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Una de mis formas favoritas de hacer bistec a la parrilla en verano. Cubierto con tomates frescos picados, cebolla roja, vinagre balsámico y aceite de oliva. ¡Es fresco y una excelente manera de disfrutar los tomates de finales de verano!
Ternera a la Plancha con Tomate y Balsámico
Este bistec a la parrilla cubierto con tomates frescos picados, cebolla roja, vinagre balsámico y aceite de oliva es una de mis formas favoritas de hacer bistec en el verano. Otra de mis recetas favoritas de bistec a la parrilla es este bistec de falda a la parrilla con frijoles negros y salsa de maíz y bistec balsámico a la parrilla con tomate y rúcula.
Esta receta de bistec a la parrilla de verano es fresca y sabrosa y una excelente manera de disfrutar los tomates de verano. Los tomates y las cebollas rojas se sazonan con sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva y se sazonan con cualquier combinación de hierbas frescas que tenga a mano, como albahaca y orégano.
¿Cuánto tiempo cocina bistec a la parrilla?
Encienda la parrilla a fuego alto y cocine el bistec durante unos siete minutos por cada lado para obtener un bistec poco cocido. La temperatura central debe ser de 135 grados, y para un bistec mediano con un centro rosado intenso, cocínelo a 145 grados. Después de sacar el bistec de la parrilla, déjalo reposar durante unos cinco minutos antes de cortarlo.
Qué servir con bistec a la parrilla
Este filete de flanco a la parrilla sería delicioso con un plato de limón a la parrilla y papas con perejil y espárragos. Algunas otras opciones para acompañar son esta ensalada de maíz a la parrilla con queso feta, ensalada de pasta de cebada con vegetales a la parrilla y puré de papas con suero de leche. También puede servir el bistec y los tomates como ensalada sobre verduras o rúcula.
Variaciones:
- Cambia el vinagre balsámico por vinagre de vino tinto.
- Cambia la cebolla roja por la chalota.
- Agregue el aguacate a la salsa de tomate.
- Si no puede encontrar un filete de flanco o una parrilla de Londres, use un filete de hierro plano.
- Sirva la mezcla de tomate sobre pollo o salmón.
- Si no tiene una parrilla al aire libre, puede usar su propia parrilla o comprar una parrilla interior (esta es la que uso).
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198 calorías 25 proteínas 3 carbohidratos 9 grasas
Este bistec a la parrilla cubierto con tomates frescos picados, cebolla roja, vinagre balsámico y aceite de oliva es una de mis formas favoritas de hacer bistec en el verano.
- 2 libras de bistec a la parrilla o estilo Londres
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher y pimienta negra fresca, al gusto
- polvo de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/3 taza de cebolla morada, picada
- 3 a 4 tomates medianos, picados (alrededor de 3 1/2 tazas)
- 1 cucharada de hierbas frescas como orégano, albahaca o perejil
-
Perfore todo el bistec con un tenedor. Sazone generosamente con sal, pimienta y ajo en polvo y deje reposar durante unos 10 minutos a temperatura ambiente.
-
En un tazón grande, combine la cebolla, el aceite, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Deja reposar la cebolla en la mezcla durante unos minutos para que se ablande un poco. Agregue los tomates y las hierbas frescas y ajuste la sazón si es necesario.
-
Calienta la parrilla o parrilla a fuego alto. Cocine el bistec durante unos 7 minutos por cada lado a fuego medio o más largo al gusto. Retire de la parrilla y deje reposar en un plato durante unos 5 minutos antes de rebanar.
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Corta el filete delgado en diagonal; decorar con tomates y servir.
Tamaño de la porción: 3 oz bistec + 1/2 taza de ensalada, Calorías: 198 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 25 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 78 mg, Sodio: 71 mg, Fibra : 0,5 g, Azúcar: 0,5 g
Palabras clave: Bife Marinado con Balsámico, Bife a la Plancha, Bife a la Plancha con Tomate, como hacer Bife a la Brasa, Cebolla Morada y Balsámico
