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Las envolturas de ensalada de pollo picante César son un delicioso almuerzo cremoso, crujiente y crujiente. Son muy fáciles de hacer con pollo precocido. Un aderezo César casero fácil y cremoso agrega mucho sabor a estas sabrosas envolturas.
El aderezo César casero es mi parte favorita de estas Ensaladas César con Pollo Picante. Se condimenta con unos chiles Chiptole en salsa marinada. Me encanta el sabor ahumado y picante que tienen. La salsa también tiene un poco de sabor a ajo fresco.
Las anchoas son un ingrediente clave en la preparación del César. Agregan toneladas de sabor salado pero no hacen que el condimento sea apetitoso.
Esta envoltura picante tiene mucha lechuga crujiente y picatostes recién picados. Usar pollo asado o pollo sobrante hace que estas envolturas de ensalada de pollo picante sean muy fáciles de hacer.
SUGERENCIAS PARA HACER PEQUEÑAS ENSALADAS CÉSAR DE POLLO:
- Se pueden hacer con anticipación, pero los picatostes perderán algo de su pandeo.
- Prepara el aderezo César con un día de anticipación para obtener el mejor sabor. Los sabores se mezclarán y suavizarán un poco.
- En un apuro, puede usar una especia comprada en la tienda y agregarle algunas hojuelas de chile picadas.
- Puede omitir las anchoas y agregar 1 cucharadita de salsa Worcestershire si lo desea.
Los wraps y sándwiches más fabulosos
salsa cesar
- 3/4 taza de mayonesa
- 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 2 anchoas, lavadas
- 1 o 2 cucharaditas de pimiento rojo picado en salsa de adobo
compresas
- 4 tortillas de harina grandes
- 6 tazas de lechuga romana picada
- 1 tomate en rodajas
- 2 1/2 tazas de pollo cocido picado
- 1/2 taza de picatostes
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
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Para hacer la salsa, coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Refrigere hasta que sea necesario.
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Microondas las tortillas durante 20 segundos cubiertas con una toalla de papel húmeda para que sean más flexibles.
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Divide los ingredientes entre 4 tortillas, formando un montículo en el centro.
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Espolvoree aproximadamente 1 cucharada de aderezo César sobre los ingredientes para cada uno.
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Enrolle estilo burrito. Cortar por la mitad y servir.
