¡Una gran ensalada Iceberg Wedge es un clásico por una buena razón! Lechuga iceberg crujiente, salsa de crema casera, tocino crujiente, tomate fresco y perejil.
Sirva con una guarnición de queso azul casero o aderezo ranch. ¡Es fresco, crujiente y súper fácil de hacer en casa!
Un bistec fácil favorito
Hace unos años mi esposo era el gerente de un asador y me gustaba comer allí. Una de las cosas que siempre quise fue la ensalada de cuña de iceberg.
¡Lo mejor de esta receta de ensalada de cuña es lo fácil que es prepararla en casa! ¡Sirva como acompañamiento de una cena de bistec o incluso junto con pollo a la parrilla!
Cómo lavar la lechuga para ensalada de cuña
Cuando prepare una ensalada en cuña, asegúrese de que la lechuga esté limpia y conserve su forma. Asegúrate de escurrir muy bien el agua para que la ensalada no quede aguada. Elija una cabeza firme de lechuga iceberg.
- Retire las hojas exteriores marchitas. Mantenga el corazón intacto y corte la lechuga en cuartos con un cuchillo grande (o 6° dependiendo del tamaño de la cabeza). El núcleo debe mantener unida la cuña.
- Deje correr agua fría, luego sostenga la parte cortada de las rodajas de iceberg bajo un chorro de agua fría y deje que el agua corra entre las hojas. Si es un bulto muy apretado, sepárelo un poco para que el agua pueda pasar.
- Agitar un par de veces y luego escurrir un rato en un colador.
Cómo hacer una ensalada extra crujiente
Lava la lechuga como se indica arriba y guárdala en un recipiente o bolsa con papel absorbente en la nevera unas horas o toda la noche. ¡La lechuga estará extra crujiente y lista para comer en cualquier momento!
Aderezo para ensaladas en rodajas
La salsa casera es muy fácil de hacer, simplemente mezcle los ingredientes en un tazón pequeño y espolvoree.
salsa de queso azul – Una salsa cremosa de queso azul es tradicional y fácil de preparar. Preferimos el sabor de la salsa casera. Espera al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen si puedes. (¡Prepara una salsa extra de queso azul para servir con alitas de pollo también)!
salsa redneck casera – Si no eres fanático del queso azul, esta salsa ranchera de suero de leche es una de tus favoritas (honestamente, ¡podría beberla, es tan buena)!
Otros ingredientes para probar
Aderezos para ensaladas de clavo
¡Sea creativo con los aderezos para una ensalada nueva cada vez!
- Verdura: Tomates, pepinos cortados en cubitos, rábanos, cebollas verdes o rojas, aguacates
- Sabores decididos: Crumble de tocino, Crumble de queso azul, Queso feta
- Otro: Hierbas frescas como cebollino o eneldo, pimienta negra, huevos duros
Otras ensaladas que amamos
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Ensalada clásica en rodajas
Una deliciosa ensalada clásica en rodajas cubierta con un sabroso aderezo de queso azul, tocino crujiente y tomates frescos.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
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Retire las hojas exteriores marchitas de la cabeza de lechuga. Mantenga el centro intacto y corte la lechuga en cuartos con un cuchillo grande. El núcleo debe mantener unida la cuña.
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Deje correr agua fría a través de las rodajas, si es una cabeza de lechuga muy estrecha, separe algunas según sea necesario para que el agua pueda pasar. Agita varias veces para que se seque y escurre en un colador mientras preparas los demás ingredientes.
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Combine los ingredientes de la salsa en un tazón; batir con un batidor de mano. Pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario. Enfriar hasta que esté listo para servir.
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Arme la ensalada colocando 1 rebanada de lechuga en cada uno de los 8 platos. Espolvorea una cantidad igual de aderezo en cada gajo de lechuga.
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Extienda los tomates, el tocino y el queso azul en cada ensalada y adorne con perejil fresco.
La salsa de queso azul se puede sustituir por un rancho casero. Si el tiempo lo permite, lava las rebanadas con unas horas de anticipación (o hasta 24 horas antes) y colócalas en el refrigerador para que queden aún más crujientes. Ideas de portada opcionales:
- Verdura: Tomates, pepinos cortados en cubitos, rábanos, cebollas verdes o rojas, aguacates
- Sabores decididos: Crumble de tocino, Crumble de queso azul, Queso feta
- Otro: Hierbas frescas como cebollino o eneldo, pimienta negra, huevos duros
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Calorías: 215 | Carbohidratos: 6 g | Proteína: 4g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 314 mg | Potasio: 241 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 920 UI | Vitamina C: 8,6 mg | Calcio: 104 mg | Hierro: 0,6 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Curso de ensalada de cocina americana
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