¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Una ensalada tibia de coles de Bruselas ralladas con col rizada, quinua, tocino crujiente, aguacate, pera, nueces y una vinagreta de sidra de tocino tibia. Esta nutritiva ensalada es apetecible durante los meses fríos.
Creé esta receta para la Comisión del Aguacate de California. Puedes saltar a la receta. AQUÍ o sigue leyendo.
¿Qué opinas de las ensaladas calientes? ¡Debo decir que te amo absolutamente!
Si eres fanático de las ensaladas, es posible que hayas notado que las verduras crudas pueden ser un poco duras para el sistema digestivo. Simplemente suavizar un vapor rápido o suave suavizará las fibras para que el tracto gastrointestinal las procese más fácilmente, para que no causen molestias gastrointestinales y los nutrientes se absorban mejor.
Encuentro que los vegetales verdes ligeramente salteados como la col rizada y las coles de Bruselas hacen una ensalada saludable que es fácil para el sistema digestivo y muy cálida y tentadora durante los meses de otoño e invierno. A medida que se acerca el otoño, preparo regularmente ensaladas calientes para el almuerzo y la cena.
¡Esta ensalada está llena de golosinas! Coles de Bruselas ralladas, col rizada, quínoa, aguacate de California, peras troceadas y nueces tostadas componen este plato nutritivo y de agradable textura. Todo se combina con una vinagreta de sidra de tocino simple para una comida simple pero reconfortante y nutritiva.
Básicamente, ¡marca todas las casillas!
Y hablando de tocino… ¡Realmente hace que esta ensalada cante! Usamos la grasa del tocino para sazonar y cortamos el tocino crocante para incorporarlo a la ensalada. ¡Es una de esas características que no querrás saltarte!
Casi siempre combino mis verduras con aguacate. Descubrí que combinar verduras con la grasa saludable del aguacate hace que toda la experiencia sea increíblemente sabrosa, además a tu cuerpo le encanta la fibra y la grasa duales, ya que la grasa ayuda a tu cuerpo a procesar las verduras que de otro modo serían difíciles de digerir lenta pero eficientemente.
Las coles de Bruselas crujientes, la col rizada, la quinoa y el tocino brindan ese sabor saludable que puede hundir los dientes, la pera proporciona un dulce contrapeso a la vinagreta de tocino picante y el aguacate aporta mucha cremosidad a cada bocado. .
Como de costumbre, hay muchas oportunidades para hacer que esta ensalada sea única para sus papilas gustativas. Aquí hay unos ejemplos..
Adaptaciones de recetas:
- Agregue canela molida y nuez moscada recién molida para obtener un aroma otoñal.
- Agregue algunas verduras asadas como calabaza y zanahorias.
- Cambia la pera por una manzana.
- Mezcle algunas semillas de calabaza o nueces.
- Sirva con su elección de proteínas para una comida completa.
¿Palta? ¿Tocino? ¿Muchas verduras? ¿Qué no se puede amar?
¡Haga clic aquí para ver mi receta de ensalada de salchicha de Bruselas desmenuzada!
Si te encanta el concepto de ensaladas picantes, ¡echa un vistazo a mi ensalada de col horneada con arroz también! Del mismo modo, si te gustan las ensaladas de coles de Bruselas, echa un vistazo a mi Ensalada de coles de Bruselas con calabaza asada, Ensalada de coles de Bruselas picadas con vinagreta tibia de tocino y Ensalada de coles de Bruselas con arándanos.
