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Visité a Mike en el trabajo en el Pentágono unas cuantas veces.
Por genial que sea hacer un recorrido privado por la sede del Departamento de Defensa de mi esposo, mi parte favorita siempre es el almuerzo.
Hay un lugar que tiene lo que creo que podría ser mi ensalada giroscópica favorita. Doble carne, triple cebolla y mucho tzatziki son justo lo que me gusta y la señora que hace mi ensalada nunca es tan atractiva como le pido. O es una persona muy paciente o yo soy la última de las órdenes extrañamente extrañas que recibe.
Me encontré deseando esa ensalada el otro día, y mis ensaladas griegas con hamburguesa de cordero especiada sucedieron. Estas ensaladeras están llenas de sabores audaces y diferentes texturas para que sea emocionante. Las hamburguesas de cordero son un guiño y un guiño a los giroscopios, pero si el cordero no es lo tuyo, la carne molida funcionará igual de bien.
La salsa que uso es a base de yogur, pero diferente a la salsa tzatziki. Puede usar tzatziki si lo desea, o simplemente hacer una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva para simplificar.
Puede agregar un grano al tazón si lo desea (el arroz integral o la quinua serían deliciosos), pero lo mantuve bajo en carbohidratos solo con verduras. Para una versión paleo, omita el aderezo de yogur y queso feta y use su aderezo de ensalada paleo favorito (o combinación de aceite y vinagre).
Ensaladeras griegas con hamburguesa de cordero sazonada
Ingredientes en Ensaladeras Griegas
Hay algunos componentes diferentes incluidos en las ensaladeras griegas, pero todos son bastante fáciles de hacer. Comienzo con una base de ensalada con lechuga, pepino, tomate, pimiento, cebolla morada, etc. También agrego algunos ingredientes con sabor audaz como las aceitunas Kalamata y el queso feta desmenuzado.
¡El siguiente componente es el aderezo para ensaladas! Para estas ensaladeras griegas, preparé un aderezo casero rápido de ajo y orégano hecho con yogur agrio. Probablemente ya tenga a mano la mayoría de los ingredientes para esta salsa.
El último componente de las ensaladeras griegas es la proteína. Aquí fui con la hamburguesa de cordero sazonada, pero el pollo a la parrilla también habría sido maravilloso.
Cómo preparar ensaladeras griegas
Para armar estas ensaladas, coloco la lechuga y otras verduras en un bol o plato. Cubra con hamburguesas de cordero sazonadas (o cualquier otra proteína que desee) y sirva con el aderezo que prefiera.
Hamburguesas de cordero sazonadas
¿Qué especias van con las hamburguesas de cordero?
Usé una combinación de hierbas, especias y saborizantes para sazonar y dar sabor a estas hamburguesas de cordero. Las especias incluyen sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo triturado. Las hierbas y hierbas son la cebolla, el perejil, el ajo y el orégano.
¿Cómo hacer hamburguesas de cordero?
¡Las hamburguesas de cordero son muy fáciles de hacer! Una de las mejores cosas de las hamburguesas de cordero es que, como cualquier tipo de hamburguesa, puedes prepararlas a la parrilla, en el horno o en la estufa.
Otras recetas de inspiración griega:
Ensaladeras griegas con hamburguesa de cordero sazonada
¡Estos tazones de ensalada de hamburguesa de cordero con especias griegas están repletos de sabores audaces como queso feta, aceitunas Kalamata, salsa de yogur con ajo y hamburguesa de cordero con especias!
Plato: plato fuerte, ensalada
Cocina: Griega
Tiempo de configuración:: 20 minutos.
Hora de cocinar:: 10 minutos.
Tiempo Total:: 30 minutos
Porciones:: 6 pueblos
Calorías: 526kcal
Ingredientes
Ensalada:
- 8 tazas de mezcla de primavera o lechuga romana picada
- 1 pepino inglés en rodajas
- 1 pimiento rojo, sin hueso y en rodajas
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 cebolla roja mediana, en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
Instrucciones
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Para las hamburguesas, usa tus manos para combinar todos los ingredientes en un tazón grande, teniendo cuidado de no mezclarlos demasiado. Dividir la carne en 4 porciones y moldear cada una en forma de albóndigas. Ase a la parrilla, cocine o fría hasta que esté bien cocido; enfriar un poco y luego cortar en rodajas finas.
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Mezcle todos los ingredientes del condimento y refrigere hasta que esté listo para usar.
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Para servir, divida la mezcla de primavera en 4 tazones. Coloque el pepino, el pimiento, el tomate, la cebolla roja, las aceitunas, el queso feta y las hamburguesas en rodajas encima de la masa primavera. Espolvorear con la salsa y servir.
Consejos útiles
- Carbohidratos netos: 11 g por porción
- Paleo Friendly: Omita el aderezo de yogur y queso feta y use su aderezo de ensalada paleo favorito (o combinación de aceite y vinagre).
Nutrición
Calorías: 526kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 26g | Grasa: 41g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 96 mg | Sodio: 731mg | Potasio: 625 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1995UI | Vitamina C: 54,9 mg | Calcio: 195mg | Hierro: 3,9 mg
