lata de tomates cortados en cubitos (14.5 onzas), con su jugo
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 paquete de espaguetis integrales
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1/2 taza de crema espesa
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8 onzas de queso cheddar cabot muy picante, rallado
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1/4 taza de perejil picado
Instrucciones
- En una sartén grande (con tapa disponible), caliente el aceite o el ghee a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente (¡no mezcle demasiado, quiere dorar!) durante 5-7 minutos o hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado. Retire a un plato o tazón y cubra con papel de aluminio.
- Regrese la sartén al fuego y agregue la cebolla y el pimiento. Saltee durante 3-4 minutos antes de agregar los champiñones. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el ajo y la col rizada y cocine durante 1-2 minutos o hasta que la col rizada se ablande y el ajo esté fragante.
- Agregue el caldo de pollo, los tomates picados y la salsa Worcestershire. Cubra y deje hervir.
- Agregue los fideos (es posible que necesite / deba partirlos por la mitad para que quepan en la sartén) y mezcle y empuje los fideos en el líquido.
- Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente. Esto tomará alrededor de 10 minutos, pero revisa las instrucciones en el paquete de pasta. Este método de cocción puede tardar un poco más. Cuando la pasta esté al dente, devuelva el pollo a la sartén y mezcle.
- Reducir el calor al mínimo. Microondas la crema durante 30-45 segundos. Agregue la crema y el queso cheddar Cabot a la masa. Revuelva para mezclar y derretir el queso. Agrega el perejil y sirve inmediatamente.
Los grados
- La sartén en las fotos NO es la sartén en la que se cocinó esta pasta.
- ¡Esta masa también es genial en el horno! Rocíe un molde de 9×13 con spray antiadherente y hornee a 350ºF durante 25-35 minutos (el tiempo de horneado dependerá de si ya está caliente o frío) o hasta que esté caliente y crujiente.
Información nutricional:
Rendimiento: 6
Porción: 1
Valor por proporción:
Calorías: 626 Grasa total: 31 g Grasa saturada: 15 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 12 g Colesterol: 194 mg Sodio: 888 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 3 g Azúcar: 10 g Proteína: 63 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Cremoso, delicioso, saciante y nutritivo. ¿Qué más podrías querer?Opinión del marido: A Ben también le gusta esta masa. Le gustan especialmente las sobras cocinadas para que queden crujientes.Cambios que harías: No es necesario, pero como siempre, ¡he mencionado muchas formas de cambiarlo y hacerlo tuyo! ¡Diviértete con eso! Dificultad: ¡Fácil!
Este contenido y esta receta están asociados con Cabot. Fui compensado por mi tiempo, pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Gracias por apoyar a Rachel Cooks leyendo las marcas que usamos y amamos en nuestro hogar. ¡Las publicaciones patrocinadas como estas me ayudan a cubrir algunos de los costos de mantener este sitio gratuito para usted!
