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Esta es, con mucho, una de mis ensaladas favoritas recientemente. La salsa de fajita que cubre el pollo. Y cobre el sabor de las verduras es perfecto, y una simple salsa para mojar {casera o comprada en la tienda} es el complemento perfecto y saludable.
Ensaladas De Fajitas De Pollo
Cinco de Mayo son 8 días. Esta es mi excusa para ser súper festiva (ya verás que estoy lo suficientemente cansada de hacer esto para cualquier ocasión) con mi comida. Estoy hablando de cenas mexicanas, que puedes ver en mis publicaciones de variantes aquí o en mis publicaciones ocasionales de Instagram aquí. Suelen ser uno de esos alimentos súper sencillos de preparar, sanos y llenos de sabor. ¡Inscríbeme!
El Cinco de Mayo puedes pensar en sabores auténticos como flan, mole y tres leches. Hoy vamos a mantenerlo en la casa mexicana, pero vamos con una ensalada saludable, pero no nos faltan algunos sabores fabulosos y audaces.
Ensaladas De Fajitas De Pollo
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 5 min. Tiempo de cocción 20 min. Tiempo total 25 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 pimiento verde grande, en rodajas
- 2 pimientos rojos, en rodajas
- 1 cebolla amarilla grande, en rodajas
- 1 libra de pechuga de pollo orgánica rebanada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de sal marina del Himalaya, más al gusto
- 1/2 limón, en jugo (guarda la otra mitad para decorar)
- 4 tazas de lechuga de tu elección, yo usé lechuga romana orgánica
- 1 aguacate en rodajas
- 1 taza de perejil fresco o tu salsa sazonadora favorita
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