Ensalada Waldorf

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Se dice que la ensalada Waldorf se creó entre 1893 y 1896 en el Hotel Waldorf (ahora Waldorf-Astoria) en Nueva York. La ensalada fresca casi siempre incluye manzanas picadas, uvas, apio y nueces y se cubre con aderezo de mayonesa y jugo de limón. Lo tuve por primera vez hace unos 10 años e inmediatamente me enamoré de él. Me encanta la combinación de manzanas, uvas y nueces y, a veces, también agrego pasas. Realmente puedes probar todo tipo de variaciones: manzanas o peras, diferentes nueces y frutas secas. Es totalmente versátil y es un gran almuerzo de primavera o verano, y también es perfecto para servir en ambientes tipo té como baby showers o bodas.

Comparto esta receta como parte de la campaña Tea Party for the Cure de Kelly. Foodbuzz se ha asociado con Electrolux y Kelly Ripa para ayudar a crear conciencia sobre el cáncer de ovario y recaudar dinero para la investigación. Foodbuzz y Electrolux se han asociado para organizar la adquisición del Top 9 Tea Party el viernes 25 de marzo. En una de las primeras 9 adquisiciones, Foodbuzz les pide a todos los editores destacados que creen una publicación sobre un tema, por lo que, por solo un día, las primeras 9 publicaciones reflejan ese tema. Para esta adquisición de Electrolux Tea Party Top 9, se invitó a los editores destacados a crear la receta perfecta para la fiesta del té. Foodbuzz está donando $50 al Fondo de Investigación del Cáncer de Ovario por cada receta de Tea Party creada por un editor antes del 23 de marzo.

Me complace ser parte de otra adquisición Top 9 por una buena causa (puede que recuerdes mi último chocolate con mantequilla de maní y plátano el verano pasado) y te animo a visitar http://www.kelly-confidential. com para obtener más información. Además, si elige un vestido para la fiesta del té en el lugar, Electrolux donará $1 al Fondo de Investigación del Cáncer de Ovario.

‘¡Es la temporada de fiestas de mujeres de verano!

Dos años atrás: Pan de soda IrlandesHace tres años: Brioche de caracoles con pasas

receta de ensalada waldorf

Porciones: 8 porciones Preparación: 15 minutos Total: 15 minutos

Una receta clásica de ensalada cremosa

• 2 manzanas cortadas en cubitos (peladas y sin hueso)
• 1 uva tinta calvada
• ½ apio picado
• ¼ de nueces picadas
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2/3 taza de mayonesa
• Lechuga

Usual Estados Unidos – sistema métrico

1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto la lechuga; mezcle ligeramente. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora. Para servir, coloque una hoja de lechuga grande en un plato y coloque una porción generosa en el centro de la hoja de lechuga.

Calorías: 70 kcal Grasas: 3 g Colesterol: 1 mg Sodio: 157 mg Potasio: 111 mg Carbohidratos: 11 g Fibra: 1 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 60% Vitamina C: 2,5% Calcio: 10% Hierro: 0,2%