Un glaseado ligero y aireado infundido con la cantidad perfecta de sabor a fresa. Este glaseado casero de crema batida de fresa dura días y mantiene su forma como la crema de mantequilla. ¡Mmm!
Strawberry Twist Glaze: nuestro cremoso, ligero y no demasiado dulce glaseado de crema batida está infundido con fresas frescas, y esta receta es ganadora. Cuando la crema de mantequilla esté demasiado espesa, pruebe nuestro glaseado de crema batida de fresa. ¡Creemos que te encantará!
Condimentamos nuestro glaseado de crema batida de fresa con fresas frescas, pero también funcionará congelado. Tritúrelos rápidamente, póngalos en un procesador de alimentos y tritúrelos. (No necesita azúcar adicional). Una taza de fresas equivalía a 1/2 taza de puré de fresas, pero solo necesitará 1/4 del puré para un solo lote de glaseado.
Para obtener los mejores resultados, coloque el recipiente (de acero inoxidable es mejor) que usará para hacer el glaseado en el congelador durante al menos una hora antes de hacer el glaseado de crema batida de fresa. Agregue la crema y el puré de fresas al tazón.
Mezcle la fresa/crema agria a fuego alto y hasta que se formen picos suaves. Luego agregue azúcar en polvo. Sigue mezclando en alto. Justo antes de que alcance picos firmes, agregue la mezcla de pudín de chocolate blanco. Baje la velocidad a baja y continúe mezclando la crema y el pudín. Cuando el jarabe comience a espesar, apague la batidora y raspe los lados. Comprueba también que el budín no se haya pegado al fondo. Dobla la mezcla varias veces con una cuchara. Vuelva a encender la batidora durante unas pocas vueltas. ¡NO LO MEZCLE o terminará con mantequilla de fresa! Si el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco de leche, 1 cucharadita a la vez.
Consejo para dos hermanas: si el glaseado no tiene un color rosado esponjoso, agregue una pequeña gota de colorante para alimentos rosado.
¿Cuánto glaseado necesitarás? Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánta decoración hagas, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de crema batida de fresa para cubrir un pastel de 9″ x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. manga pastelera como hicimos aquí, puedes congelar de 15 a 18 pastelitos, dependiendo del tamaño del remolino.
La cobertura de crema batida es deliciosa. Ligero y esponjoso y perfecto en muchos postres diferentes. ¡Y el sabor agregado de las fresas frescas realmente lleva esta receta al siguiente nivel!
Instrucciones
- Puré de fresa fresco o congelado
- Agregue la crema y el puré de fresas a un recipiente frío.
- Poner la batidora al máximo.
- Mezcle hasta que se formen picos suaves.
- Añadir el azúcar glas.
- Mezclar a alta velocidad.
- Justo antes de que alcance picos firmes, agregue la mezcla de pudín instantáneo de chocolate blanco.
- A baja velocidad, mezcle la crema y el budín.
- Cuando empiece a espesar, apaga la batidora y raspa los lados.
- Asegúrate de que el budín no se pegue al fondo.
- Dobla la mezcla varias veces con una cuchara.
- Vuelva a encender la batidora durante unas pocas vueltas.
- NO MEZCLE GRATIS.